扬州，是一座有着2500年历史的文化名城，位于中国东南部，毗邻上海，总面积6634平方公里，总人口460万人。扬州市共辖邗江区、广陵区、江都区3个市辖区和宝应1个县，代管仪征、高邮市2个县级市。
扬州旅游拥有国家A级景区36家，其中5A级1家、4A级7家、3A级14家。省星级乡村旅游区(点)27家，其中四星级10家。共有星级饭店63家，其中五星级4家、四星级12家。旅行社126家，其中出境游组团社4家。
这里是"扬州炒饭"的故乡，文化悠久，环境优美，交通便捷，生活幸福，是一座最具中国特色的城市，获得"联合国人居奖"。
扬州，无论是其秀美的自然风光，独特的园林古迹，亦或是其璀璨的文化艺术，精致的美味佳肴，都闪耀着可观、可察、可品的古城之美，流露着蓬勃的城市魅力。
折叠编辑本段旅游介绍
扬州旅游现有国家5A级景区1家、国家4A级景区7家、3A级景区14家、五星级旅游酒店4家、四星级旅游酒店12家、中国乡村旅游模范村3家 、江苏省星级乡村旅游区(点)27家，其中江苏省四星级乡村旅游示范点10家、江苏省特色旅游名村4个。
折叠旅游名片
2015年国家旅游局公布首批乡村旅游千千万万品牌名单，扬州51家乡村旅游单位和个人入选。其中高邮市经济开发区东湖村、仪征市枣林村、宝应县团庄村获评中国乡村旅游模范村。有3家中国乡村旅游模范村、2家中国乡村旅游模范户、20位中国乡村旅游致富带头人、27家金牌农家乐位列其中。
折叠编辑本段主要景点
折叠编辑本段特色美食
扬州炒饭、牛皮糖、扬州酱菜、馋神风鹅、黄珏老鹅、平山绿茶、捺山绿茶、高邮双黄鸭蛋(高邮)、秦邮董糖(高邮)、界首茶干(高邮)、蒲包肉、宝应藕粉(宝应)、江都方酥(江都)、嘶马的拉豆腐(江都)、琼花露酒、邵伯菱角、 三丁包、 扬州绿茶、扬州煮干丝 、扬州酱菜、扬州三头宴(清蒸蟹粉狮子头、扒烧整猪头、拆烩鲢鱼头)
扬州炒饭
相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，是最具知名度的中国美食之一。风味各异，品种繁多，常辅以鸡蛋、海参、火腿、青豆、虾仁、猪里脊肉、香菇、竹笋、葱花等料。
蟹粉狮子头
相传隋炀帝来扬，看见巨大肉圆子做的"葵花斩肉"后，顿觉其精美绝伦，犹如雄狮之头，便赐名"狮子头"。作为脍炙人口的扬州名菜，肥而不腻，入口即化。
大煮干丝
大煮干丝又称鸡汁煮干丝，是淮扬菜系中的看家菜。原料主要为淮扬方干，刀工要求极为精细，多种佐料的鲜美香味经过烹调，复合到豆腐干丝里，吃起来爽口开胃，异常珍美，百食不厌。
文思豆腐
"文思豆腐"是淮扬地区一款传统名菜，它始于清代，至今已有300多年的历史。上千缕细如发丝的豆腐丝，似沉似浮的飘荡在其中，轻盈﹑洁白﹑精致，其中还点缀着些许的或红或绿的蔬菜。味道十分鲜美。
扬州三套鸭
三套鸭是是扬州的一道汉族传统名菜。以野鸭为制作主料，三套鸭的烹饪技巧以焖菜为主，口味属于咸鲜味。"三套鸭"家鸭肥嫩，野鸭喷香，菜鸽细酥，滋味极佳。
扬州烫干丝
一盘精道的烫干丝，代表了扬州人对生活的基本要求。大白干，每块横批成28片，再切细丝，根根分明，韧而不散。浇上卤汁和大量香油，素雅的外观却有极为软嫩鲜香的口感。
蒲菜涨蛋
蒲菜在扬州食材中属于时令菜，持续时间较短，"蒲菜炒鸡蛋"是将蒲菜剥皮，切丁或切条，打鸡蛋，加盐，下锅按照涨蛋的做法制作。
扬州汤包
用面皮裹上各种馅料，在蒸熟内部的同时，保证表皮的完美，作为最重要的菜系，扬州包子精致可口，汤汁饱满。成笼的包子，将扬州人早上皮包水的生活展现在人们眼前。
