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黑芝麻古称胡麻,为胡麻科植物脂麻的黑色种子,含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、磷、铁质等。有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用。
面条中的糖类与黑芝麻所含的蛋白质结合,可以调节,平衡人体内蛋白质的代谢。
来自: 攒够希望 > 《宜忌-谷类》
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