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公共营养师孙凤君
2015-11-22 13:54
水果不仅口感好，而且含有丰富的维生素和矿物质，为人体提供着各种可以提供的营养素，受到人们的喜爱，以及养生界、营养界各类人士的大力推崇。但是任何一种食物都有它特定的属性，如果不注意它的食用宜忌将适得其反，危害健康。一起来了解一下下面这几种水果食用的禁忌： 柿子 柿子营养价值很高，富含多种人体必需维生素和矿物质，还能清热解毒和降压止血。但柿子虽好，却不能多吃，这是因为： 1.空腹不能吃柿子 柿子中含有较多的鞣酸，在空腹情况下鞣酸会与胃酸作用产生胃柿石。 2.不要吃柿皮，一次不要食用过多 柿子中的鞣酸大部分存在柿皮里，过量的食用柿子会使鞣酸与食物中的钙、锌、铁、镁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，导致人体矿物质缺乏。 3.含糖量较高 柿子含糖量比较高，糖尿病人不宜食用。吃柿子后总有一部分会留在口腔里，如牙缝里，易形成龋齿。建议食用柿子后及时刷牙或漱口。 4.不要与高蛋白食品同食 如牛奶、虾、蟹、鱼等富含高蛋白的食物，所含蛋白质易与鞣酸凝固成块，形成胃结石。 鲜枣 鲜枣含有较高的维生素C,可以起到抗氧化的作用，帮助食物中铁元素的吸收，吃枣好处多多，但这等好吃的东西却是不宜多吃。因为鲜枣的水分含量明显低于其它水果，膳食纤维含量则明显高于其他水果。水分含量低和膳食纤维高两个因素使鲜枣在胃中难以被消化。因此一次不宜食用过量，胃部不适者更是要慎食。 山楂 空腹不宜吃山楂，易引发胃酸过多，加重胃炎、胃溃疡、反流性胃炎、反流性食管炎患者胃部的不适，脾胃不好的人最好少吃山楂。山楂中果胶和单宁酸含量高，过量吃山楂会导致胃结石。 猕猴桃 猕猴桃富含较多维生素C，被喻为“水果之王”，同时它也是一种长寿果。但空腹吃猕猴桃会伤胃，最好是饭后吃。猕猴桃属寒性，过食损伤脾胃的阳气，会产生腹痛、腹泻等症状，天气寒冷时症状还会加重。所以，即使没有胃病的人也不可过多食用猕猴桃。 水果虽好，但是如何吃是有所讲究的，有时候水果吃多了会是一场灾难！所以，切记挑选适合自己的水果，别贪吃！ |
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