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11月11日，曾被大家戏谑的光棍节也早已演变成了购物日。对于独自生活的人来说，一个人看电影、一个人逛街、一个人下班回家的生活其实并不是那么无趣，我们总会在这些日常中找到惊喜。有时过简简单单的生活没什么不好，比如，给自己做一份简单快手好吃好看的一人餐.......... 甜甜软软的一人盖饭 日式烧豆腐盖饭 By Lottepanda饭饭  用料 北豆腐 一块 甜口日本酱油 2大勺 白糖 1大勺 橄榄油 1大勺 葱白 1段 白米饭 1碗 海苔 一片 水 2大勺 做法 平底锅中加入橄榄油烧热，放入切块的被豆腐，煎至四面金黄。 加入酱油、糖和两勺水，烧至豆腐吸收汤汁。 取出豆腐摆盘，锅中的汤汁收至浓稠，浇在豆腐上。 葱白切细丝撒在豆腐上，海苔剪成细丝撒在米饭上。 豆腐盖在米饭上，开吃！ 小贴士 配点小菜是不是更好？凉拌秋葵很适合哟～ 一个人的酣畅淋漓 韩式辣酱炒面 By 大花花西瓜瓜  用料 鲜面 200克 韩式辣酱 两大勺 洋葱 小半个 蒜 2瓣 白菜 几片 做法 准备材料。白菜撕小片，洋葱切片，蒜切片。 面煮至5分熟，用凉水过凉。锅中热油，下洋葱和蒜片炒香后，加入辣酱翻炒两下。 加入两饭碗的水。 大火煮开后，小火煮5分钟，再下白菜叶。 白菜叶熟后，放下过凉好的面。 小火1分钟后，翻炒收汤汁。 适合冬季的暖身一人餐 辣白菜豆腐汤 By 潘潘猫  用料 泡菜 半袋 豆腐 半盒 葱花 适量 姜丝 适量 蒜蓉 适量 盐 做法 将泡菜切成断。 锅中倒入油放入葱花和姜丝炝锅。 倒入泡菜翻炒三分钟左右，翻炒的过程中放入一勺生抽、一勺糖。 倒入清水。 做开后倒入沙锅中。 将豆腐切成长方形的块。 放入豆腐开锅后炖十五分钟。 出锅前依据个人口味调入盐，最后再放点蒜末就可以享用了。 手作饭团简单美味 海苔肉松饭团 By 菠若蜜  用料 米饭 海苔 肉松 黑芝麻 寿司醋 盐 做法 热米饭加点寿司醋拌匀。 加入肉松、海苔碎、黑芝麻、少许盐拌匀。 把拌好的米饭装入保鲜袋捏成饭团。 把海苔剪成条状，包住饭团。 自己的深夜食堂 拿波里意大利面 By Cherry。  用料 意面 一人份 青椒 半个 洋葱 半个 胡萝卜 一小段 蘑菇 两朵 火腿（我用培根） 适量 番茄 一个 番茄酱 两汤匙 芝士粉 墨西哥辣椒酱 盐 橄榄油 适量 黄油 适量 做法 选熟透中等番茄一个榨汁，加两汤匙番茄酱，加热混合均匀。备用。 烧一锅热水，水开后，加一点盐，入意面。按照意面包装指示的时间来煮意面。 青椒、洋葱、胡萝卜、蘑菇、火腿切条，不用切成丝，小条就可以了。备用。 取一锅，入橄榄油和黄油，，黄油化后，入洋葱条炒到出香味。 入青椒、胡萝卜、蘑菇、火腿翻炒到食材半熟，加入第一步准备好的番茄汁。加盐调味。 加入煮熟的意面，用筷子让所用食材混合，番茄汁均匀包裹意面即可~ 装盘，可以加芝士粉和墨西哥辣椒酱吃~ 小贴士 不喜欢有番茄皮的口感的话，可以去皮~ 芝士粉和墨西哥辣椒酱都不是必需品啦~有的话，可以加一点来试试~ 我的清新早餐 时蔬卷饼 By 小白素食记录  用料 卷饼皮 四张 生菜 一棵 牛油果（酪梨） 一个 彩椒 一个 平菇 适量 圣女果 几个 杏仁片（或其他坚果） 1大匙 黄芥末酱（或其他喜欢的酱） 1大匙 盐 1/2小匙 黑胡椒粉 一点点 做法 所有蔬菜洗净，把需要炒熟的平菇撕成条，彩椒切条，放入加了少许油的锅中炒熟，加少许盐和胡椒粉调味，其他生食的蔬菜，圣女果切开，牛油果去皮去核切片待用。杏仁片用平底锅小火干烤香待用。 取卷饼皮（卷饼皮就是做墨西哥卷的那种，大型超市或淘宝都很容易买到，本身是熟的，吃的时候热一下即可，冷冻可保存很久）放入加热好的平底锅中加热两面烤软待用。首先在饼的中央抹上黄芥末酱（是芥末籽做的酱，不是日本料理里的青芥末哦）然后铺上生菜，摆上炒好的平菇和彩椒，切好的圣女果和牛油果，撒上烤好的杏仁片，从一端卷起，卷的紧一点，然后斜切两段即可。 小贴士 蔬菜根据情况灵活调整~ 虽然种类很多但是并不麻烦，晚上睡觉前洗好菜放入冰箱，早上加工一下就好了。 记住每天要多吃几种蔬菜哦。 适合冬季的暖身一人食 水煮香辣鱼丸（虾丸，贡丸） By 凉酱凉公子  用料 鱼丸（虾丸，贡丸） 810粒 蒜片 半勺 姜片 2片 葱段 5，6段 豆瓣酱 1大勺 生抽 1大勺 鸡精 适量 香油 几滴 香菜 一颗 做法 用小火爆香蒜片，姜，葱段后，下豆瓣酱炒匀。 倒生抽和400毫升清水下去，放鱼丸。煮沸（如果再加一棵青菜更好）。 碗底放鸡精。把2倒进碗里，淋上香油，撒上香菜叶就能享用了。 如果想做成面条，粉丝之类的。旁边再起一锅，下面条，烫粉丝。煮熟之后捞进碗里，再进行第3步骤就行。 小贴士 鱼丸，虾丸，贡丸就是超市买的冷冻的那种。如不嫌麻烦也可以自己手打。 若嫌清水做成的汤底寡淡的话，也可以用高汤或者浓汤宝，鸡汤块之类的来做。自由发挥最好哈~ |
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