|
四根酒的原料配方，四根酒的制作方法。原料配方 桑木根节心15克 松木根节心15克 柏木根节心15克 杉木根节心15 乳香研15克 没药15克五灵脂15克 石龙芮(炒)15克 木香15克 紫檀香(锉)15克 地龙(炒)15克 肉苁蓉(酒浸切焙)30克 麝香(研)7克天雄(炮裂去皮脐)30克 木瓜250克 米酒5千克。制作方法 先将桑、松、柏、杉根节心四味，细锉，并炒黑，余药除乳香、麝香(研)外，捣罗为散，最后将研药小心研细末，共入净器，加米酒5千克封浸10～15日，备用。 荔枝酒的原料配方，荔枝酒的制作方法。原料配方 脱臭酒精2升 白砂糖300克 荔枝香料4克 单宁0.3克 黄豆10克 甘油5克 荔枝香精1.2克柠檬酸4克 冷开水3.5升。5.取干净容器，将糖放入，加入少量的热水，使糖充分溶解，然后将脱臭酒精混合液放入，搅拌均匀，再将单宁溶液、豆将、柠檬酸、甘油放入，搅拌均匀，最后将冷开水放入，搅拌均匀。 茯苓酒的原料配方，茯苓酒的制作方法。制作方法 以上36味，锉如麻豆混合，每千克药以生绢袋盛，稍宽即可，用无灰酒14千克，于瓷瓶中浸，封头(蜡纸并白纸十重封系，今用透明塑料膜扎紧)至2周药成，方开封，不得面当瓶口，以免药气冲入。 白酒酿造过程简介白酒白酒的定义是:以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类白酒。其它蒸馏酒的定义是：以谷物、薯类、葡萄及其它水果为原料，经发酵、蒸馏而酿制而成的、高酒精度(含酒精18~40%)的酒.按所用的原料不同, 又有白兰地、威士忌、俄得克和其它蒸馏酒（如老姆酒）。 毛尖茶酒-食品手册。毛尖茶酒。毛尖茶酒产于河南信阳酿酒总厂。该酒是用我国十大名茶之一的"信用毛尖"为原料，以陈酿大米作酒基，配合上等冰糖，优质蜂蜜等精制而成。毛尖茶酒是将毛尖茶所含的多种维生素用浉河中心水泡取浓汁，溶于大米酒中。产品功能 毛尖茶酒具有活血壮神，健胃生津，醒脑明目，解毒杀菌等功能。原料配方 主要原料是：信阳一级毛尖，信阳大米酿造的米香型粮酒，掺合冰糖、蜂蜜等。3.茶酒生产用糖的要求是： 两种配方的酒都按照LZ的配方勾兑好为了使勾兑后的酒有个反应的时间我不得不忍住酒虫等！从香味（香气指闻到的酒香，香味是口腔的感觉，尤其是将酒咽下去的刹那）上来说，配方A的香味更接近剑南春，配方B和剑南春的区别更大些。配方A和配方B的酒体和剑南春这三者之间，本人实在没有感觉到有太大的区别，要说小的区别，配方A和配方B的酒体较剑南春更重，即剑南春的酸度略高些，配方A和配方B的甜度偏高。 古法酿做养生保健酒。该时期出现以烧酒为酒基的药酒，与明代以前的药酒以黄酒为酒基有明显的区别。（笔者对以烧酒为酒基的药酒制作方法持反对意见）明清时期的药酒在配制方法上，突出表现了在热浸法的普遍使用上。药酒由药材和酒构成，而酒就是药酒的基础，所以叫酒基。一般常见的酒基有烧酒（白酒，蒸馏酒）和黄酒（糯米酒）。总结为使用糯米、白面曲酿造的，未加其它任何添加剂和石灰水的黄酒（糯米酒）方为正宗药酒之酒基。 鸡尾酒配方。口味：稍甜 酒精度：28度 杯具：鸡尾酒杯。口味：稍辣 酒精度：14度 杯具：直升杯。口味：稍甜 酒精度：22度 杯具：鸡尾酒杯。