加水分解酵素 脱离酵素 异性化酵素 合成酵素等六大类。 复合酵素 单一酵素表示一种物质皆含有一种酵素。如木瓜有木瓜酵素,小麦草有小麦草酵素,但其不能对各种物质发生作用,也就是说一种酵素只对一种物质产生作用。复合酵素则是由多种单一酵素集合起来的酵素,其作用当然是多重性。 液体酵素 粉状酵素 根据作用可分为: 转移酵素 消化酵素 转移酵素在人体内便多达1000多种,专职转移催化各细胞所需之各种养份,进而供给细胞需求及吸收,而消化酵素则主要是消化整肠及消除排泄废料的作用,因此若没有酵素,不管摄食多么营养的食物或有多么特效的药物亦形同废物。 习惯了进补思想的人总喜欢把酵素跟传统的五大营养素相比较,那么它们之间哪个更重要呢? 接下来,我们来看看日本学者是怎么样解释的:他们是拿建房子为例的:蛋白质、脂类、糖类是建筑材料,维生素、矿物质就是各种工具,而酵素正是担负各种各样工作的工匠。即使材料工具都具备好了,如果没有认真工作的工匠,也不能建造出美丽的家园。 人体也是如此,如果酵素不工作,那五大营养素对人类而言就成了没有任何意义的物质。正因为酵素的辛勤工作,才使各营养成分被有效利用,各种生命活动才能顺利进行,才送来每天的健康。 一、正常的饮食习惯,还有健康的生活空间。但今日的社会环境,能否享受健康生活则大有问题,因为空气污染、水质污染、农药污染、防腐剂等等,直接或间接的影响酵素的功能。 二、体外直接输入与体内相同的酵素。如果每个人摄取较多的(体外酵素),我们的酵素贮存量将不会快速用尽,体内的新陈代谢酵素将会比较平均分配于各个器官,这也是想维持健康的人,每天最应该做的事。 获得体外酵素的两大途径 一是生食,二是摄取酵素补充物。生食较麻烦费时,一次吃不了几种,且大环境的改变安全堪虑。因为体内缺乏多少酵素,缺少那些酵素,我们并不知道,所以最安全、方便、有效的方法就是食用天然复合酵素制品。 |
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