胶妍堂阿胶丨阿胶简单吃法

自古以来，阿胶既是名贵药材，又是人们的保健佳品。阿胶作为一种传统滋补、保健佳品，可日日服用。

这里介绍几种家庭常用简单吃法：

阿胶黄酒

做法： 阿胶250克，黄酒30毫升置锅内，隔水加盖蒸约两至三小时，待其全部溶化后取出即可。每日一至两次，每次服两匙。

此法适用于一般血虚症。

　　阿胶糖液

　　做法：首先将东阿阿胶块砸碎，取6～10克，放入碗中，加入开水至多半碗。阿胶较难溶化，必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止，再加入白砂糖（冰糖或红糖也可）或蜂蜜，搅拌均匀即可服用。

此法适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。

　　牛奶冲服

　　做法：将阿胶粉碎成细粉状，每次取3克置于牛奶杯中，边加入边搅拌，使阿胶粉充分溶于牛奶中，温服，口感香甜绵软，回味悠长。

　　膨化食用

　做法：用微波炉将阿胶膨化。可得到酥香可口的阿胶珠．直接放口中含化。纯香持久，效果如意。方法如下：先将蛤粉均匀地放入微波炉的载物盘上，约0．5厘米厚，然后将破碎成黄豆粒大小的阿胶丁相互间隔o 5厘米，撒在蛤粉上面，关好微波炉门，启动按键，设定火力10乘．定时3分钟即可。

　　阿胶膏

　　原料：阿胶一块，冰糖20克 ．

　　做法：取阿胶一块，砸碎至豆粒太小，将碎阿胶倒入白瓷碗或微波炉专用器皿中。加冰糖约20克，水约150毫升，置于微波炉中。调火力至中挡．12分钟后，打开炉门，胶香四溢．冰糖、阿胶全部溶化。取出放凉，溶液成果冻状，冰箱存放。每晚临睡前取一勺阿胶冻置口杯中．加开水或牛奶100毫升，搅拌至完全溶解后服下。

胶妍堂经典固元膏

标准型

【组方】东阿阿胶500克，黑芝麻500克，核桃500克，冰糖250克，黄酒1000毫升，红枣250克，枸杞250克。

【功效】疗吐血、血淋、尿血、肠学风、下痢：女人血病、血枯、经水不调、无子、崩中、带下、胎前产后渚症；男女一切风病、骨节疼痛、水气浮肿、虚劳咳嗽喘急、肺痿唾脓血、活血滋阴、除风润燥、化痰清肺、利小便、调大肠。(注明：固元膏中含有许多营养元素都是我们平时饮食中不易获得的：七种产品合理配伍后，没有寒热的偏颇，性平和，口感替醇爽滑，老幼皆宜；所表现出的是纯天然的绿色饮食，无任何添加剂，可预防和治疗多种疾病。

【组方解析】黑芝麻，补肝肾，益精血，润肠燥，用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘；枸杞滋阴补肾，冰糖润燥，核桃仁益智养颜，黄酒暖胃去腥，红枣补气血；六种辅料与阿胶合理配伍后没有寒热的偏颇，性平，口感醇滑。

【适应人群】普通大众人群。

女士型

【组方】阿胶500克，黑芝麻500克，核桃500克，冰糖250克，黄酒1000毫升，红枣250克，枸杞250克，玫瑰花10克，桃花10克，葡萄酒150克，杏仁粉10克。

【功效】美容养发，阿胶不温不燥，老少皆宜，一年四季均可用。阿胶富含胶原蛋白质，食用后会使肌肤细嫩，弹性好，并且通过调养气血起到滋润皮肤的作用，使得面色红润，有光泽，可以有效改善黑眼圈，也有很好的祛癍效果。同样道理也可以防止枯发白发脱发的发生。另外，治疗妇科疾病，可以治疗月经紊乱、月经过多、过少、功能性子宫出血、经期腹痛、月经不调等妇科病症。

【组方解析】中医认为玫瑰花性渴、味甘、微苦、归肝、肾经、有理气、行血、调经之功效，可行经疏肝解郁、活血散瘀。用于肝胃气痛、乳痛肿毒、月经不调、赤白带下及跌打损伤，玫瑰花对金黄色葡萄菌、肝炎恢复期及胆囊炎、胆结石症发作期，食少呕恶，月经不调，伤寒杆菌及结核杆菌均有抑制保健作用，玫瑰花入药能行气解郁，活血止痛，为常用中药或民间草药；桃花有美白养颜保湿的作用；杏仁味苦下气，有润肠通便的作用，起到一定的减肥作用。

