老福州能找得出来的名小吃，都在这儿了
没牙伯花生汤 地址：台江榕城古街和老药洲街交叉路口 网友评价：福州的甜食之中就一定不能少了花生汤，呈浅乳白色，清鲜甘甜，花生酥而不碎，入口即化。 工农路炭制光饼 地址：福州西二环工农路口（近朝阳路） 网友评价：这是福州市区仅存的两家坚持使用炭烤的光饼店了，经过炭烤的光饼，散发着特别的松软清香且有弹性，这是一般电烤炉说不能做到的。 兵俤粉干店 兵俤粉干店 营业时间：10:00——23:00 地址：老药洲路20号兵俤粉干店，老药洲街(没牙花生汤对面) 网友评价：兵俤的粉干是“熟鱼煮粉干”，外加不下30种各色卤味，你还能发现闽南五香条的踪影，客人自己拿着夹子挑选喜欢的卤味，再要一份热气腾腾的粉干，自顾自的享受起来。 中平元宵 地址：台江区广达花园4座（华伦中学左侧进入） 网友评价：元宵皮薄,肉馅脱核,本土酱油调制；汤圆甜美，最古早的八宝馅料，能让你咬出小时候的惊喜。元宵汤圆都是现包现煮，皮弹而不黏牙的感觉 无名柴火锅边 地址：奋斗里三十七中沿街店面2-3号 网友评价：曾经洋中路无名柴火锅边搬迁至奋斗里,老板铲锅边不是常见的锅铲，而是一把菜刀，铁锅边上的米皮就滑落汤中，再在大盆中抓起虾米、葱花、紫菜等各式佐料加入。老板娘做虾酥、芋粿，油锅中不停翻转着圆乎乎的虾酥，还发出啪啪的声音。 壹号煎包 壹号煎包 地址：福州台江区苍霞新城隆平路109号近中平路 网友评价：煎包一定要一出锅就吃，酥香可口，表皮金黄，贴锅底的外皮还有一层薄薄的脆壳，口感十足，蘸上甜辣酱，配上一碗清淡捞化，满足感就跃然纸上了。 三叉街秘店 地址：三叉街新村（北区）内 华威客运站下车后由麦德龙对面巷口进入直行约 时间：16:00 - 19:00 网友评价：拌化兴化粉很劲道，入口满嘴猪油香和虾油香。秘店的卤汁是老卤，拌上卤汁的拌化又多了一丝酱香和老卤特有的辛药香，拌卤汁的吃法同样也很美味。夹骨肉汤也是来此必点 安平依杰拌粉干 地址：台江区达江路大同路(公安局对面) 网友评价：这家店以鲜捞出名，汤底很清很鲜，没有多加调味料。品种很多，蛏、海蛎、鱿鱼、花蛤等，绝对新鲜。还有许多味美的内脏：猪肝、猪腰等。加上虾油调味，无与伦比的老福州味道。 得胜鱼丸老店 地址：西洪路89号 网友评价：鱼丸Q弹，鳗鱼做成的外皮口感软软的但是很耐嚼。内馅微微有些甜，肉馅紧实一口咬开有汤汁儿真的不错。 叶家花生汤 地址：八一七北路133号大洋百货后侧(近南街) 时间：10:30 - 19:00 联系：13905909270 网友评价：点了一碗冰镇的花生汤，喝起来果然有甜品的风味，却也不会过头，甚至有些清淡。藕糕的味道就更淡了，只有一丁点儿甜度，特别滑，但冰凉的口感混着芝麻香气，芋泥和糯米饭也很受推荐。 石井元宵店 石井元宵店 地址：石井巷(大洋百货背后) 时间：10:30 - 20:00 网友评价：营业了十五年，主打就是元宵和饺子，还有绿豆汤和糍粑配搭。元宵是传统的福州风味，里面是肉馅儿，不腻不粘牙且皮很Q，吃的时候要注意轻咬以防油汁喷溅。