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辣椒以其种植适应性广、产业链长等特点日益受到重视，种植面积逐步扩大。目前，世界上辣椒的种植面积达370万hm2左右，我国辣椒种植面积已超过133万hm2，辣椒种植已成为我国农民发家致富的主要途径之一。但随着辣椒种植面积的不断扩大，辣椒生产也不断受到病虫害等多种因素的影响，其中辣椒炭疽病就是一种严重影响辣椒产量及品质的真菌病害。 辣椒炭疽病是一类十分重要的世界性病害，分布于温带、亚热带和热带地区，尤其在热带和亚热带地区危害严重。它常常为害果树、蔬菜、花卉、药用植物和大田作物的果实、茎、叶，造成烂果、枯枝、叶斑和死苗。辣椒炭疽菌还可引起辣椒生育期和贮藏期病害，影响市场价值，从而给农业生产带来巨大的损失。 1 我国辣椒炭疽病的发生为害情况 近几年，我国西南（贵州）、华中（河南、湖南）、华北（北京、天津、内蒙古）、西北（甘肃、青海）、东北（辽宁）等地区均有辣椒炭疽病的发生报道。2006年湖南省辰溪县的田湾、潭湾、龙头庵等乡镇种植的辣椒品种汴椒1号、红果王、中椒6号、中椒7号和甜椒品种中椒5号、京甜3号等暴发辣椒炭疽病，平均减产70％，严重的达90％以上，并提前拉秧，椒农损失惨重。2007年内蒙古鄂尔多斯7～9月由于雨水多，空气湿度大，造成碧玉尖椒辣椒炭疽病的大发生。2009年陕西陇县线辣椒炭疽病发生严重，严重影响了线辣椒的产量和品质。2009～2011年辽宁省法库县红干辣椒炭疽病连续发生，严重影响了法库县辣椒生产的经济效益。2011年甘肃陇南成县，年平均气温10～12℃，年降水量620～900mm，造成加工干椒、厚皮甜椒、螺丝椒、泡椒等辣椒品种炭疽病的大发生，极大地制约了当地辣椒的生产。2014年7～9月天津宁河地区甜椒、朝天椒炭疽病发生面积达2000hm2（3万亩），占辣椒播种面积的81.6%，损失严重。 2 辣椒炭疽病病原菌 辣椒炭疽病（pepper anthrancnose）是由无性型真菌炭疽菌属（Colletotrichum）真菌引起的世界性病害，其有性型为小丛壳菌属（Glomerella）真菌。辣椒炭疽病病菌寄主广泛，有谷类、豆类、蔬菜和果树等。Halsted等1890年首次报道了辣椒炭疽病的发生，后经鉴定病原为盘长孢状刺盘孢（C.gloeosporioides）。 目前，世界上已经报道的可侵染辣椒的炭疽病病菌有17种，其中国内报道的有4种（Liao et al.，2012）。 （1）盘长孢状刺盘孢（C.gloeosporioides），或称红色炭疽菌。载孢体盘状（彩色图版1），散生，黑褐色，顶端不规则开裂，刚毛少，直立，褐色。分生孢子圆柱形（彩色图版2），近椭圆形，无色，单胞，大小为（11～21）μm×（4～6）μm。 （2）黑色刺盘孢（C.nigrum），或称黑色炭疽菌。载孢体盘状，暗褐色，刚毛暗褐色，分生孢子长椭圆形，大小为（12～15）μm×（4～6）μm。 （3）辣椒刺盘孢（C.capsici），或称黑点炭疽菌，载孢体盘状（彩色图版3），多聚生，黑色，顶端不规则开裂。刚毛散生于载孢体中，数量较多，暗褐色。分生孢子镰刀形（彩色图版4），顶端尖，基部钝，无色，单胞，（22～26）μm×（4～5）μm，内含油球。 （4）短尖刺盘孢（C.acutatum），或称尖孢炭疽病，载孢体盘状，表生，黑褐色，无刚毛。分生孢子梭形，无色，单胞，大小为（10～16）μm×（2～4）μm。   3 辣椒炭疽病发病症状 辣椒苗期和成株期均可被炭疽病病菌侵染。辣椒炭疽病以果实发病为主，叶片发病较轻。若种子带菌苗期发病表现为须根少（彩色图版5）、出芽后腐烂（彩色图版6）、幼苗干枯萎蔫、子叶形成深褐色病斑（彩色图版7）或干枯等症状；叶片发病边缘为褐色水渍状斑点；果实发病形成轮纹、凹陷、坏死斑（Than et al.，2008）。发病严重时，整株果实95%以上染病（彩色图版8、9）。   不同炭疽病病菌引起的辣椒炭疽病症状有所区别：①由盘长孢状刺盘孢（C.gloeosporioides）引起的辣椒炭疽病，叶部形成不规则形或近圆形斑点，直径2～3mm，中央淡褐色，边缘褐色或暗褐色，具同心轮纹，上生小黑点（载孢体）（彩色图版10）；果实发病，形成圆形轮纹斑点，该病菌多侵染未成熟的绿色辣椒果实和有伤口的成熟红色果实，不侵染无伤口的成熟红色果实，潮湿时病斑上着生橙黄色黏质小点（彩色图版11），干燥时病部干缩变薄（彩色图版12）。
