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郑侨（1144-1215），字惠叔，号回溪，兴化府福兴里莱溪村（今福建省仙游县象溪乡双桂村）人。南宋乾道五年（1169年）己丑科状元，授签书镇南军节度判官。光宗、宁宗两代国师，升任吏部尚书及参知政事（副宰相）。耿直敢谏，体恤民情，多次奏请朝庭赈灾减赋。工书法，尤擅长行书。
幼时聪慧，勤奋好学。南宋乾道八年（1172年）任校书郎，奏除江右税外所取米百万斛。旋转著作郎兼国史院实录院属官，并奉命以《左氏春秋》侍讲东宫。淳熙八年（1181年）任常平官，皆有政声。淳熙十四年（1187年）任起居舍人兼左庶子，兼代理给事中。淳熙十六年（1189年）出使金国，金人以其国主有病为由，令其到閤门投递国书，遂据理力争，终使金人以礼相待，完成了使命，受到全国上下的赞扬。光宗绍熙三年（1192年）赵汝愚、韩侂胄等发动政变，拥赵扩为帝，是为宁宗。时以参知政事进知枢密院事。时韩侂胄弄权，朱熹进谏，宁宗不理。韩侂胄大怒，指斥朱熹理学为“伪学”，朱熹被罢黜。便四次上疏，忤怒了韩侂胄。在一再要求下，光宗准其再次外任，以显谟阁学士出知建宁府，后又移知福州府和建康府。所至之处，均针对当地情况，或认真救荒，或疏请蠲赋、招商，为各地做了好事。绍熙五年（1194年）七月宁宗即位后，被召为吏部尚书；十二月拜同知枢密院事。庆元元年（1195年）又拜参知政事；庆元二年（1196年）正月进知枢密院事。上疏请留朱熹，但不被采纳。因此进知枢密院事才3个月，便上章求退。庆元三年（1197年）正月遂以资政殿大学士再次知福州，辞行时再次向宁宗进言：“平国论而无偏听，严边防而无轻信。”后来宁宗要其移知建康府，坚辞不赴，遂以原官提举洞霄宫。又连续3次上疏告老。嘉泰元年（1201年）以观文殿大学士致仕。在朝以不欺事君，以无我议政而闻名，大节为世人所推崇。工书法，尤其擅长行书，一生著述颇丰。
南宋嘉定八年（1215年）病逝，终年71岁。宁宗闻讯，封赠太师、邠国公，谥号忠惠，葬永福县。著有《历官表奏议》一卷，《书衡》3篇，《西垣词稿》10卷、《锦机诗话》、《郑鲁公词草》、《郑忠惠遗文》等传世。
郑侨合撰、应对联
蕊蕊黄花，千秋丹桂谁能折；（赵眘）
滔滔白浪，万仞龙门我独登。（郑侨）
——郑侨应对孝宗赵眘皇帝
传说郑侨少年时在仙游县象溪乡菜溪岩读书，对菜溪全景了然在胸。南宋乾道五年（1169年）中进士后，孝宗赵眘皇帝在金殿出联面试，皇帝的上联为：“蕊蕊黄花，千秋丹桂谁能折；”攀桂步蟾宫，就是说谁敢第一名？郑侨以此“三鲤朝天”应对：“滔滔白浪，万仞龙门我独登。”以鲤鱼跃龙门喻意，学成一身艺，献与帝王家。孝宗皇帝大喜，钦点为状元。也是佛祖有灵，帮了郑侨一个大忙。
纪念、题咏、嵌典郑侨联
出使金邦持劲节；
匡扶宋室矢忠贞。
——福建省仙游县象溪乡双桂村莱溪岩郑侨祠堂
据《仙游旧志》载：“重华宫孝宗顾侨曰卿守节不屈举措得宜。”原来淳熙十六年（1189年）孝宗派郑侨出使金国庆贺新年。郑到了金国，刚好金主卧病在床。金官员要郑从皇宫的东阁门进去，他抗议说：“这东阁门是你们国内文武官员奏章场所。我奉宋皇帝的使命送国书来，应当开迎外宾的西阁门进去才对。”但金始终不开西阁门，郑手捧国书从上午一直站到下午，坚决不进东阁门。当天晚上，金派几个武士气冲冲窜到驿馆想压服郑侨。郑毫不胆怯，从容地跟他们周旋应对。武士不敢妄动，只好退去向金主汇报。当晚又来了二位金文官，假作宽厚劝郑说：“你今天的行为是冒犯吾国条律，写个检讨就算了。”郑据理力争，气得金文官恢溜溜地走了。第二天西阁门仍然不开，金主也确定病重不能接见，郑捧着国书愤然回国。郑侨在异国受到软硬兼施的威协时坚持民族气节，不辱使命，受到朝延的赞扬。
