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鱼儿离了海，住进工厂里，“喝”着循环水，“吹”着空调长大，这样的养殖方式你听说过吗？位于海沧的新颖佳生物科技公司（以下简称新颖佳），就利用从德国引进的智能化生态型循环水养殖系统集成技术，把“大海”搬进了厂房，在厂房里养起了石斑鱼和海参。
这种完全颠覆传统的养殖新模式，不仅节约用地，还更加高产。据业内人士评价，新颖佳实现的立体循环水工厂化养殖，集中体现了资源节约型、环境友好型及循环经济的特点，符合我国推进社会主义新农村建设战略任务的需要，是现代渔业新风向，更将作为示范，引领中国水产养殖业从传统农业到现代渔业的转型升级。
高产
节省90%土地，一吨水养百公斤鱼
传统做法
传统的池塘养鱼，1吨水只能养大概10公斤的鱼。
新颖佳做法
新颖佳采用工厂化循环水的方法，1吨水可以养80到100公斤的鱼，占地面积比传统方式要小很多，能节省大概90%的土地。
走进新颖佳的厂房，我们看不到鱼池、鱼塘，取而代之的是两个标准化的生产车间及车间里一间间绿色的“小房子”——鱼槽，鱼类就被养殖在这样一个个类似长方形大澡盆的绿色容器中。鱼槽可以层层叠加，有两层叠加的，用来养石斑鱼；有六层叠加的，用来养海参。
公司董事长林永南给记者算了一笔账，每个鱼槽大概有4吨多的水，可以养400到500公斤鱼，在一个占地400多平方米的车间里，有上下40个鱼槽，在一个养殖周期内，一个车间就可以供应20吨左右的鱼类。
林永南还告诉记者，新颖佳如今实现的工厂化养殖，都得益于自己2013年从德国引进的智能化生态型循环水养殖系统集成技术。在技术总监、系统设计人华纳·高斯的帮助下，公司建成了成套的养殖设施，尤其适合大面积、大型水产养殖园区的开发和利用。
在这样的系统下，养鱼的水可以重复过滤使用，新颖佳运海水的车子每天仅需去海边拉回10吨左右的海水，每天只需更换5%的水量，比传统养殖节水达95%。通过温度控制，车间常年保持水产动物的最佳生长温度，两个车间全年只需4到6名养殖工人，养殖环境达到“鱼儿舒服，人也舒服”。
创新
水产养殖联袂物联网，实现“智慧渔业”
传统做法
在传统养殖中，养殖户靠水的颜色、鱼类生长状况、摄食状况等来判断水质，往往不太准确，且存在判断滞后的弊病。
新颖佳做法
新颖佳通过物联网技术，可以对养鱼的水质进行实时监测。
智能化生态型循环水养殖系统集成技术实现的工厂化养殖，还不是新颖佳“智慧渔业”的全部体现。在实际操作中，新颖佳还将水产养殖同物联网结合，确保鱼类生长在最佳水质中。
“养鱼先养水。”林永南说，新颖佳通过物联网技术，可以对养鱼的水质进行实时监测，监测项目包括溶氧、PH 值、温度、亚硝酸含量等，当发现某个项目超过标准时，就可以及时对水质进行调整。借助养殖系统里的感应探头，可以提前知道每个时间段的水质是不是适合鱼儿生长。再对收集来的大数据进行分析，便可以了解哪种水质最适合养殖。
如此“智慧养殖”，带来的好处可不只高产这一项。在精密的管理系统下，不再需要通过让鱼类服用抗生素来确保产量，鱼类可以在无污染和无化学添加剂的环境下成长，有需要时甚至可进行实时隔离，防止细菌传染，确保食物的安全性。此外，活鱼也将不受天气影响，能够在全年任何时段进行养殖，突破了地域及季节限制，同时亦保育及平衡自然生态系统。
示范 协调海水养殖业发展，经营融入“互联网+”
传统做法
我国目前主要的水产养殖方式是池塘养殖、网箱养殖等粗放式养殖，残饵等对水质污染较为严重，是造成养殖水富营养化的主要原因，严重影响水产养殖业的可持续发展。
新颖佳做法
工厂化封闭式循环水养殖的新模式能解决上述问题。立体循环水工厂化养殖技术实现了传统养鱼向现代养鱼模式的转变。
说起新颖佳的技术，林永南满怀信心:“一定是渔业发展的大趋势。”他说，除了节水、安全可控外，也比传统养殖方式更高效。公司数据显示，在养殖密度100公斤/立方米的条件下，10厘米左右的龙胆石斑一年内可长到35厘米-40厘米，重3斤-4斤，远超网箱和土塘养殖。这项新型养鱼技术，可实现传统养殖业向现代化养殖、高效养殖、科技养殖的方向转型。而新颖佳的循环水养殖系统已受到高度关注。2015年9月18日，农业部副部长于康震在对新颖佳调研后，对该系统表达了肯定。于康震指出，海水养殖业必须大力推广工厂化循环水、深水网箱等现代养殖方式，实现资源节约、环境友好、质量安全、效益提升，新颖佳的工厂化封闭式循环水养殖新模式就是一个典型示范。在全国首先提出工厂化养殖概念的中国工程院院士雷霁霖在查看新颖佳的技术设备后，也表示装备工程化、技术精准化、生产集约化和管理智能化就是工业化养殖的核心，而这些在新颖佳的新模式里都已基本得到体现。
林永南希望将这项技术在全国，甚至全世界进行推广。如今，新颖佳已被推荐为科技部《海洋蓝色粮仓科技创新重点专项实施方案》的示范企业，申报正在进行时。同时，他还想将公司经营融入“互联网+”，开拓自家养殖鱼类的物流渠道。目前，新颖佳的网络销售平台正在建设当中。
链接
工厂化封闭式循环水养殖系统原理
室内工厂化循环水养殖成套设备由蛋白分离机、固液分离机、生物过滤桶组、紫外线杀菌器及养殖槽组成。通过优化流量、蛋白分离器功率、生物滤床体积、固体废弃物收集效率等之间的配比，用紫外线消毒处理以实现养殖水质的最优化，不仅可以实现室内水循环养殖，比传统水产养殖方式节省土地90%、节水95%。在养殖工程中还可以显著提高单位水体的养殖容量，降低鱼类发病率，且避免在鱼类饲养过程中的药物滥用，有效提高了养殖品质。
印象
林永南:从法官到“渔夫”
新颖佳生物科技公司的董事长林永南说起养鱼这一传统行当里的高科技含量时，头头是道且信心满满，但是他的“老本行”却不是渔业，他是一名曾在基层法院工作了18年的老法官，却毅然跨界，从一个基层法官变身成为“现代渔夫”。而他的愿景，就是通过新颖佳的技术，为传统水产养殖业的升级和转型做出贡献。（厦门日报，文/记者 袁舒琪，图/新颖佳公司提供）
新颖佳公司的鱼槽
新颖佳公司的生产车间
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