香葱豆腐
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工艺煎
难度
初级入门
人数
2人份
口味香辣味
准备时间
5分钟
烹饪时间
<10分钟
用料
主料
豆腐1斤
葱2颗
辅料
蚝油
0.5调羹
盐
1克
辣椒粉
1克
水淀粉
0.5碗
香葱豆腐的做法
1.
买的是豆腐块，比水豆腐略结实。煎豆腐最好使用不粘锅，油入锅可以跟着下豆腐，可以慢火细煎～
2.
煎至香味飘出，就可以翻面了。不粘锅可以完整的保留豆腐皮～
3.
倒一调羹的蚝油～
4.
撒上辣椒粉，加上盐～
5.
倒入半碗水淀粉～
6.
裹均匀酱汁，用小火闷一下～
7.
起锅前撒葱花，稍煎一下即可。酱汁不用收太干～
