国字号「松江大米」养成记2015-09-17 贾佳 松江报
 水美 在泖港镇黄桥村，河流清澈，浦江之水绕村而行，中生代钱塘江古河道的矿井泉水在这里冒出泉眼，连片农田成景。 ▲稻田 黄澄澄的稻穗，喜盈盈的脸，又到一年农忙时。家庭农场主张小弟动作娴熟地驾驶着一台888收割机，收获田里的水稻，他也是今年村里最早收割的农户。“初步预计，亩均产值在1150斤左右，能创单个水稻品种的历史记录。”张小弟望着稻田，信心满满。 ▲开耕 在松江，浦江之水穿城而过，位于黄浦江上游，地处太湖流域碟形洼地，南部宽，北部窄，这里气候温和湿润，四季分明。 浦江两岸，成方连片、规整划一的16万亩耕地，土壤肥沃，受黄浦江保护水资源的滋养，大自然赋予了松江发展农业的天然优势。 这里土地平坦，河流交错，便于耕作和浇灌，水稻，在这得天独厚的环境中恣意生长。  稻优 “水稻家族”的根基，关系着全区每年的粮食产量，也关乎家庭农场主一年的收成。 在松江，具备优势良种繁育能力的松江区农技中心，繁育一系列水稻新品直供家庭农场。 其中，一款叫做“松早香1号”的新品脱颖而出，受到本地乃至浦东、金山、闵行等农民的青睐。 ▲播种 在保留了江南稻种优势基因的前提下，松早香1号展现出的诸多特有优势，已超越了它的“祖辈”。 据农技人员介绍，“松早香1号”矮杆，粗壮，抗倒性好，这样，遇到大风天，就不会出现倒伏现象，收割时，还利于机械作业；它穗大粒重，纯度高，空瘪率低，为进一步高产、稳产提供了可能。 ▲农田管理 不止如此，松早香1号还表现出抗病强、耐高温等特点。如此，这一品种，连续两年在市区域性试验中摘冠。 而相比“松早香1号”晚熟1个月余，同样是当家新品“1018”，也因为相似特性，被家庭农场主广泛接纳。 一早一晚稻米相继成熟，收割时间从每年9月中旬，可一致持续到10月下旬，拉长了新米上市的时间，市民足以一饱口福。 ▲收获的喜悦 水稻高产，米质好，以“松早香1号”和“1018”为主的稻米系列，成了市场的新宠。 尽管售价高于普通，可经过加工后，从不需要粮管所收购，早早地就在家庭农场主自己手中被订购一空了。如此，为家庭农场主带来了很好的经济收益，也成为“松江大米”品牌中的当家品种。  地灵 “好种”种好粮，还得益于一片生态沃土。在松江，孕育丰收的这片土地，一直有着非同寻常的奥秘。 它的土壤耕作层，普遍比常规土层要厚8~10厘米，土壤中的有机质和矿物质养分多，十分有利于作物生长。而这归功于松江全区生态耕作制度的设计和推广。 ▲收割 巧妙地实行“三三制”生态轮作，每年水稻秋收之后，土地各三分之一，分别用来种植二麦、绿肥以及进行深翻，待到来年的冬季，这些项目又依次轮替。如此，让土壤得以充分的休养生息。
▲装袋 松江农人的生态种植，创造性的措施藏在耕种、种植、收割等每个环节中。 每年春耕时，种植的绿肥深翻，经历了月余发酵，改良土壤；在家庭农场中，建立标准化养殖场，系统地将猪排泄物回归农田，肥沃土壤；每年麦稻收割时，秸秆同时粉碎入田，将蔬菜生产废弃物沤制有机肥还田等等，如此，本土农家肥使用多了，化肥用量、农药用量都在大幅减少。  人杰 早在持续发掘的松江广富林遗址中，仍然混杂着的植物碳化碎块、种子的土样，稻谷已是当时先民主食的首选；而用于种植粳稻的农具也有迹可循。人养地，地养人，种稻的精髓也经过了几千年传承，松江也哺育了一代代种稻人。
▲丰收季 自宋代始，松江香粳米就成为朝廷贡品。上世纪50年代，全国著名的水稻专家陈永康，土生土长的松江人，扎根农业研究选育的晚粳稻良种创下当时的水稻丰产记录，被授予了全国劳动模范荣誉称号。
至今，新一代的松江农人仍然在这片土地上屡获成绩。今年，家庭农场主沈忠良、张小弟、李春风、沈万英也都因为种稻，而先后获得了全国劳动模范、上海市劳动模范等荣誉，这一现象，在市郊区县的农耕史非常少见。
▲张小弟
▲李春风 辛勤的付出，换来丰收的回报。如今，松江大米在市场上卖得风生水起，而让松江人都能吃上本地的好大米，这也成为松江农人世代努力的夙愿。 |
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