一日一蔬 | 分分钟吃到口味最原始最鲜味的烤口蘑

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2015-11-07 小羽私厨 素食星球 素食星球

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食谱及图片｜下厨房 桐小羽

煎口蘑

烹饪时间：10分钟｜份数N人

口蘑的味道异常的鲜美，并且有极高的营养价值和药用价值。

煎口蘑并不考验厨艺，只要有口平底锅就可以。

周六在家只需要短短十几分钟，就能吃上鲜美可口的口蘑。

爱生活爱美味的你，还不快尝试一下~

食材

口蘑	适量
盐	少许

做法

1.将口蘑表面洗净，去掉蘑菇梗，控干水分。

2.平底锅倒油，小火，先将蘑菇口朝下煎一分钟。

3.翻面，继续煎，一会儿就能看到口蘑的小碗里充满了液体，这时就可以关火了。 用筷子尖蘸一点点盐，在每个口蘑的小碗里点一点就可以了。这液体是蘑菇的精华，特别鲜，取出蘑菇时千万不要打翻了呀。

碎碎念

●盛放蘑菇时千万不要打翻里面的液体，这液体是蘑菇的精华，特别鲜。吃货小主们还可以撒上自己喜欢的各种香料：黑胡椒、罗勒碎、辣椒粉，别有风味哦~

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