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乙未年【羊年】丁亥月壬寅日十月十一，今日小雪。   饮食应吃温热，拒绝生冷，以免寒伤脾胃。“寒则涩而凝之”，生冷食物加之气候寒冷，会凝涩脾胃气血，而引发胃痛、腹泻等疾病。 冬季气候寒冷，肉类可补助精气，为人体提供足够的热量，以帮助人们抵御严寒。这也是益阴以生阳的道理。从另外现代医学角度看，冬季阳光照射减少，人体缺少维生素D的合成，摄入一定量的肉类，可以补充因日照减少而缺少的维生素D。维生素D可以促进人体对钙的吸收，最终可以达到强壮筋骨的作用。所以，也可以理解为冬季吃些肉类鱼类，补助精气，可强筋壮骨、益肾，对身体是大有裨益的。 提示：肉类在这个季节适合吃，但仍应适度。高脂血症群体、舌苔厚腻者，仍应少吃或咨询中医师。 冬季为精气闭藏的季节，从行为上我们可以通过减少活动量、熬夜、出汗、房事等来帮助精气的闭藏。而饮食上我们也可以吃些有固涩作用的食物来帮助精气闭藏，如山药、大枣、乌梅、山萸肉、五味子、芡实等。山药、芡实、大枣可煮粥，乌梅、山萸肉、五味子，可各取3-6克煎水代茶饮，也可煮粥时适当放入几粒。 山药，大家可能都认为是健脾利湿的，其实这是错误的。山药可健脾益肺肾，固藏精气，而湿盛者应尽量不吃或少吃山药。 提示：有任何疾病者，使用固涩药物应务必咨询专业中医师。 冬季补益，难免会生滋腻、滞热，肠胃有滞热则舌苔厚甚至黄，从而胃脘胀满、便秘、咳嗽、痰多，甚至咽痛等上火症状都有可能出现。白萝卜在此时就大有用处了。《中药大辞典》记载：“莱菔，性味辛甘，凉。消积滞，化痰热，下气，宽中，解毒。治食积胀满，痰嗽失音，吐血，衄血，消渴，痢疾，偏正头痛。”吃肉时，与白萝卜同炖，既得了补益，又可使身体不为其害。 同时，萝卜的茎叶也是冬季必吃的。前面说了，冬季应该适当增加苦味食物，很多人除了苦瓜、苦苣、菊花就想不出别的了。实际萝卜缨也是苦味食物，《中华本草》中记载：“莱菔叶，味辛、苦，性平。归脾、胃、肺经。可消食理气、清肺利咽、散瘀消肿。主食积气滞、脘腹痞满、呃逆、吐酸、泄泻、痢疾、咳痰、音哑、咽喉肿痛、妇女乳房肿痛、乳汁不通、外治损伤瘀肿”。  |
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