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自制乡巴佬卤鹌鹑蛋,干净卫生好吃,再也不用去超市买咯!

2015-11-21  大东村人
食客 2015-11-20 09:07

用料 :鹌鹑蛋两斤、啤酒一罐500ml、八角四个、桂皮一小根、花椒一小把、干辣椒7个、糖、盐、生抽、老抽

做法

1、冷水入鹌鹑蛋,煮熟后泡入冷水,剥壳。

自制乡巴佬卤鹌鹑蛋,干净卫生好吃,再也不用去超市买咯!

2、剥好的鹌鹑蛋入空锅,倒入一罐啤酒,和所有香料、佐料。大火煮开,小火煮半个小时。

3、小火半小时后关火,焖4-5小时。出锅,建议把蛋捞出,以免久泡太咸。

自制乡巴佬卤鹌鹑蛋,干净卫生好吃,再也不用去超市买咯!

4、成品图,好吃!

自制乡巴佬卤鹌鹑蛋,干净卫生好吃,再也不用去超市买咯!

小贴士

1.啤酒放多少?不要再放水了,所以啤酒要多。如果放水了,味道不香啦!

2.糖和盐1:1

3.卤水留着再卤点儿花生什么的也好吃!

4.味道和外面卖的乡巴佬卤蛋一样一样的啊!!!!

自制乡巴佬卤鹌鹑蛋,干净卫生好吃,再也不用去超市买咯!

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