【适应人群】女士

产妇型

【组方】阿胶500克，黑芝麻500克，核桃500克，冰糖250克，黄酒1000毫升，红枣250克，枸杞250克，桂圆50克，当归10克。

【功效】止血，适用于一切血证，可治便血、尿血、气血亏损、流鼻血、胃肠溃疡出血、血小板减少症紫疳患者，甚至吐血。慈禧太后曾身患血症，服用阿胶后得以痊愈并顺利生下同冶皇帝，九天贡胶就此得名。

【组方解析】当归性味归经，性温、味甘、辛，归肝、心、脾经，有补血活血，调经之痛，润肠通便的功效。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤等；桂圆益心脾，补气血，具有良好有滋养补益作用，可用于心脾虚损及产后恢复。

【适应人群】产妇

男士型

【组方】东阿阿胶500克，黑芝麻500克，核桃500克，冰糖250克，黄酒1000毫升，红枣250克，枸杞250克，海龙10，海马10克。

【功效】治疗男性疾病，阿胶能添精补肾，治疗因精血亏虚引起的阳痿早泄等性功能障碍和前列腺疾病，在祖国中医“精血同源”指导下治疗血精、少精、精不液化等引起的不育症，效果显著。

儿童型

【组方】东阿阿胶500克，黑芝麻500克，核桃500克，冰糖250克，黄酒1000毫升，红枣250克，枸杞250克，鸡内金10克，麦芽10克。

【功效】健脑益智，阿胶中含有的多种有效成分可以缓解紧张情绪，使大脑和全身得到充分休息，有利于提高体质，强身壮神，旺盛精力。现代药理研究表明，阿胶含有小分子活性肽，能增强机体记忆力和提高识别能力。另外，脑力劳动者因为思虑多，与体力劳动者相比，多半阴血亏虚。服用阿胶则可以起到及时补阴的作用，使人精力更充沛，工作、学习状态更好。

鸡内金：消食健胃、消积滞、健脾胃；治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺、喉痹乳蛾、牙疳口疮。

麦芽：行气消食，健脾开胃。用于食积不消、脘腹胀痛、脾虚食少、肝郁肋痛、肝胃气痛；生麦芽健脾和胃、疏肝行气；

清火型

【组方】东阿阿胶500克，黑芝麻500克， 核桃500克， 冰糖250克， 黄酒1000毫升，红枣250克，枸杞250克，莲子10克，菊花10克。

【功效】清肺润燥治咳嗽，中医认为，肺喜润恶燥。阿胶可以治疗由燥邪伤肺引起的干咳少痰，痰中带血，口舌干燥。另外，用阿胶还可以治疗通常所说的结核咳血。这些病人往往都是肺肾阴虚，阿胶可以补肺阴、补肾阴，同时又能润肺、止咳、止血。此类功效古医书记载数百方剂，不少是传世名方。

【辅料准备】黄酒、红枣、红枸杞、黑芝麻、核桃仁、莲子、菊花、优质冰糖。

【菊花】散风清热，平肝明目。用于风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花。 有镇静、解热作用。对金黄色葡萄球菌、乙型链球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、人型结核菌及流感病毒均有抑制作用。能明显扩张冠状动脉，并增加血流量。可增强毛细血管抵抗力。菊甙有降压作用。用于感冒风热，发热头昏；肝经有热；目赤多泪，或肝肾阴虚，眼目昏花；肝阳上亢，眩晕头痛；疮疡肿痛。现代又用于冠心病、高血压病。

【莲子】其味清香，营养丰富。干莲子中碳水化合物的含量高达62％，蛋白质含量高达16．6％，是老少皆宜的食品。莲子也是一味很有价值的中药，以湖南湘莲、浙江衢莲、福建建莲为上品，药用时去皮、心，故中医处方叫“莲肉”，具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用。适用于心悸、失眠，体虚、遗精、白带过多、慢性腹症等症。

莲子中间青绿色的胚芽，叫莲子心，味很苦，却是一味良药。中医认为它有清热、固精、安神、强心、降压之效，可治高烧引起的烦躁不安、神智不清和梦遗滑精等症。

孕妇型

【组方】东阿阿胶500克，黑芝麻500克，核桃500克，冰糖250克，黄酒1000毫升，红枣250克，枸杞100克，桂圆50克，松子10克。

【功效】安胎和防治产后病，受孕后，阴血聚以养胎，最易亏虚，而见胎元不固，胎动不安，先兆流产，习惯性流产。阿胶自古以来就是保胎良药。阿胶还能防治产后风。孕妇产前产后服用阿胶有利于小儿的成长和产后身体的恢复。

