【黑米豆沙糕】

用料

黑米
红豆
大枣（可省）

黑米豆沙糕的做法

1. 黑米按照米饭一样的做法用电饭煲闷熟。

2. 选一个大小合适的小饭盒，或是其他模具，在底部侧面都刷上油，然后铺一层黑米，要稍稍压紧，才好出形状。

3. 自制红豆沙（也可以直接买来用）：红豆煮熟，用料理机打碎，然后再用电饭锅闷至软烂，一定小心糊锅，隔一会翻一下。我这个还加了红枣，去核一起煮就行。糖的多少据自己口味而定。

4. 铺一层豆沙压实，再铺一层黑米，压实，然后晾凉。

5. 从盒子里倒扣出来的时候不要着急，多在盒底敲两下，磕一磕，就会整个掉下来了。