干锅杏鲍菇

主料：杏鲍菇（3根）、五花肉（300克）、洋葱（1个）

辅料：红辣椒（50克）、绿辣椒（50克）、蒜（20克）

1、准备食材。

2、将杏鲍菇用手撕成条，五花肉切片，青红辣椒切条，洋葱切条，蒜切片备用。

3、将洋葱铺在干锅底部备用。

4、锅内倒入食用油，然后放入五花肉煸炒至表面微黄。

5、加入豆瓣酱、豆豉、蒜片煸炒出香味。

6、将杏鲍菇放入锅内煸炒匀均。

7、将红绿辣椒放入锅内煸炒，然后加入盐、味极鲜酱油，接着在关火前加入鸡精、香油煸炒匀均即可盛入干锅内。

8、装盘

小窍门：

1、 把杏鲍菇从中间切成两小段，然后就可以很轻松的撕成小条了。

2、 因为是干锅，还要点一块固体酒精，所以洋葱不用再炒熟。

3、 豆瓣酱很咸，所以，放盐的时候一定要注意。