其美味程度一点也不输耳聋伯这些牌子。 古街捞化牛杂店 地址：庆城路41-43号（大都会烧腊隔壁） 网友评价：汤头并不浓厚，但是骨头汤熬制的汤底香醇浓郁，带有鲜甜的滋味，捞化丝丝滑爽有劲道，碗大且分量十足，加以新鲜的食材更是荤香诱人。 醉仙楼 地址：乌山支路26号乌山苑2号楼1号店 时间：07:00 - 19:30 联系：0591-83351612 网友评价： 福州传统糕点的老品牌之一了，礼饼、马蹄糕、猪油糕、黄米糕、肉丸、万子饼、杏仁酥等等。 个人比较爱他家的笋干猪肉馅儿的烧麦，皮薄很筋道，馅儿饱满。笋干香菇猪肉馅儿，笋干的脆和皮的韧很搭。 芋泥是很多人来醉仙楼必买的，猪油香气十足，口感顺滑，而且不会特别甜腻。 马蹄糕也是抢手小吃，爽口Q软，马蹄香甜，就是稍微油了一些。 李记青鳗鱼丸店 地址：肃威路(近鼓西路) 时间：10:00 - 20:00 联系：0591-26628507;13489024916 十年老店，鳗鱼为主料，剁碎鱼肉，捣成鱼泥，调进薯粉，搅匀后挤成小圆球，入沸汤煮熟。出锅后个头溜圆，一口咬下，只见皮薄均匀，富有弹性，口感咸鲜，从鱼丸里流出来的汤汁更是荤香不腻。 耳聋伯元宵店 地址：苍霞新城南园路64号(近隆平路、苍霞新城对面) 时间：07:00 - 23:00 联系：0591-83943029 网友评价:他家有咸元宵也有甜元宵，咸的是肉馅，一口咬入，汤汁微微的喷出，肉香立即充斥整个口腔，皮软糯到几乎入口即化，一点儿也不黏牙，口感很好。肉粒饱满，细细的咀嚼散发着酱香味的肉。 彬德桥万龙米时粿 地址：福州台江区苍霞新城南园路19-2（嘉兴园公交站边） 网友评价：万龙（彬德桥）米时粿店，必吃的安南粿皮薄馅糯，安南粿皮压制用的模已经传承了100多年，他家的马耳和别人做法不同，他家用的是糯米，市面常用的是面粉，绿豆糕和三角糕也是值得一试的名物。 久久元宵 地址：延平路台江第四中心小学对面 网友评价：店内的元宵也都是现做的皮薄耐咬又不粘牙 肉丸也十分大粒多汁 一碗五个六块钱 非常不错。 老江九猪血化店 地址：福州巿台江区西洋路76号白马楼6号。 网友评价：老江九猪血化是福州传统老铺，店内的猪血汤是以特制的秘方熬制而成，猪血捞化的价格3元很是实惠，其它原料，猪肝、鱿鱼、花蛤大多也都在3-5元之间，好吃又实惠。 三保元宵 地址：洋中路176号洋中花园（近金祥花园） 网友评价:必点的笋饺非常美味！肉馅和皮的厚度刚刚好。那个咸味的元宵味道更棒！肉馅里面还有汤汁。咬一口下去，汤汁流出来，感觉满口的香味四溢~价格不贵。 林依嫩猪血化 地址：台江区学军路102号 网友评价：林依嫩猪血大肠捞化，捞化、猪血、大肠是分开来盛的，吃时客人自己调配。猪血的口感较清脆；大肠肠壁有一定厚度，有别于生捞，比较软烂好咬，很入味，又不失脆脆QQ的口感。 同利肉燕(南后街店) 地址：南后街23号 网友评价:同利肉燕老铺，这里肉燕皮是猪肉和红薯粉做的，爽口脆滑，回味无穷，果然是福建的最正宗。 