 武夷山是世界乌龙茶的发源地，诞生于此的武夷岩茶品具岩骨花香之胜而名誉中外。“大红袍”可谓是家户喻晓、耳熟能详，那“武夷岩茶”呢？两者同指种植、生产于武夷山的乌龙茶，但若细细说来，两者的关系也着实没那么简单。  “大红袍”与“武夷岩茶”释义不相同 “大红袍”释义 当下，武夷山“大红袍”有如下四种含义： 武夷岩茶释义 按照国家颁布的武夷岩茶地理标志保护产品的定义，武夷岩茶是指在独特的武夷山自然生态环境条件下，选用适宜的茶树品种进行繁殖栽培，并用独特的传统加工工艺制作而成的且具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。  “大红袍”与“武夷岩茶”谁争早？ 武夷山是乌龙茶的发源地，武夷岩茶更是乌龙茶大家族中实力雄厚的左膀右臂，茶界专家文人对乌龙茶的诞生时期及历史名丛的研究枚不胜举。那“大红袍”和“武夷岩茶”谁争早呢？ 清代郑光祖撰著的《一斑录》（又名《醒世一斑录》）书中有载：“若闽地产红袍建旗，五十年来盛行于世”，其明确记载了大红袍属福建建州（当时武夷山还未独立出来，属建州管辖）所产之茶。这是目前可见的最早记录武夷名茶“大红袍”的历史文献。另外，现天心岩九龙窠上的“大红袍”三字是 1945 年时任县长吴石仙所写，后请石匠黄华友题刻。  1734年，曾任崇安县令的陆廷灿完成《续茶经》的编著，该书中所引王草堂的《茶说》“武夷茶自谷雨采至立夏，谓之头春……茶采后以竹筐匀铺，架于风日中，名曰“晒青”。俟其色渐收，然后再加炒焙……独武夷炒焙兼施，烹出时半青半红，青者炒色，红者焙色。茶采而摊，摊而摝，香气发越即炒，过与不及皆不可。既炒既焙，复拣去其中老叶枝蒂，使之一色。烹之天然真味，其色不红。”详细记录了武夷茶的采摘时间、制作流程和注意事项等与现武夷岩茶传统制作工艺流程和要求相吻合，被一致认为是叙述乌龙茶制法最早的文字史料。 《一斑录》正编初稿成於道光二年(1822），而陆廷灿《续茶经》一书完成于1734年，因此“武夷岩茶”的出现理应早于“大红袍”。 “大红袍”与“武夷岩茶”之关系解惑 一开始接触或对武夷岩茶认识不深的人着实会被“武夷岩茶”、“武夷山大红袍”等名字及其关系搞的晕头转向。事实上，“武夷岩茶”与“大红袍”互相包含，并在一定程度上属于等同关系。  “大红袍”作为茶树品种和商品，属于“武夷岩茶”之范畴 武夷岩茶茶树品种繁多，现当今整体划分为大红袍、水仙、肉桂、奇种、名丛五大系列。大红袍是一种极其适制武夷岩茶的茶树品种，曾名列五大名丛之首，后从名丛中脱颖而出，当独作为一个系列。用大红袍茶树的鲜叶作为原料并采用武夷岩茶制作工艺所制成的茶叶亦是品质优异突出的武夷岩茶茶品之一，素有“茶中之王”的美誉。因此，大红袍既是适制武夷岩茶的优良树种之一，也是品质优异突出的武夷岩茶茶叶商品品种之一。 另外，市面上的拼配大红袍是采用大红袍、水仙、肉桂等乌龙茶品种为原料按照一定比例匀堆、拼配而成的一种商品，亦属于“武夷岩茶”之范畴。  “大红袍”作为商业品牌，成为“武夷岩茶”的“形象代言人” 武夷山主要的茶叶生产经营方式还是以独立的家庭作坊式为主，品牌林立却缺乏实力雄厚、具有突出代表性的个例。小企业之间的互相斗争一方面削弱了自身的竞争力，一方面也降低了武夷岩茶的整体发展速率。如何打响一个公共品牌，并以此来带动武夷岩茶的整体发展，成了 20 世纪初武夷山市政府和茶业界的共识。据此，一场浩浩荡荡的振兴之措势在必行。  2001年，“武夷山大红袍”地理标志证明商标注册成功。2004年，武夷山市政府下达了《关于启用“武夷山大红袍”证明商标的通知》。至2006年初，市政府顺应民意，并借“武夷山大红袍”名声鹊起之势，正式确立了以“武夷山大红袍”为主导品牌，带动其它茶叶品牌共同发展闽北茶产业的思路。 在政府多年不断的努力推动、市民的大力支持下以及茶叶市场的良性反应等条件的共同作用下，“武夷山大红袍”品牌的影响力和知名度不断高涨成熟，“武夷岩茶大红袍”代表武夷岩茶作为一个公共形象成功的走出武夷山，走进人们的视野，在茶叶市场中旗开得胜、名誉中外，不仅带动了武夷山茶叶经济的发展，同时也带动了当地旅游业的发展和人民的生活经济水平。  考虑到武夷岩茶品类着实繁多、不便熟记，“武夷山大红袍”品牌的锻造又成果显著，至此，“大红袍”作为商业品牌渐渐的成为“武夷岩茶”的“形象代言人”。 |
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