「十方缘茶」回家做点桂花茶

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小编有话说：秋，真的来了！当许多人还沉湎在夏的情怀里，秋端着一副乖巧的模样来了！

巧了，刚好昨天就接到外婆的电话来，告诉我院子里的桂花开了。瞬间，那香就撩拨起我的想象。想象着外婆家现在该是怎样的香气缭绕啊！尽管还没有看到，闻到，心却已经开始美了。

想来也有许久没有回去看望她老人家了，何不趁着时光正好，背上行囊，带上好茶，走一回。

花香与共，心安然。

桂花：辛，温，可化痰。温中散寒，暖胃止痛。新鲜的桂花用清水洗净，撒在准备享用的食物上，即增添了一丝甜甜的香气，也让美食更赏心悦目。

随身带上一点水仙、肉桂，红茶加桂花，却是另一番体验。喝茶的时候，撒两三朵在杯子里，泡上茶叶，幽静，沁甜。

或是泡绿茶。绿茶清雅，桂花沁肺腑，印象中，八月杭州的桂花也不少，泡壶龙井，随手就能摘点桂花撒上。

桂花是冷香型，轻，浮。专门凑近闻你可能闻不到，暗香浮动，但在你不经意的时候，小风一过，香飘而来。

做点清香的桂花糕，看起来是蛮不错的注意。桂花糕，在我小时候的记忆里，那可算是高级点心了。

还有桂花汤圆。在煮好的汤圆里，在碗面上撒上一点桂花，也很漂亮。

小贴士

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桂花的香气停留时间很短，刚摘下来那会还清新馥郁，随后花香便会变得深沉而混浊了。

所以采下来之后，就必须用上好的绿茶或乌龙茶窨制起来。用茶叶的吸味能力将花香保留下来。可惜今年家里的桂花很稀少，却是没法子窨制乌龙了。