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 在日本，在中国茶艺的基础之上，与日本文化的结合，千利休正式提出了以“和、敬、清、寂”为日本茶道的基本精神，期望通过茶室中的饮茶，进行自我反省，并沟通彼此，去掉内心的尘垢和彼此的芥蒂，从而形成日本现在的茶道。
 茶人木村宗慎（Kimura Soshin）继花人川濑敏郎（Kawase Toshiro）后，2012年7月1日于新潮社开始了“一日一菓”的连载。四季的移转，借以菓子品味变幻。
茶道有着诸多形式与约束，新锐茶道家木村尝试符号化的试验，在体验传统茶道时开始一期一会的茶会。茶会的印象因茶室的氛围而变，其中菓子亦会由承载的器皿而左右茶室的表情。
茶会的准备是“选择”的开始，选适宜的菓子，择相应的器皿，同为生命结缘相遇，一期一会而感知最美的一瞬。
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