 主料：油面筋 (一袋) 猪肉馅 (适量) 辅料：白菜 (适量) 做法： 肉馅加料酒、生抽、香油、胡椒粉、五香粉、盐、葱姜碎，拌匀调味，要稍微略咸一点儿  炸面筋球用筷子捅个洞，再用筷子在内堂旋一下，扩大内堂，但注意不要戳破底部  将肉馅塞入面筋球  每个面筋球都塞入肉馅  砂锅底部铺满圆白菜叶或大白菜叶，这个随自己喜欢  把面筋球放在菜叶上  加水至面筋球的一半高度（喜欢喝汤的就多加点，冬天喝口热汤很不错），大火烧开转中火，加入葱姜片、少许酱油、盐调味，煮至肉熟面筋软烂即可。  小窍门： 最好用砂锅，受热均匀底部不容易粘锅。 |
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