川味石锅家常菜最爱炒凉粉九锅一汤大大小小的瓦罐砂锅吃的挺多，专门做石锅菜的店还是第一次来，听说是做川味儿的，正和我意！一份圆圆厚厚的正规石锅，每一份菜的分量都很足，做的既是家常菜，却也是能上得了台面的硬菜。先上来的是粒粒饱满分明的地道炒凉粉，舀一勺放进盘子里，可以看到凉粉被规规矩矩的切成正方小块，红油炒制，香味四溢，再加上一抹翠绿葱花，色相给十分！店长力推的石锅鲫鱼，肉质鲜嫩，带点甜味儿，不过有不少乱刺，可是愁坏了我这样吃鱼嘴笨的人。最适合下饭的就是最普通的石锅土豆，金黄的土豆片外面焦脆，里面是软软的“内心”~    点菜的时候在石锅牛肉金饼和石锅荷叶饼扣肉两者中犹豫了一下，最后还是选择了前者，因为它圆鼓鼓的焦黄的小饼真是太让我喜欢了。上菜之后我就拿了一个小饼，剖开之后里面是有点发黄的面饼，软软的，单口吃就很好吃了，可以加上牛肉粒，微辣的口感一级棒~石锅脆骨是这里的创新菜品，脆骨炸的颜色比较深了，但是并不硬，口感爽脆。最后上来了一道看似很不起眼的茶树菇，虽然这种风干的茶树菇颜色并不艳丽，但它的味道还是惊艳了我一把，很入味，而且嚼起来没有干巴巴的感觉，加上肉片，简直是绝配好嘛！    大菜吃完了之后再来点汤，酸辣汤配上这里的毛头丸子，搭配在一起，一碗汤下肚，胃里很舒服。这顿饭一直吃到最后，菜还是热乎乎的，看来这石锅的保温作用真是不可小看，厨师们做菜时石锅是要先放进大烤箱里面加热保温，菜品端出来之后再放入石锅里，就相当于给这道菜进行了二次的加热，所以油花滋滋冒就不是问题啦~    综合：店面很大，座位比较多，上菜的速度很快，而且菜品不容易凉哦~让你在大冬天也能随时吃到热腾腾的饭菜。有米饭和水果饮品供应。价格很亲民，两人吃饭，同事聚餐都可以。 店铺信息 九锅一汤(玉凤路店)地址：玉凤路商城路交叉口南100米路西 时间：10:30 - 22:00 价格：30元 联系：0371-66736868 |
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