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健康的成年人，鸡蛋的推荐摄入量是一天一个。之所以推荐大家每天吃一个鸡蛋，不仅仅是因为鸡蛋中含有的优质蛋白，还因为鸡蛋中的磷脂。很多人听说过“早餐吃的要像皇帝的早餐”，而作为最佳早餐“皇帝的早餐”，就离不开鸡蛋。让我们一起来扒一扒早上吃鸡蛋的好处： 提供完美的蛋白质 鸡蛋中含有的蛋白质堪称“完美蛋白质”。不仅含有人体必需的氨基酸种类，而且必需氨基酸的种类齐全，比例恰当。既能促进人体的生长发育，还能维持人体的健康。氨基酸的模式也是与人体最为接近的，人体利用度也是最高的。 增强记忆力 鸡蛋中含有丰富的卵磷脂。卵磷脂对人体的作用是非常多的。比如能够促进大脑细胞神经递质乙酰胆碱的合成，增强记忆能力；卵磷脂还有一个非常好的功效，很多人特别是老年人不敢吃鸡蛋，担心鸡蛋中的胆固醇对身体造成危害。其实鸡蛋中所含有的卵磷脂还可以降低血清胆固醇。老年人是可以吃鸡蛋的，每天一个鸡蛋或一周五个鸡蛋。 促进身体的能量代谢 鸡蛋的蛋黄中包含了所有的B族维生素，B族维生素参与人体的能量代谢，促进蛋白质、脂肪和糖类在身体中的代谢，加速其运转，让身体的各项功能更加强劲有力。一天之计在于晨，早餐是一天中最重要的饮食。早餐加上一个鸡蛋可以让身体的能量运转起来，对健康更为有益。 促进儿童的骨骼发育 很多家长都知道要给孩子补钙，但往往忽略了一些能够促进钙吸收的因素。鸡蛋中所含有的维生素A能够促进骨骼的发育，让骨骼长的更长。B族维生素中的维生素B2还可以促进骨骼增粗，有个鸡蛋为我们提供的这些营养素，加上充足的钙质，孩子能不长个吗？ 附作者信息： |
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