【辅料准备】核桃仁、红枣、枸杞、芝麻、松子、双倍核桃等。

松子：具有滋阴养液、补益气血、润燥滑肠之功效；主治病后体虚、肌肤湿润、肺燥咳嗽、口渴便秘、头晕目眩、自汗、心悸等病。

老年型

【组方】东阿阿胶500克，黑芝麻500克，核桃500克，冰糖250克，黄酒1000毫升，红枣250克，枸杞250克，酸枣仁10克，牛蒡粉10克，西洋参10克。

【功效】防治老年病，延缓衰老。临床上充分发挥阿胶的养血、补血、益气的作用，用来调治多种老年性疾病，如老年综合症、失眠、病态窦房结综合症、低血压、糖尿病、风湿性关节炎、老年痴呆等。阿胶含有大量的钙质，通过甘氨酸的作用，促进钙吸收和贮存，改善体内钙平衡，预防和治疗骨质疏松。

【辅料准备】黄酒、红枣、红枸杞、黑芝麻、核桃仁、酸枣仁粉、牛蒡粉、西洋参、杏仁粉等。

安神型

【组方】东阿阿胶500克，黑芝麻500克，核桃500克，冰糖250克，黄酒1000毫升，红枣250克，枸杞250克，酸枣仁10克，莲子10克，百合10克。

【功效】改善睡眠，阿胶通过滋阴养血补虚，制约扰动心神之火，维护神经功能，具有较强的镇静作用。适用于阴虚心烦失眠，或特别是大病、发热伤阴后导致的失眠、心烦症状。

【组方解析】酸枣仁有镇静催眠的作用，治虚烦不眠，心悸、烦渴、虚汗；莲子清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带。滋补元气，莲子清心火，沟通心肾；百合解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、虚烦惊悸等症。

【适应人群】虚烦失眠，多梦，不寐者

【辅料准备】黄酒、红枣、诺木红枸杞、黑芝麻、核桃仁、百合、酸枣仁、优质冰等糖。

低糖型

【组成】东阿阿胶500克，黑芝麻500克，核桃500克，冰糖250克，黄酒1000毫升，红枣250克，枸杞250克，桂圆10克，麦芽10克。

【功效】加入桂圆，益心脾，补血气；具有良好滋养补益作用，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症状。

【组方解析】麦芽浸剂口服可使家兔与正常人血糖降低，麦芽渣水提醇沉精制品制成的5%注射液给兔注射200mg,可使血糖降低40%或更多，大多在7小时后才恢复，桂圆性温味甘，益心脾，补气血。具有良好有滋养补益作用，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症，低糖型固元膏有很多的降糖作用和良好的补益作用。

适用人群：轻度糖尿病人及身体机能不可以食用多糖的人群。

益秋型

【组成】东阿阿胶500克，黑芝麻500克， 核桃500克， 冰糖250克， 黄酒1000毫升，红枣250克，枸杞250克，山药10克，百合10克。

【功效】山药有清热，解毒，治温病发热，热毒血痢，痈疡，肿毒，瘰疬，痔漏等功效，百合可以润肺止咳，清心安神，补中益气，清热利尿，清热解毒，凉血止血，健脾和胃。治肺痨久嗽，咳唾痰血，百合病，心悸怔忡，失眠多梦，烦燥不安，心痛，喉痹，胃阴不足之胃痛，二便不利，浮肿，痈肿疮毒，脚气，产后出血，腹胀，身痛。

【组方解析】秋冬天干气躁，人易得呼吸道，肠道感染病，及季节转换造成的肠胃功能紊乱诸疾，山药乃水德之药，几乎无孔不入，各种常见病症它都能起到独特的效用，百合干解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效，主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症，两味药材与阿胶合理配伍，既无脾虚难补之忧，气躁不润之苦，急则治标，缓则治本，效果尤佳。

