古兰州拉面绝密配方

　　古兰州拉面绝密配方：

　　白胡椒0.4斤，姜皮0.5，肉扣0.1，孜然0.4，大茴0.1，荜菝0.1，丁香0.1，小茴0.1，花椒0.4，草果0.5，草扣0.1。

　　牛肉臊子：
牛肉5斤，切丁状，放入小锅，放八角、辣椒、姜片、草果少许。

　　大钢精锅放2两（上面）佐料，加牛油，味精，盐适量。烧出料香味即可。

　　大香1斤,丁香0.2斤小香1.2斤,桂丁0.2斤,花椒1.7斤，桂皮0.3斤，草果1斤，香叶0.5斤，苦豆0.3斤，良姜0.3斤，砂仁0.5斤，罂粟壳0.3斤，

　　10斤油，调料0.2斤，1.2斤糍巴辣椒。芝麻适量

　　制作方法：10斤油烧热后，将调料0.2斤，1.2斤糍巴辣椒加水拌成糟糠状，分散下入。

　　也可以先炸芝麻辣椒,油温稍凉再炸调料。