九囿千秋一夫子；
双溪七载三状元。
——福建省永泰县塔山三元祠（祀萧国梁、郑侨、黄定）
三元祠位于永泰县城塔山公园内，清道光十一年（1831年）为纪念南宋乾道（1166—1172年）年间本县七年连中三状元（萧国梁、郑侨、黄定）与联奎塔同时兴建的，后祠毁。1985年县政府重视，集资10万多元，在旧址按原式重新修建。建有祠门、祠埕、正座、围墙、过廊等设施，占地约500平方米。祠内有状元萧国梁、郑侨、黄定画像，供奉香位，祠中建有崇厅、广庭、花圃、诗廊，碑铭。祠后有千年古榕树与三元祠映衬。祠联概括了南宋永泰七年间三状元的盛世。三状元家世不一（见下分别简介）。
典范式心，到此顿生豪感；
文章华国，迄今犹仰隽才。
——福建省永泰县塔山三元祠（祀萧国梁、郑侨、黄定）
萧国梁（生卒不详），字挺之，岭路乡藤山（古名翀峰）人。南宋乾道二年（1166年）殿试擢进士第一（即状元）。历官著作郎、太子侍讲兼礼部郎中、朝奉郎、广东通判，知漳州。该科状元本是皇族赵汝愚，当时制度，开科取士是为选拔民间人才，凡已列官籍，挂了仕版的就应回避。因此升国梁为榜首。所以他在殿试时有“名传玉陛星辰晓，泽沛金芝雨露春”之句，在谢恩奏章中说：“豫龙飞之选，淮安序次已当先；无汗马之劳，赞侯何功而居上”。以汉初韩信功高屈次，萧何擢居首功的典故，表明自己原属第二名榜眼而忝居状元，用典恰当，对仗工整，流传至今。他有文集十一种行世，惜已不传。死后祀贤祠。厝在藤山七斗桃源洞，屋毁地基尚存，青云山的云天石廊状元洞，九天瀑布的九山书院等都与萧氏传说相连。
盛世乍逢，千百载遗风丕振；
斯文欣坠，四十年旧地重兴。
——福建省永泰县塔山三元祠（祀萧国梁、郑侨、黄定）
郑桥，字惠叔（详见题头简介）。
问天下状元，几见蝉联三度；
愿永阳学子，都将鹰扬四方。
——福建省永泰县塔山三元祠（祀萧国梁、郑侨、黄定）
黄定（1130-1198），字泰之，永泰县一都龙屿村人。为黄龟年之堂侄孙。少年乡居，苦学经史文章，28岁考取“补太学生”，入京都临安国子监进修。南宋乾道七年（1171年）考取“预荐”（准予次年参加春闱考试）。次年（1172年）会试春官中式。廷试对策，针对金兵压境，南宋偏安危局，提出应“以大有为之时，为改过之日月”。“虽有无我之量而累于自喜，虽有知人之明而累于自是。何不因群情之所共违，而察一已之所独向”。言词切直，受到孝宗的赏识，亲自擢为殿试第一名。授广东潮州知府。在潮州任上，关心民间疾苦，尽力铲除弊政，复苏民困，还拨官田为学田，一赡养寒士贫儒，深受潮州人民的爱戴，离职后潮民把他配祀于州祠中。后来，直显谟阁任广东提举，主管广东路所属州县学校和教育行政。不久升为国子监祭酒。黄定工于填词，作品有《二集》二卷、《凤城祠》一卷行世，惜已失传。只《龙屿协济庙记》因载县志中得以流传。《中国文学家大辞典》、《中国人名大辞典》中，均有他的传略。死后祀乡贤祠，葬于故乡下倪山。“翀峰龟岭与龙屿，三处江山实壮哉，相去其间不百里，七年三度状元来。”
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