榨出美味的果蔬汁的绝妙搭配

在果蔬汁上经过许多尝试，最后结论是，既要参照大众搭配，也要脑洞大开，大胆尝试。

先要科普一些关于水果的小常识

1.先了解哪些水果易氧化

苹果、梨、香蕉 这些水果特别容易氧化，放进去的果肉时白白嫩嫩的，打出来就变成黑褐色的了，简直不能更痛苦。所以这些水果还是比较建议打底用，不建议作为果汁的主要搭配。

2.明确哪些水果出汁率高
各种瓜（西瓜、哈密瓜、甜瓜）、梨、葡萄、提子（红提、青提、美人指等各种提）
这些水果自己的味道没有提别重，主要是提供甜味，和其他水果放在一起也不会有违和感，是很好的搭配品。
另外，火龙果、樱桃番茄、柚子、橙子的出汁率也非常可观。

3.明确哪些水果味道很“自我”
“自我”其实是指味道很贴别，一尝就能知道它是什么水果，好像味精一样，感觉鲜明。如：芒果、凤梨、木瓜、水蜜桃 这些水果特别适合作为果汁的主要搭配品。
另外，因为它们的口感比较creamy（似奶油的，奶油般柔滑的），所以特别适合做果昔，喝起来像水果泥，完全保留了水果的口感和味道。

4.如果想做口感醇厚的果昔（思慕雪），一定少不了牛油果 牛油果乃神物。
一方面，牛油果搭配任何水果都部违和，很自然地吸纳了其他水果的味道；另一方面，又可以改变任何水果入口的口感，让果昔变得非常非常creamy！这种醇厚简直就像喝老酸奶一样。

接下来就秀一秀我的搭配吧。

一、 果昔类（即比较浓稠的果汁搭配）

小清新（牛油果+苹果+薄荷）
如果苹果不够甜，可以加一小段香蕉调调味道，但千万不要加太多，香蕉味道 太重就一点都不“小清新”了；至于薄荷是用来调香的，加入后会很不一样的。

热芒恋（芒果+凤梨）
芒果和凤梨这两种热带水果，各自味道都很“自我”，但放在一起并不违和！建议按1:1的进行搭配。

芒果+水蜜桃+雪梨
芒果和水蜜桃的味道都很“自我”，但水蜜桃会弱一点，为了突出水蜜桃的香味，建议芒果少加一些。雪梨主要是提供汁水和甜味。
水蜜桃要是没有可以用白桃代替，但又硬又酸的毛桃还是算了吧。


另外，芒果+水蜜桃+鲜橙也非常美味，鲜橙可以让味道更加酸甜可口。

黄金奇异果+芒果+凤梨
这个主要是根据颜色搭配的，味道和“芒果+凤梨”差不多，但味道会相对清新一些。

木瓜+红提
木瓜和红提的搭配也非常让人惊喜，可以加入一点香蕉增加“后味”。


二、 果汁系列（即相对稀一点的的果汁）

西柚+苹果

很多妹子喜欢吃西柚，但西柚味道偏苦，尤其是榨汁的话，包在果肉外面的那层薄薄的皮里面的苦全都出来了，纯西柚汁，真的真的很苦！

所以经受不了苦味的妹子们，最好是加点其它比较清甜的水果搭配一下。像是苹果，梨的话少了清爽，香蕉太腻，瓜类的话感觉平平。

芒果+凤梨、水蜜桃+雪梨、凤梨+雪梨 草莓香蕉

① 原料：草莓、香蕉、葡萄、橙子、苹果
②口感：草莓的鲜活加上香蕉的浓郁，搭配其它三种水果，构成了最经典的口味
③功能：增强免疫力、抗寒、补充能量


芒果百合香
①原料：芒果、百合香、香蕉、苹果、橙子
②口感：热带芒果加上“强心剂”百合香，无论是你心情需要点亮，还是身体需要振奋，我们的阳光饮料都会带来一股力量。
③功能：维生素C补充、祛除自由基、美肤


牛油果苹果
① 原料：牛油果、苹果、蜂蜜、柠檬、橙子
②口感：如果你追求的是想弄的口感和丰富全面的营养价值，这款果昔将是你当仁不让的首选。
③功能：平衡饮食、美肤、能量补充、饱腹感

奇异果雪梨
① 原料：奇异果、雪梨、柠檬、蜂蜜、葡萄
②口感：润滑的口感配合小颗粒时不时的感官刺激，这就是奇异果和雪梨带给你的味道。
③功能：维生素C补充、营养补充