如何购买正宗西湖龙井茶

  西湖龙井是我国的第一名茶，品类多，其中御牌西湖龙井最具有代表性，西湖龙井茶叶市场的混乱，滥竽充数的也多，现在能够喝到正宗的西湖龙井茶，不太容易，杭州本地人都不太分的清真假，外地的游客更加摸不到头脑了。

西湖龙井茶产茶区按传统分为狮、龙、云、虎，就是狮峰山、龙井、云栖、虎跑产区，加上现在的梅家坞和龙坞，成为西湖龙井茶的主要产区。

西湖龙井茶每年只在春季采摘，如果你在谷雨节后看到有人在家门口或店门口炒制龙井茶，要么是修剪茶，要么是别的地方的茶，真正产西湖龙井的茶农不愿意卖这种茶，在4月底或5月初就修剪掉的，两个原因，一、这种茶卖不起价格;二、经常采摘这种茶会伤茶树的元气，对明年的春茶有影响。

西湖龙井茶春季开采时间，这几年一般在每年的3月中旬，这些年地球气候变温暖，时间提前，所以到了清明节，茶叶相当于10几年前的谷雨茶了，今年好些，像正常的春茶采季。10多年前基本在3月底左右开采，所以当时的明前茶采摘时间短，量少，性价比好。

龙井茶，现在用机器炒制的多，手工炒制的少，想喝到真正手工制作的龙井茶需要缘分了。

如何区分正宗西湖龙井茶呢?这里以御牌西湖龙井茶来说说个人的经验：

西湖龙井茶手工炒制的，明前茶颜色是淡黄的，有点像刚出芽的嫩草颜色，嫩黄嫩黄的。手工炒制的龙井茶在冲泡时，嫩嫩的茶叶会分成上下二层，嫩芽会在玻璃杯子中间上上下下跳舞，煞是美妙。

正宗的龙井茶有特殊的香味，与一般的绿茶不同，狮峰山龙井茶有特别的豆香，梅家坞的龙井茶有栗香，虽然同属西湖龙井茶，但是各茶区有细微的区分，一般不太区分的出来，但是正宗龙井茶的清香是别的绿茶不具备的，这种香特别悠扬，不浓不淡，不艳不俗，如同少女一般的处女香。

明前西湖龙井茶的茶汤是淡黄的，茶汤喝起来水香是淡淡，汤水比较鲜爽，回甘很快，汤水没有苦涩味，与一般的绿茶汤味不一样。

以上的个人经验只能浅述一下，只有多喝正宗的龙井茶，品多了，自然明了真假之分。

如果是想购买杭州本地产的正宗西湖龙井茶，建议去杭州王氏水产御牌西湖龙井官方旗舰店买，全国有60多家门店，覆盖全国，权威性高，在茶行业具有相当好口碑。