《百菊图》是张永寿多年剪菊的艺术结晶。他酷爱菊花，栽培过许多名种，晴雨晨昏，花开花落，菊花的每一点微妙变化，都能唤起他心头的敏感。单是他亲眼看过的菊花，就有四百多种。正因为“胸有千般菊”，才使他“剪下百种花”。他为自己的创作总结出一套经验：写实、变化、概括、夸张。写实，求其真；变化，求其美；概括，求其活；夸张，求其神。每剪一朵菊花，花瓣的厚薄，叶子的大小，茎部的粗细，都要符合实际；而花形的正反、偏侧、舒卷却各不雷同，俯仰、伸曲、风姿又因时而异。蔚为大观的《百菊图》，其绝处在于因花而异：“鼠须”写其纤细，“彩霞”写其灿烂，“电光”写其流转，“玉冠”写其富贵，“懒梳妆”写其娇懒，“罗汉须”写其繁复，“麒麟角”头角峥嵘，昂扬可喜；“紫松针”锋芒毕露，俏拔可人；“醉红妆”如美人酒后，不胜娇羞；“芙蓉面”似出水芙蓉，分外妩媚；“粉蝴蝶”颤颤然浑如蝶恋花心；“罗汉须”卷曲曲真似罗汉之心。面对这些栩栩如生的剪纸菊花，人们得到了一种健康的美的享受。
民间剪纸的许多特点和风格，都是由于剪法上的一定技巧而形成的，如张永寿的《百菊图》，许多地方都表现出剪法的技巧。比如刻一种“罗汉须”的菊花，由于它初开时是直瓣，盛开时就卷曲，形成螺丝圈，剪这种菊花要一瓣一瓣从里往外圈剪，剪成，后花瓣卷曲自如，才能组成一朵形象殊异、风味别致的菊花。如若刻一种叫“鹭鸶羽”的菊花，由于它开花时一瓣套着一瓣，一瓣勾着一瓣，剪这种菊要运用“掏剪法”，剪起的地方要片片相连、瓣瓣相随，花瓣之间的粗细大小才能参差有致，变化不同，剪成的花才能像鹭鸶的羽毛一样丰满而美丽。。“百菊”观其形，定其名，要富有意境，就大有推敲。“珍珠球”，状如攒球，相抱成球；“白玉冠”白如脂玉，形若冠帽；“旭日东升”，花肥叶状，欣欣向阳，素有“剪王”之称；“晚霞千里”，金黄灿亮，鲜艳异常，夺得“美菊”之誉；那“双飞紫燕”，似翩翩起舞，给人以“双双燕子报春来”的遐思；那“孔雀屏开”，如春光翠羽，令人起“奏霓裳羽衣之曲”的联想。谁能想到，一把普普通通的剪刀，一叠普普通通的白纸，竟能产生这样多的学问，给人以这样丰富的艺术享受，怎么能够不令我们惊叹老艺人的智慧才华！
1979年，由张永寿创作设计的《百菊图》作品，于当年全国工艺美术艺人代表大会上展出，展后为中国美术馆收藏，张永寿被轻工业部授予中国工艺美术家称号。《百菊图》一共一百零一幅，从整体来看，是一部引人入胜的皇皇画卷，千姿百态，斗艳争妍。从每一幅来看，在统一和谐的韵律中，又各自有着章法上的变化。
