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来自: 赵东华 > 《调味料》
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怎样才能做成那种奶白色的骨头汤?
怎样才能做成那种奶白色的骨头汤?简便方法猪的棒骨打断+水+葱姜+花椒大料+盐+味精就这些东西放入高压锅 开了打去浮漠。关上煮30分钟 骨头汤完成其实用咸肉 一小块就可以搞定一锅奶白的汤 试试吧 ...
为啥饭店骨头汤是奶白色的?原来你少了这几步,学会你就是大厨啦
很多小伙伴们喜欢用高压锅或者电饭煲煲汤,这样是很难炖出奶白色的,我们可以选择砂锅或者奶锅用来炖汤,这样可以使得汤在锅里不断翻滚,使得汤里的油脂颗粒均匀的分散在水中,从而乳化形成奶白色的汤...
羊汤馆的羊汤秘方公开 羊汤中必不可少的调料 怎么把羊汤炖成奶白色
羊汤馆的羊汤秘方公开 羊汤中必不可少的调料 怎么把羊汤炖成奶白色 羊汤馆的羊汤秘方公开 羊汤中必不可少的调料 怎么把羊汤炖成奶白色 ...
骨头汤怎么熬才浓?
骨头汤怎么熬才浓?记得小时候,常听家里的老人说:懒人爱喝汤,其实大厨觉得汤并不是懒人就爱喝的,我们每个人都喜欢喝,尤其是骨头汤...
怎么把骨头汤煮得跟牛奶一样白!
第一轮:焯过水的骨头 入锅煲一个小时到一个半小时 不加盐 关火凉后 把骨头上的肉剔下来 与骨头汤一起吃 净骨头不要丢了这时的骨...
不要在高频次的喝骨头汤了!长不了个只增肥!
生活中很多人会下意识觉得骨头汤是个好东西,奶白的汤肯定补钙、能长个!记得小时候我娘最喜欢熬骨头汤了,每次专门去猪肉摊上买上几斤...
教你炖奶白色的大骨汤,汤汁浓白又清爽,骨头酥烂,一点都没腥味
教你炖奶白色的大骨汤,汤汁浓白又清爽,骨头酥烂,一点都没腥味。
跟我炖一锅奶白色的骨头汤,只要一味调料,汤汁鲜得不得了
跟我炖一锅奶白色的骨头汤,只要一味调料,汤汁鲜得不得了。在所有的菜中,最营养又最简单是熬一锅骨头汤,浓浓的,奶白色的汤,滋味鲜...
为何在家熬不出奶白色的骨头汤,老厨师支招,原来差在了这一步
为何在家熬不出奶白色的骨头汤,老厨师支招,原来差在了这一步。虽说这样熬出来的汤,能够把猪骨头的原汁原味都保留在汤里,但是新鲜的...
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