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葱根3—5克，香菜根3—5克，白菜头10—15克，生姜3—5片，茴香根3—5克，用100毫升水煎2次，就是他们家传的“陈氏五虎汤”。这五味药，除了白菜头有清热作用，其他四味都是辛温药。 辛温药有解表发汗的作用，专门针对以低烧、发冷、头痛、浑身疼为特点的风寒感冒。吃完这个药，盖上被子，出一身汗，一会儿就好了。秋冬季节的感冒多为风寒型，所以这副药对大部分病人都对症。 这个方子之所以叫“五虎汤”，在于其效果很强大。一个发烧38.5摄氏度的病人，喝完汤捂上被子，半个小时以后全身是汗，一量体温，就到37度了。一天吃两到三次，温度就基本能恢复正常。如果周围的人都感冒了，没病的人吃这个药也有一定预防作用。 蔬菜叶是营养“宝库” 萝卜叶。它富含维生素A，是皮肤和眼睛都不可或缺的营养素。并且萝卜叶的维生素C含量丰富，不仅能防止皮肤老化，阻止黑色素的形成，而且还能预防血管老化和动脉硬化。
叶子中的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，防治便秘。此外，其丰富的钙质也是良好的补钙来源。萝卜叶可以熬成汤，做法很简单。先将叶子切碎，在沸水中汆烫一下;将蛋液倒入，加入盐、胡椒等调味即可。 芹菜叶。芹菜叶可以提供丰富的钙质和铁，是骨质疏松、缺铁性贫血人群的好食材。芹菜叶还能补充维C、维E等维生素。在烹饪芹菜时，建议不要择掉芹菜叶，应洗净整株烹饪。 橘络保护血管 不少人吃桔子时，在剥去橘皮之后，总要将橘瓣外表的白色经络扯得一干二净。其实桔络中含有一种名为“路丁”的维生素，能使人的血管保持正常的弹性和密度，减少血管壁的脆性和渗透性，防止毛细血管渗血; 高血压病人发生脑溢血及糖尿病人发生视网膜出血。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老人，食橘络更有裨益。 橘子皮护脾胃 我们平时吃完了橘子，就随手把皮扔了。其实，您扔的是一味好药材。把新鲜的橘子皮剪成细条，通风阴干，一年后就成了陈皮。 陈皮能理气，调脾胃。他们家但凡做肉菜，锅里都会放点陈皮。吃肉多了，容易滞塞不通，导致腹胀、消化不良，放点陈皮就能很好地解决这个问题。放了陈皮的肉菜还会有一股特殊的清香。放多少呢?一盘炒牛肉丝，放3—5克就行了。 如今，很多人忙于应酬，大鱼大肉吃得多，往往消化不良，胃肠胀气，中医叫做“胸脘痞闷”。怎么办? 陈皮和枳实是一对“最佳搭档”，将陈皮10克、枳实6克用水煎，能治疗胸脘痞闷。有人问，既然陈皮是橘子皮，用新鲜的橘子皮行吗?陈文伯说，新鲜的橘子皮里含有很多挥发油，不适合药用，还是要用正规炮制的陈皮。 橘核缓解痛经
橘子皮是宝，橘子籽，中医术语叫“橘核”，药用价值也很大。陈文伯说，橘核能治疝气，还能治疗女性痛经。 有不少女孩子来月经时，小肚子又凉又疼，说明腹部有寒，同时嘴里还长口疮，这叫“上火下寒”。这时就可以用到橘核了。橘核有理气、温胃、止痛的作用，既能驱寒，又能止痛。建议用橘核沏茶，一般用3—5克;如果疼得厉害，可以用到10克。 厨房里的治病“良药” 食盐 食盐，乃海水、盐井、池、湖中盐水经日晒加工而成，是人体必不可少的物质。食盐味咸，主要成分为氯化钠，其性咸寒，能调和五脏、令人健壮，缺盐可致乏力倦怠、少津口干。 内服有清胃火之功效，少量饮用盐水，可以生津;奶茶中加入少量食盐，可以益气、生津、止渴。外用则可以杀菌解毒，清洁伤口。有皮肤外伤、破溃及化脓时，可用淡盐水冲洗创口或皮肤消毒;漱口还可以治疗口臭。 [责任编辑:李超] |
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