制作过程：将以上酒分层倒入鸡尾酒杯即可。口味：稍麻 酒精度：20度 杯具：鸡尾酒杯。口味：稍甜、稍苦 酒精度：30度 杯具：鸡尾酒杯。口味：稍甜 酒精度：35度 杯具：直升杯。 自制葡萄酒配方与制作方法 1、 将成熟的葡萄去枝，洗净，沥干。注意: 1) 第一次发酵期要用玻璃瓶(2-3天) 2) 第二次发酵期要用小口塑料壶(不要随时打开瓶盖) 我的葡萄酒制作方法 一.将成熟的鲜葡萄洗净凉干，粉碎后装入广口容器内，封口，在常温环境下发酵。五.带葡萄皮酿制的葡萄酒为干红葡萄酒，酒液为红色。葡萄酒的颜色与所选用的葡萄颜色有关，葡萄越红，酒色越浓。干白葡萄酒是用去皮的葡萄酿制的，酒的颜色为浅金黄色。 自制灵芝制剂及灵芝食疗配方的手艺_安徽“德源堂”销售中心(合肥)自制灵芝制剂及灵芝食疗配方的手艺 时间:2010-08-25 09:35来源:未知 作者:ddddd 点击:100次自制 灵芝 制剂及灵芝食疗配方的手艺。下面解说几种灵芝制剂的加工方法，还有灵芝一般食疗的方法，按照怎样的配方合理搭配服用，不同的配方常服用可改善不同身体部位的免疫功能， 提高免疫力，增强体能，防治疾病，体味生命的美丽。自制灵芝制剂及灵芝食疗配方的手艺。 杨梅酒。早在元朝末期，古人就知道配制杨梅酒，其口感独特，香味浓郁，口味香醇，据。做杨梅酒的部分材料(20张)原料：杨梅350克、白酒500克、冰糖100克。1、杨梅、白酒和冰糖没有固定的比例（初学者可按4:5:1的比例制作），但白。6、杨梅酒有些人喜欢吃酒中的杨梅，有些人喜欢饮酒。【存放】杨梅酒浸泡时间不能太长，一个月之内为宜，时间越久，酒色越深。有的人喜欢喝杨梅酒，杨梅的浸泡时间可以适当长一些，等到酒色。 在家轻松做出的顶级口味---提拉米苏（硬身版）_君之_新浪博客在家轻松做出的顶级口味---提拉米苏（硬身版）(2009-06-12 08:52:50)mascarpone cheese可以用cream cheese代替，具体看我以前在软身版提拉米苏博文里的说明。不过这只是作为实在买不到mascarpone cheese的权宜之计。外面很多西点店和咖啡厅，为了节约成本，也会用cream cheese代替mascarpone cheese，这也是我们现在吃到的大多数提拉米苏口味已经不再正宗的原因之一。 卤水操作要领:A、专卤专用，将调好的原味鸡汤老卤分锅备用，一般分为卤牛羊肉类一锅；B、分锅后，不管哪种卤制品原料下入原味卤汤，都必须补充药料水和各种调料（这样卤出的味道才足），而且不同原料的药料水、调味料添加比例各不相通，例如：鸡肉类（包括鸡、鸡翅、鸡爪、鸡胗、鸡腿等）按5千克计：盐80克，味精30克，花雕酒1/4瓶，乙基麦芽酚3克，辣椒50克， 姜400克（可以多放以增香），药料水300克。 以玉米为原料酿制白酒-食品手册。（3） 固态生香酵母的制备：取麸皮27.5公斤、玉米粉5公斤、谷糠5公斤、水19公斤和鲜酒糟22.5公斤，拌匀后常压蒸煮1小时，冷至35℃，加3.4309糖化曲2．4公斤、酒稍子1.8公斤、二代成熟的种菌液5公斤（其中球拟1公斤，汉逊1公斤，1274菌2公斤，1321菌1公斤）以及酒精酵母1公斤，堆积培养6小时，中间倒堆一次，于31~32℃装帘，34~35℃培养16小时。