???提示:点上方美食生活↑↑↑一键免费关注 《美食生活》微信版 第一生活杂志 红糖煎苹果 原料:苹果、红糖、酸奶 做法:1、锅中倒入红糖和水,小火,慢慢的将其烧融; 2、放入切片了的苹果,依然用小火,慢慢的两面煎; 3、直煎到两面色泽很深,苹果略微脱水的样子,至少要5分钟以上,就可盛起苹果,淋少许酸奶点缀装盘食用。 苹果派 食材:苹果 鸡蛋 淀粉 面包糠 红豆沙 做法: 1.苹果切成2-3mm厚片。 2.两片合在一起,把内核部分挖掉,塞上红豆馅或其他喜欢的馅料。 3.依次沾入淀粉、蛋液、面包糠。 4.锅内放油烧至五六成热,苹果派下锅,中小火炸两面金黄即可。 玫瑰苹果卷 原料:苹果、酥皮 做法: 1.苹果对切去核,切成薄片; 2.酥皮展开,切成宽约1.5厘米的条, 苹果片盖住酥皮条的一半,顺着一个方向卷起来,收尾的时候留一点空白的酥皮条,捏紧加入肉桂粉,涂上玫瑰酱,烤箱200度20分钟。 烤苹果 原料:苹果 做法: 1.苹果洗净,放入烤盘,烤盘里放入适量水,烤箱200度预热; 2.把烤盘放入中层烤架烤50分钟,拿出来后放喜欢的果酱或者蜂蜜即可食用。 肉桂苹果煎蛋饼 原料:苹果、肉桂粉、糯米粉、燕麦片、鸡蛋等 做法: 1.将青苹果洗净去核切小丁;将面粉、糯米粉、燕麦片放在盆中,加入鸡蛋、蜂蜜; 2.再加入适量水,用打蛋器搅拌成光滑无颗粒的稍粘稠的糊状;加苹果丁和肉桂粉搅拌均匀; 3.不粘锅注少许油,开火,把油晃匀,舀一小勺面糊放入锅中,一面煎定型翻煎另一面稍煎即可出锅。 苹果脆片 原料:苹果 做法: 1.苹果洗净,去掉果核,切成约1.5毫米的苹果片(也不需要太薄); 2.边切边浸泡入水中,水里挤一些柠檬汁防氧化; 3.铺在油纸上,尽量铺得开些; 4.烤箱100℃循环热风烘干即可。 苹果蛋饼: 原料:苹果、油、盐、鸡蛋和鲜奶 做法: 1.苹果去皮去核,切成薄片,放入水中浸泡; 2.鸡蛋打散后放入鲜奶和盐搅拌均匀; 3.平底锅热油,将蛋液倒入小火慢煎,之后铺上苹果片; 4.待变色后翻转煎至蛋液凝固出锅。 肉桂红酒煮苹果 原料:苹果、红酒、肉桂粉和冰糖、柠檬 做法: 1.苹果去皮去核后切成八瓣,泡入柠檬水中防止氧化; 2.炖锅中放入红酒,依据个人口味加入肉桂粉和冰糖; 3.大火煮开后加入苹果,中火炖煮15分钟后关火; 4.苹果在红酒中浸泡2个小时后即可食用。 苹果酱 原料:苹果、柠檬、白糖 做法: 1.苹果去皮,切成小丁; 2.加入同等分量的白糖,柠檬汁1匙(起到防腐剂的作用) 3.用最小火上锅熬制20分钟,边熬边搅拌防止糊底。 4.取出,搅拌均匀即可。 苹果圈 原料:苹果、面包糠、面粉、鸡蛋 做法: 1.苹果去皮横向切片,去掉中间的核,鸡蛋打散待用; 2.苹果圈蘸一层面粉,然后裹一层蛋液,再裹上一圈面包糠; 3.苹果放入热油中炸制即可。 |
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