油焖笋
邵凡柔
材料
鲜笋3根,料酒2茶匙(10ml),生抽2茶匙(10ml),白糖1茶匙(5g),鸡精少许 ,青葱少许 做法
1.鲜笋剥去外层硬壳,切去老根,用刀背拍松后切成段。 2.锅内入油加热,待油7分热时,倒入笋段段煸炒几分钟。 3.调入料酒,生抽和糖翻炒几下,加盖焖3分钟左右。 4.打开锅盖,调入鸡精,撒入香葱花即可。 小诀窍
1.加入少许水发香菇,菜的味道会更鲜美。 2.除了用鲜笋外,也可用袋装冬笋。 |
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