4．酒精酵母的制备：原菌为南阳酵母，麦芽培养基。 人参食疗配方。人参食疗-猪腰人参汤方【出处】《百一选方》:人参食疗-人参酒【出处】《本草纲目》。人参食疗-参术酒【出处】《药酒验方选》。人参食疗-人参茯苓酒【出处】(药酒验方选》。人参食疗-人参大补膏【出处】《全中医药产品大全》。人参食疗-清蒸人参【出处】《吉林菜谱》。人参食疗-人参粥【出处】 《食鉴本草》。人参食疗-人参莲肉汤方【出处】《家庭药膳手册》。人参食疗-人参鹿肉汤方【出处】《家庭药膳手册》。 熬好的药料水应与原味鸡汤老卤配合使用；W+ g3 K1 v9 J- l FB、分锅后，不管哪种卤制品原料下入原味卤汤，都必须补充药料水和各种调料（这样卤出的味道才足），而且不同原料的药料水、调味料添加比例各不相通，例如：2 z: A3 p3 V+ y! P* Q+ M( {鸡肉类（包括鸡、鸡翅、鸡爪、鸡胗、鸡腿等）按5千克计：盐80克，味精30克，花雕酒1/4瓶，乙基麦芽酚3克，辣椒50克， 姜400克（可以多放以增香），药料水300克。 _特色食品网-小食品加工技术和健康食品加工技术设备。开个卤肉店，最好的卤水配方是什么？_特色食品网-小食品加工技术和健康食品加工技术设备开个卤肉店，最好的卤水配方是什么？3、将包好的A原料和C原料放入已煮好的清汤中大火烧开，改用小火煮40分钟至汤中有香料味溢出，再调入D料，加入葱油、香油调味即可。应用：在卤水使用过程中，应交替卤制鸡爪、牛肉、猪爪、鹅翅、兔腿等，这样以便使卤水口味更佳。 补肾生精酒 （养身长寿保健法）配方：肉苁蓉50克，淫羊藿125克，锁阳、巴戟天、黄芪、熟地各62克，枣皮、制附片、肉桂、当归、各22克枸杞子、桑椹子、菟丝子各34克，韭子、前仁各16克，甘草25克，白酒2500克。三宝酒配方：肉苁蓉、锁阳、蛤蚧、蚕蛾、人参、鹿茸、枸杞子、淫羊藿、白酒。服法：日服2次，每次10-30毫升，温服状元补身酒原料：肉苁蓉、生地黄、山药、菟丝子、狗肾、枸杞子、女贞子、续断、白芍、山萸肉、酒。 杨梅酒的做法以及各种功效！最好不知杨梅酒的做法，还有杨梅的其他做法！杨梅雪糕的做法2007-12-3 9:12:44 来源:中国供求联盟 作者：无名 人气指数：527原料配方 炼乳3千克 白糖1.5千克 鸡蛋2千克 清水8千克 鱼胶片200克 淀粉200克 杨梅香精20毫升 瑰玫红色素适量制作方法1.半鱼胶片浸透并炖溶。咸味杨梅的做法及制作方法详细介绍无图咸味杨梅的特色：带有杨梅的香味，且咸中带甜，风味别致，适宜喜食咸味者食用。 特效钓鲢配方、野钓综合钓饵配方。应朋友要求，本人将多年来在深圳钓大头、白鲢的诱饵配方（其他配方鱼类诱饵配方再行公布）公布于此，望各位钓友好运。（1）、首先将玉米面蒸熟后分点冷水（不要太多水，熟玉米面能散开即可），然后等熟玉米面冷确后将酒曲(甜酒药)按使用说明撒入搅拌均匀，然后放于容器中，密封保温,热天放于晒到太阳的地方，冷天放于有热源（最好放于炉灶旁，并注意保温）待玉米面发出酒香味后取出。 陈年糟蛋制作工艺原料配方陈年糟蛋。叙府陈年糟蛋产于四川宜宾，是把鲜鸭蛋采取糟腌制而成的。叙府陈年糟蛋的糯米捞出后，用清水冲洗干净，倒入蒸桶内摊平。