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小雪丨吃好一冬,封藏肾精

2015-11-22  雪山来客00

乙未年【羊年】丁亥月壬寅日十月十一,今日小雪。


小雪的意思是指从今日起北方的冬天正式进入了寒冷状态,气温在零下已是常态,冬季的第一场雪多数在此时落下。但今年比往常早了些,在立冬时就已经降下了初雪。

正如古人所言:“小雪气寒而将雪矣,地寒未甚而雪未大也。”天寒雪降,万物蛰伏,是为了养精蓄锐。人类亦当如此。说起养精蓄锐,除了不熬夜,不折腾,最重要的恐怕就数吃了。那么,冬季怎么吃才能更好的养精蓄锐,让自己来年精力更旺盛呢?

今天,我们就一起来学习一下吧!


冬季饮食原则
明代大医家李时珍曾说道:“冬省咸增苦以养心气。”冬季汗出减少,人体盐分流失也相应减少,所以应适当减少咸味的摄入。中医认为,冬季在五脏应肾,在五行应水,五味应咸。此时肾精固藏,肾气是一年中最实之时,肾水旺则易克心火,所以冬季应减咸增苦以养心气。另外,对于“增苦”也应该清楚是“增”而不是“多”。

冬季饮食“四要”


要温

饮食应吃温热,拒绝生冷,以免寒伤脾胃。“寒则涩而凝之”,生冷食物加之气候寒冷,会凝涩脾胃气血,而引发胃痛、腹泻等疾病。


要肉

冬季气候寒冷,肉类可补助精气,为人体提供足够的热量,以帮助人们抵御严寒。这也是益阴以生阳的道理。从另外现代医学角度看,冬季阳光照射减少,人体缺少维生素D的合成,摄入一定量的肉类,可以补充因日照减少而缺少的维生素D。维生素D可以促进人体对钙的吸收,最终可以达到强壮筋骨的作用。所以,也可以理解为冬季吃些肉类鱼类,补助精气,可强筋壮骨、益肾,对身体是大有裨益的。


提示:肉类在这个季节适合吃,但仍应适度。高脂血症群体、舌苔厚腻者,仍应少吃或咨询中医师。


要固

冬季为精气闭藏的季节,从行为上我们可以通过减少活动量、熬夜、出汗、房事等来帮助精气的闭藏。而饮食上我们也可以吃些有固涩作用的食物来帮助精气闭藏,如山药、大枣、乌梅、山萸肉、五味子、芡实等。山药、芡实、大枣可煮粥,乌梅、山萸肉、五味子,可各取3-6克煎水代茶饮,也可煮粥时适当放入几粒。


山药,大家可能都认为是健脾利湿的,其实这是错误的。山药可健脾益肺肾,固藏精气,而湿盛者应尽量不吃或少吃山药。


提示:有任何疾病者,使用固涩药物应务必咨询专业中医师。


要萝卜

冬季补益,难免会生滋腻、滞热,肠胃有滞热则舌苔厚甚至黄,从而胃脘胀满、便秘、咳嗽、痰多,甚至咽痛等上火症状都有可能出现。白萝卜在此时就大有用处了。《中药大辞典》记载:“莱菔,性味辛甘,凉。消积滞,化痰热,下气,宽中,解毒。治食积胀满,痰嗽失音,吐血,衄血,消渴,痢疾,偏正头痛。”吃肉时,与白萝卜同炖,既得了补益,又可使身体不为其害。


同时,萝卜的茎叶也是冬季必吃的。前面说了,冬季应该适当增加苦味食物,很多人除了苦瓜、苦苣、菊花就想不出别的了。实际萝卜缨也是苦味食物,《中华本草》中记载:“莱菔叶,味辛、苦,性平。归脾、胃、肺经。可消食理气、清肺利咽、散瘀消肿。主食积气滞、脘腹痞满、呃逆、吐酸、泄泻、痢疾、咳痰、音哑、咽喉肿痛、妇女乳房肿痛、乳汁不通、外治损伤瘀肿”。


这样看来,萝卜缨似乎比吃萝卜有更多好处呢。冬天上火就多吃点萝卜和萝卜缨吧。肠胃通畅,火自然就无处遁形了。

四季养生,饮食最重。凡饮食无论补益、清泻都应根据不同体质去做不同的选择。大抵易上火者慎补、小补,易疲劳者慎清、小泻。寒则温之,热则寒之,虚则补之,实则泻之,方是大道。
你是什么体质?需要得到什么样的指导呢?发评论,有回复~

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