②由黑色刺盘孢（C.nigrum）引起的辣椒炭疽病，叶部初生水渍状病斑，圆形至近圆形，干燥后易破裂，上生轮生的小黑点（载孢体）（彩色图版13）；果实成熟时发病，病斑不规则形，褐色，稍凹陷，微具轮纹，上生小黑点（彩色图版14）。 ③由辣椒刺盘孢（C.capsici）引起的辣椒炭疽病，叶部初生水渍状、暗绿色小病斑，渐变为近圆形、褐色或暗褐色斑，边缘呈黄色，干燥后易破裂，上生轮生的小黑点（载孢体）；果实发病，病斑不规则形，褐色，稍凹陷，微具轮纹，上生小黑点（彩色图版15），病斑很像黑色炭疽病，但黑色炭疽病上着生的小点较大，颜色更黑。 ④由短尖刺盘孢（C.acutatum）引起的辣椒炭疽病，叶片上的病斑近圆形，中央灰白色，边缘汇合成大斑，上生小黑点（载孢体）；果实上的病斑圆形，淡褐色水渍状，后期凹陷，上生粉红色黏粒（彩色图版16）。   4 辣椒炭疽病发生规律与病原菌侵入机制 辣椒炭疽病病原菌主要以菌丝和分生孢子在病残体和土壤中越冬，也可以在转主寄主（如其他的茄科和豆科植物）上越冬，或附着在种子表面和种皮内部越冬和传播；可以在腐烂的果实上越冬，也可以形成微菌核在土壤中越冬或度过不良环境，而且这些微菌核可在土壤中存活数年，进而成为翌年发病的初侵染源。 田间辣椒炭疽病的发生受多种环境因子的影响，如温度、降雨强度、降雨持续期、作物种植密度、病原菌初侵染基数等，其中温度影响着其他环境因子，如叶表面温度、湿度、光照以及竞争性微生物群落，其中叶表面湿度与病原菌的入侵关系密切。辣椒炭疽病病菌在温暖潮湿的环境条件下易发病，温度27℃左右、相对湿度80%左右是发病的最佳条件，而相对湿度低于70%则不利于病害发生。此外，高温多雨、排水不良、常年连作、种植密度大、施肥不当或施氮肥偏多、通风状况不良都会加重炭疽病的发生和流行。 辣椒炭疽病是一种重要的潜伏侵染病害，病害潜育期为3～5d（天），许多辣椒果实在采收前无发病症状，直到辣椒成熟时期才表现明显症状，在这期间，病原菌的附着胞附着在未成熟的果实表面，当果实发生生理变化时，病原菌开始侵染果实并表现症状。辣椒炭疽病病菌的初侵染过程为：分生孢子附着在植物表面→分生孢子萌发→形成附着胞→侵入植物表皮→在植物上定殖并形成分生孢子盘→再产生分生孢子。不同的炭疽病病菌侵入方式不同，光学和电子显微镜观察显示，炭疽病病菌有两种基本的侵入模式，即胞内半活体营养型和细胞壁内死体营养型。此外，在辣椒的不同生育期，不同的辣椒炭疽病病菌表现的侵染力也不同，如辣椒刺盘孢（C.capsici）主要侵染红色成熟果实，而短尖刺盘孢（C.acutatum）和盘长孢状刺盘（C.gloeosporioides）可同时侵染成熟和未成熟的果实。 5 防治建议 _辣椒炭疽病是一种严重影响辣椒产量及品质的真菌病害。可引起辣椒生育期和贮藏期病害，影响市场价值，从而给生产带来巨大的损失。辣椒炭疽病的防治，应根据当地生产特点，积极选取抗病品种，并结合农业栽培、种子处理、药剂防治、等措施进行综合防治。 （1）选用抗病品种 选育并引进抗病品种是控制辣椒炭疽病最直接有效的途径。但由于缺少可用的抗病材料，到目前为止世界上育成抗炭疽病的商业化辣椒品种极少。汪爱娥等2005年对河南等地的辣椒品种进行抗性鉴定，发现春椒6号、春椒19号、郑椒505等抗病性较好，但需要进一步试验与推广。 （2）农业栽培措施 合理轮作，可避免连年种植造成病原菌积累，生产上应注意不能与茄果类、瓜类蔬菜如番茄、茄子、马铃薯、黄瓜等进行轮作，最好选择与大田作物如玉米等进行轮作；加强田间管理，高畦深沟种植便于浇灌（应保证灌溉水不被菌源污染）和排水，降低畦面和田间湿度；合理密植，选择适宜的种植密度至关重要，密度过高易导致田间通风不畅，湿度大，利于病害发生。田间一旦发现病果、病株，应及时摘除或拔除以防病害蔓延。 （3） 种子处理 a种子消毒 选种时应选择无病种子并进行种子消毒。种子消毒方法：在冷水中预浸6～10h（小时），再用1%硫酸铜溶液浸泡5min（分），取出后拌入少量熟石灰粉或草木灰，立即播种；亦可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种1h（小时），冲洗干净后催芽播种。 b种子包衣 种子包衣处理技术是预防和控制种传病害的重要途径。播种前可用5%咪鲜胺悬浮种衣剂按药种比1∶20进行包衣处理，可有效防止炭疽病的发生。 （4）药剂防治 辣椒炭疽病的防治应尽早发现、及时用药。田间防治辣椒炭疽病的药剂较多，甲氧基丙烯酸酯类（嘧菌酯）、三唑类（苯醚甲环唑）、咪唑类（咪鲜胺、咪鲜胺锰盐）、吡啶类（氟啶胺）、铜制剂（波尔多液、琥胶肥酸铜）、取代苯类（百菌清）等药剂均可有效防治辣椒炭疽病。田间防治辣椒炭疽病可使用25%咪鲜胺乳油1500～2500倍液，每隔10～15d（天）喷雾1次，连续喷2～3次；或70%代森锰锌可湿性粉剂400～500倍液，或80%波尔多液可湿性粉剂500～600倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600～700倍液，发病初期喷雾使用，每隔10～15d（天）喷雾1次，连续喷2～3次可有效防治辣椒炭疽病。
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