叙府陈年糟蛋的吃法很特别：先把糟蛋置于碟中，加适量白糖，再滴白酒少许， 用筷略微搅动，待蛋、糖、酒融为一体后，即可徐徐拈食下酒，别有风味。原料 糯米鸭蛋：鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。 常用药酒保健知识。配方：鹿骨lOOg，枸杞子30g，白酒1000mL。配方：人参、川牛膝、菟丝子、当归各20g，杜仲15g，生地黄、熟地黄、柏子仁、石菖蒲、枸杞子、地骨皮各lOg，白酒2000mL。制法：将上药共研为粗末，纱布袋装，扎口，置干净容器中，加入白酒，密封浸泡14日后，取出药袋。制法：将上药共研为粗末，装入布袋中，扎口，置容器中，加入白酒浸泡，7日后取出药袋，压榨取液，将榨取液与药酒混合，静置，过滤后装瓶备用。 小米饼干加工工艺小米饼干加工工艺。小米酥脆饼干色金黄、外形整齐，无碎屑，口感好具小米特有的风味。利用小米精粉添加其它配料可加工出小米酥蛋卷、小米婴幼儿营养粉、高级营养饼干、油茶粉、米乳精等儿童高级营养食品和老年保健食品。综上所述，小米营养丰富，是一种优质谷物，以其为原料可加工成的食品种类繁多，并且营养成分齐全，具有一定的保健作用，经过营养强化的小米食品营养价值更高，保健作用进一步得到提高。 老汤鱼火锅的制作配方老汤鱼火锅的制作配方介绍：老汤鱼火锅“是结合川菜和粤菜烹调方法创制而成的一种半卤半涮的火锅。２ 将猪棒子骨、老母鸡、老鸭、猪肘、火腿、比目鱼放入不锈钢桶中，掺入清水，加入生姜和大葱，用大火烧沸后，撇净浮沫，再加入料酒，放入香料包，转用小火慢熬４～５小时，最后打去所有料渣即得老汤。老汤调好味后，便可制作“老汤鱼火锅”底料了。［注］“老汤鱼火锅”底料中还可以加入特制红油。 壮阳补肾中药配方大全。 藥酒的製作方法。家中自行浸泡的藥酒品種很多，常見的如人參酒、參茸酒、參芪酒、鹿茸酒、洋參酒、紅花酒、杜仲酒、枸杞酒、山楂酒、桑椹酒、桔波酒、木瓜酒、烏梢蛇酒等，都可以按一定的比例稱量泡制，服用劑量應遵醫囑要求。藥酒的選用，除了要瞭解前面所講的“藥酒的適用範圍和禁忌”外，還要熟悉藥酒的作用，並選用適宜藥酒。1．氣血雙虧者可選用龍鳳酒、山雞大補酒、益壽補酒、八珍酒、十全大補酒等。 将丁香、甘草切碎，用优质的大曲酒500克浸泡，浸泡时间半个月或一个月。细辛5克，甘草10克，排草10克，将甘草，排草切碎，加到500克曲酒中浸泡。山奈（切成小颗粒状）50克，曲酒500克，将山奈加入曲酒中浸泡一个月后使用。山奈30克，丁香30克，红糖100克，曲酒100克，将山奈，丁香，红糖加入到曲酒中浸泡一个月。麝香0.5克，曲酒500克，将麝香泡入曲酒中，10天后即可使用。麝香0.5克，米200克，曲酒600克，用酒泡麝香和米。 中医药与药酒-养生知识 - 养生网在我国古代，酒曾被视作一种药物，除了作为饮用品外，其最大的作用就是用以来治疗疾病。补益药酒在明清时期大量涌现，尤其在宫廷中更加盛行，如人参酒、八珍酒、十全大补酒、长春酒、健步酒、红颜酒、扶衰仙凤酒、延寿瓮头春，以及《永乐大典》中记载的雪花酒、真一酒、枸杞子酒和《清太医院配方》中记载的参茸药酒、松龄太平春酒、神仙药酒丸等等。 |
|
|