【适宜人群】普通大众，秋季服用。

更年期型

【组成】东阿阿胶500克，黑芝麻500克，核桃500克，冰糖250克，黄酒1000毫升，红枣250克，枸杞250克，菊花10克，葛根10克。

【功效】葛根能升阳解肌，透疹止泻，除烦止渴。治伤寒、温热头痛项强，烦热消渴，泄泻，痢疾，癍疹不透，高血压，心绞痛，耳聋的多种功效对延缓女性衰老有很好的作用。

【组方解析】葛根味甘微辛、气清香，性凉，主入脾胃经。有发表解肌，升阳透疹，解热生津之功效。用于治疗脾虚泄泻、热病口渴，主治外感发热，头项痛强，麻疹透发不畅，温病口渴，消毒，酒毒，胸痹心痛等病症。菊花性寒，历经寒暑，得天地之清气，有清熟、解毒、祛风、平肝、明目等功效。

【适应人群】更年期妇女

【作用】针对更年期女性卵巢功能从旺盛状态逐渐衰退到完全消失的一个过渡时期，包括绝经和绝经前后的时间特制的固元膏。固元膏中的阿胶，红枣，可以补血，还有黑芝麻，核桃仁能补肾，冰糖能润燥，比较适合更年期人群。

专用补血型

【组成】东阿阿胶500克，黑芝麻500克，核桃500克，冰糖250克，黄酒1000毫升，红枣250克，枸杞250克，茯苓10克。

【功效】缺铁性、失血性、营养性、再生障碍性贫血等多种原因引起的贫血患者。适用于血虚眩晕、心悸等。据临床观察，阿胶对血红蛋白和红细胞增长速度的疗效优于铁剂。

【组方解析】古人称茯苓为“四时神药”，因为它功效非常广泛，不分四季，将它与各种药物配伍，不管寒、温、风、湿诸疾，都能发挥其独特功效。将茯苓于东阿百年堂阿胶以及其他辅料合理配伍，对人体造血系统有很好的推助和补血作用，适合一切贫血、身体虚弱等。

【适应人群】血虚，缺铁性贫血，营养性贫血，以及其他各类因伤造成的血液亏损等各类人群。

润肺止咳型

【组成】东阿阿胶500克，黑芝麻500克，核桃500克，冰糖250克，黄酒1000毫升，红枣250克，枸杞250克，杏仁10克，金桔片10克，山药10克。

【功效】清肺润燥治咳嗽，中医认为，肺吉润恶燥。阿胶可以治疗由燥邪伤肺引起的干咳少痰，痰中带血，口舌干燥。另外，用阿胶还可以治疗通常所说的结核咳血。这些病人往往都是肾阴虚，阿胶可以补肺阴、补肾阴，同时又能润肺、止咳、止血。此类功效古医书记载数百方剂，不少是传世名方。

【组方解析】山药能补脾气而益胃阴，更能理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎；金桔亦含维生素B,是维护血管健康的重要营养素，能强化微血管弹性，可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物；苦杏仁中含有杏仁苷，苦杏仁苷在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，产生微量氢氰酸与苯甲醛，对呼吸中枢有抑制作用，达到镇咳、平喘作用。

【适宜人群】咳喘，咳嗽多痰者。

手脚冰凉型

【组成】东阿阿胶500克，黑芝麻500克，冰糖250克，核桃仁500克，红枣250克，枸杞100克，黄酒1000毫升，山药10克，干姜10克，黄芪10克，当归10克，桂圆肉50克。

【组方解析】干姜作为君药，性温，可以通阳，臣药为黄芪和当归，它能气血相升，佐药为东阿百年堂阿胶；桂圆、红枣，这些药同时有温补的作用，又有补血的作用，使药为山药；冰糖（白蜜），比较平和，同时叫阴中求阳气。

【适应人群】体质虚弱、畏寒肢冷、手脚冰凉的少女和中老年妇女。

无酒型

【组成】东阿阿胶500克，黑芝麻500克，冰糖250克，核桃仁500克，红枣250克，枸杞100克，桂圆50克。

【组方解析】无酒型膏方只针对不能食用含酒精，酒类食品的人群熬制的。熬制方法也有独到之处，辅以的辅料也是合理配伍的，即可达到滋补的目的，又不会产生身体的不适以其它的反作用，是针对性很强的滋补上品。

【适应人群】对酒精过敏，及不能食用酒类的人群。

精制固元糕

【组成】东阿阿胶500克，绍兴黄酒1000毫升，商洛核桃仁500克，柴达木诺木洪枸杞500克，黑芝麻500克，临泽红枣500克，冰糖250克，另保密成分。

【功效】疗吐血、血淋、尿血、肠学风、下痢；女人血病、血枯、经水不调、无子、崩中、带下、胎前产后诸症；男女一切风病、骨节疼痛水气浮肿、虚劳咳嗽喘急、活血滋阴、除风润燥、化痰清肺、利小便、调大肠等。