永和鱼丸南后街店 地址：福州 南后街89号 电话：0591-87502905 网友评价:鱼丸皮薄均匀,色泽洁白晶亮,个大,挺好吃的,汤汁荤香不腻,没有鱼腥味,再加点他们的胡椒粉,很香。 福屿鲜捞小吃店 地址：福州 鼓楼区二环路旁福屿社区 网友评价:重装后已变得窗明几净，感觉舒服不少，随意点几种荤素搭配。手工面擀的很薄，让汤底的好滋味渗透到嘴里每一处。附近也有开其他鲜捞，但大家独认这间老字号。 为民道口烧鸡 地 址：杨桥中路凤凰池(近茶园山车站) 电 话：83719278 网友评价:据说它是一家三十年的老店。肉质很嫩脱骨、但皮不脆还有点重口味。适合食肉兽的男生下酒配～卤鸡胗脆脆的。 秋英饭团 地址：延平路与白马南路交叉口(近福州四中) 网友评价:基础饭团就是台湾古早味饭团，里面有萝卜、肉松、卤蛋、油条四种配料，已经是相当丰富！圆滚滚一个足有拳头大小。 彭记水煎包 地址：洋中路225号(近学军路) 网友评价：拿到的时候还是热乎的，外层皮酥脆，无论是酸菜肉馅的还是笋干肉馅的，馅料味道都调的很清楚，开胃好吃，相较会爆汁流油的上海生煎包，我还是喜欢这种质朴型的多一些。 盛记炖品 地址：学军路与高顶路交叉口(近农贸市场) 网友评价：人气爆棚，基本店内基本满座，打菜窗口也是人挤人。炊鲟饭，刚出炉香气满溢，内加葱、萝卜丝、香菇沫同蒸，湿度黏度恰好，还有鲟的香气，糯米粒口感也很好。目鱼筒骨，筒骨大而有肉，汤内有老酒与鱿鱼结合的鲜味。 江南红鱼馆 地址：人民医院新大门与洋中路三叉路口处 网友评价:主打鱼汤，鱼肉有黑鲨肉和白鲨肉可选，鱼肉很实诚，肉很筋斗，撒上醋和胡椒粉十分开胃，分量十足，还有鲨鱼皮也是一样的美味，听老板介绍说汤之所以鲜美是因为加入了鱼浆。 开口乐冰饭 地址：瀛东路瀛福小区9座25号（25中巷子） 网友评价:最基础款的八宝冰饭，从表面上看就是一碗冰沙，往下一舀，料还不少。花生、糯米、西瓜、杨梅干、葡萄干、椰果、芋圆。糯米口感略硬QQ，有嚼劲才是美。 建瓯风味小吃 地址：仙塔街竹林境社区内 网友评价:建瓯风味小吃藏匿于竹林境小区中，必点的当然是招牌“芋饺”。芋饺皮吃起来既滑溜又可口，还富有弹性。加上醋和泡椒水，单吃一小碗根本不过瘾！ 秋记牛肉店 地址：观风亭街与营迹路交界处（桥亭活鱼小镇旁巷子里） 时间：11:00 - 20:00 联系： 0591-87278052 网友评价:他家的招牌牛排饭，牛排非常软嫩，汁完全吸收，咸甜适中，每一口都很满足！搭配的饭是闽南芥菜饭或包菜饭，十分香～ 一品汤牛肉店 地址：温泉路秘书巷B5铺(近宁德大厦) 时间：11:00 - 20:30 联系：13055537491 网友评价:各类牛肉汤带着浓郁的药膳味，草药的清香，揩去肉汤的油腻，滋补又清爽。牛肉羹汤分量很足，裹着薄薄的粉，肉质软Q不柴，好是喜欢。牛肉丸一碗五颗，可爱饱满，筋道弹牙，让本就爱丸子的我简直爱不释口~ (以上图文综合自旅游资讯网、鲜城、新浪福建美食推等) |
|
|
