食补食补，三七来补
初冬蓝雨
2015-11-09 01:14
本公众号为云南省中医药管理局官方微信，如果您还未关注，请点击上方蓝色“云南中医”进行关注。 本文为《蛮拼的三七》专栏第49期内容，感谢您的支持与分享！每天学一点，传播养生正能量，悦享健康好生活！ 冬天来了，除了给自己添加一身保暖装备外，也别忘了从内而外的强身健体，有一个好体魄，害怕寒风吹得更猛烈些么？伙伴们，冬天是“养藏”的季节，这个季节就该进补，养精蓄锐，厚积薄发来年精神百倍。 冬季进补以食补为主，说到食补就得说说中医药食同源，“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰；既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。当然，要食补怎么能少了三七呢？下面给你推荐几个好吃又养生的三七药膳方，这个冬季进补不用愁了！ 三七木耳肉汤 材料：三七10克，木耳、鸡肉、调料各适量。 制作方法：将三七研为细末，木耳用水发开，冼净备用。将鸡肉冼净，切片，锅中加清水适量煮沸后，调入葱、姜、椒、盐各适量煮沸后，纳入牛肉、木耳等，煮至牛肉烂熟后，调入三七粉，煮沸，味精调味服食，每日1剂。 功效：养血化淤，适用于淤血疼痛及中风后遗症。 三七莲子猪肚汤 材料：三七10克，鲜山药100克，莲子去心20颗，猪肚一个，盐适量。 制作方法：三七敲成小块，山药切成薄片，水发莲子，猪肚切块，三七等所有材料一起加入锅中，加入水适量，大火煮沸后用小火炖2小时就可以了，加入食盐，两天食用，可以长期吃。 功效：健脾止泻、止痛。适用于慢性胃炎、胃癌、结肠炎患者，有食少、脘腹隐痛、大便溏烂症状者，比较合适服用。 药理分析：三七粉的功效与作用有止痛的效果，山药合莲子能健脾。猪肚是健脾补胃的佳品，故全方有健脾止泻、止痛的功效。 三七炖田鸡 材料：三七5g，田鸡2只，大枣10枚，清水适量。 制作方法： 1. 将田鸡宰杀，去皮和内脏，清水洗净，切块。 2. 将田鸡与大枣、三七共煮，至汤浓肉烂，即可饮汤吃肉。 功效：活血祛瘀健胃。 三七鹌鹑 材料：鹌鹑两只(约500克)、三七粉1克、食盐、味精少许。 制作方法： 1.将鹌鹑洗干净切块，放入碗内，撒上三七粉并拌匀。 2.加适量盐，隔水蒸熟即成。 功效：补血活血，强筋壮骨。 三七红枣炖鲤鱼 材料：三七粉10克，红枣15枚，鲤鱼一条(约250克)，陈皮5克，调料适量。 制作方法： 鲤鱼(去内脏)洗净后，加清水煮，将三七粉、大枣、陈皮(切丝)放入锅中。文火炖1小时左右，加食盐即可服食。 功效：治疗肝硬化腹水。 灵芝三七瘦肉汤 材料：瘦肉，龙眼肉，灵芝粉，三七粉。 制作方法： 将瘦肉切丁或丝，与龙眼肉一起放入锅中，大火煮沸后，改文火再煮1-2小时后，倒入灵芝破壁粉、三七破壁粉，搅匀，关火焖5分钟即可。 功效：有助于养心安神，祛瘀止痛。 温馨提示：本平台分享健康图文信息，仅供大家参考学习，不作为医疗诊断依据。如有需要，请在中医师指导下使用。 编 校/陈思思排 版/高海燕 |
|
|