清炒虾仁
食材采用真正的河虾仁，虾仁各个晶莹，颗颗弹牙劲爽，滑爽如玉，鲜嫩而美味。
爆炒腰花
腰花对半切开，处理好后，打花刀后切块。打花刀要在腰花切开的那一面，先横着划，再竖着划，每一块中间都不能划破。还可配上冬季的山药、春季的茭白等，一起爆炒，炒好的腰花口感香脆。
卤香菇
用鸡汤与香菇一起下锅烧开，加入五香、八角、酱油、糖、盐、虾子，用小火炖3-4小时，冷却后上桌。卤香菇是扬州餐馆里常见的素冷盘。
折叠编辑本段推荐线路
【精致扬州二日游】
D1:瘦西湖--大明寺--唐城遗址博物馆--汉陵苑--《春江花月夜-唯美扬州》演出
D2:个园--东关街--朱自清故居--何园--古运河夜游--扬州足艺
线路特色:扬州二日游，不光可以游览到扬州的经典景点，还可以观看瘦西湖园林实景演出《春江花月夜-唯美扬州》，享受一场视觉的盛宴，感受这座城市的历史与风情。
【休闲扬州三日游】
D1:瘦西湖--大明寺--观音山--唐城遗址博物馆--汉陵苑--《春江花月夜-唯美扬州》演出
D2:史公祠--扬州工艺坊--个园--东关街--馥园《千秋粉黛》演出
D3:双博馆--扬州八怪纪念馆--汪氏小苑--朱自清故居--何园--古运河夜游--扬州足艺
线路特色:扬州三日游，时间较为充裕，可以静下心来。白天逛景区、尝美食，晚上可以看表演，体验足艺。慢慢体会这座城市的古老与美丽，感受她的精致与安静。
【魅力扬州四日游】
D1:瘦西湖--大明寺--东关街--个园--何园--古运河夜游
D2:仪征枣林湾旅游度假区--邗江瓜洲国际旅游度假区--邗江陈园--邗江甘泉影视基地
D3:凤凰岛旅游度假区--江都水利枢纽--江都邵伯古镇--高邮文游台--高邮盂城驿--高邮清水潭旅游度假区
D4:宝应纵棹园--宝应宁国寺--宝应湖旅游度假区--宝应射阳湖荷园
线路特色:扬州四日游，第一天可以游览扬州市区的精华景点，体验扬州的魅力风韵。在游览了精致的古城风光后，剩下的三天可以去扬州周边走一走，扬州的县区旅游资源也十分丰富，既有历史文化遗迹，也有乡村田园风情，一定会给你不一样的惊喜。
折叠编辑本段交通指南
航空
扬泰机场于2012年5月正式通航，现已开通北京、深圳、西安、大连、广州、厦门、昆明、三亚、哈尔滨等14条航线。
扬泰机场城市候机楼
地址:扬州市丰乐上街1号
南京禄口国际机场扬州城市候机楼
地址:扬州市文汇东路201号
火车
目前扬州已开通至北京、西安，广州、成都等方向的客货运线路。
公交旅游专线
首班6:20，末班18:30。票价2元/人次。
路线:汽车西站-邗江行政中心-邗江区政府-邗江公安局-石油城-文汇东路-扬子江中路-新华中学-市人力资源和社会保障局-梅庄新村-念四新村-东方百合园-二十四桥-蜀冈西峰-大明寺-观音山-宋夹城体育休闲公园-五亭桥-迎宾馆-瘦西湖-史公祠-个园-工艺美术馆-东关古渡-吴道台府-跃进桥-长城饭店-康山文化园--何园
旅游观光巴士
营运时间:3-11月
票价:5元/人(一天内无限次乘坐)
路线:大明寺-观音山-宋夹城体育休闲公园-五亭桥-迎宾馆-瘦西湖-史公祠-个园-工艺美术馆-东关古渡-吴道台府-跃进桥-长城饭店-康山文化园--何园
公共自行车租赁服务
扬州现已建成自行车租赁系统，游客可凭身份证等有效证件轻松办理"绿杨骑行卡"，享受"骑行古扬州"的慢行特色服务。租用1小时内免费，租用1小时以上，每小时收费1元。
