美不美看大腿？主城最销魂最嫩滑的蛙，拿走不谢！
2015-11-22
吃在重庆
美蛙鱼头涮火锅应该是重庆人冬日里喜爱的一道佳肴，用漏勺一把整只牛蛙从满锅尽是花椒海椒的调料中打捞出来，直呼过瘾！ 美蛙的香嫩滑口结合了鱼肉的鲜香，再加上秘制的红油锅底，红红火火香香辣辣的口感暖心又暖身，一动筷子就放不下来了~ 林玉红蜻蜓美蛙鱼头 地址：南岸区南坪东路518号近福利社 牛蛙的营养价值非常丰富，且鲜香爽口，味道鲜美备受重庆人民的喜爱~蛙仔鲜滑细嫩，配以青花椒、海椒和秘制的火锅老油底料烹制而成的美蛙火锅，麻辣味正，肉质细嫩！ 它家的美蛙火锅麻辣味正好，锅底再配上几份蔬菜，不会吃得满嘴冒火。蛙肉滑滑的还有嚼劲，口感细滑，份量很足，性价比算是蛮高的啦~ 大众美蛙鱼头馆 地址：南岸区南城大道192号老区府对面 超级火的一家美蛙馆子，满满的胡辣壳伴着小葱的香味让人垂涎欲滴，蛙肉细嫩，腿上很大坨的肌肉很麻辣，连里面煮的菜都超级入味。 加菜的必点豆腐和丝瓜，切得很薄的千叶豆腐煮在红锅里很吸油水，吃起来非常香辣入味，丝瓜要在锅里煮久一点才好吃，很下饭哦~ 陈大嘴美蛙 地址：渝中区李子坝正街建设新村19号 麻辣鲜香的干锅牛蛙不用说了，香而不腻，干而不柴，一段时间不吃就会想念。带皮的牛蛙口感软糯q弹，越吃越想吃~ 锅里红亮的干辣椒炝香扑鼻，蛙肉鲜爽细嫩口感劲道，咬一口劲辣十足还带一丝回甜味，就连骨头也清脆无比，感觉只有麻辣重口才能和牛蛙完美结合。 蛙哇鸡香锅年代 地址：九龙坡区杨家坪步行街立丹百货背后 吃腻了美蛙火锅可以换换口味尝尝独具特色的铁板烧牛蛙。它家的铁板烧酱香十足，特别是铁板烧牛蛙，入口非常细嫩好吃，虽然看起来油很多，但吃起来并不觉得油焖。 烤出来的牛蛙鲜香适口且味道鲜美，一点都没有腥气，肉质嫩嫩的还有汁水呢~就连鸭肠烤出来也很脆爽，口感让人欲罢不能！ 醉安逸铁板烧 地址：渝中区和平路257号近通远门城墙遗址 石锅相对于干锅来说汁水更加丰富，石锅牛蛙虽然看起来十分重口味，但是其鲜嫩的口感让很多人是欲罢不能呢！
在主城商圈逛街逛累了随便用手机一搜就能搜到它家的分店，全是特色石锅菜感觉蛮新颖的~当然石锅牛蛙是推荐菜咯，上菜速度杠杠快，味道确实也很霸道。
九品一锅 地址：九龙坡区珠江路49号西城天街B栋B1楼 在江湖菜里面，泡姜和泡椒是川菜提味的秘密武器，没有泡椒的酸辣融合在其中就无法成就一道美味的重庆江湖菜。牛蛙皮口细滑，再配上花椒、海椒、泡海椒和姜炝炒，好吃得板！
除了招牌的泡椒牛蛙，跳跳蛙也获得广大吃货朋友的认可~这道跳跳蛙，份量十足，口味很不一般，蛙肉外香里嫩也特别入味~
顺风123·coco 地址：渝中区大坪龙湖时代天街C馆5楼 塔坪的二郎蹦极跳，很久就听说了，是一家老店~它家有很多种蛙的做法，卤、水煮、干煸、泡椒……你能想到的口味都能用在美味的蛙身上。特别推荐干烧牛蛙和水煮青蛙。
水煮青蛙用料确实是土青蛙，瘦瘦的蛙肉比肥蛙肉更入味些，肉质娇嫩欲滴，非常鲜滑细嫩，就连配料的芋头和莴笋都好吃到惊艳。
二郎蹦极 地址：江北区塔坪兴隆路新华日杂大厦37号 烤制的牛蛙闻着还是比较香的，这家店的老板话不是很多，只是很熟练地拿着一只腌制好的牛蛙一分为二放在烤炉上刷酱翻烤，烤牛蛙的辣度可以根据自己的口味跟老板打招呼。
烤牛蛙肉质比较细嫩容易脱骨，腿腿肉质不错，孜然味较重，味道香辣可口，两三下就吃完了但感觉还意犹未尽的~
李疯子烤牛蛙 地址：南岸区南坪万达广场万达金街 吃过泡椒鸭掌米线，吃过泡椒鱿鱼米线，没吃过美蛙米线那就OUT了！星天广场这家砂锅米线店，店面是很Q的西游记卡通主题，很轻松的氛围。
美蛙+米线口味很新颖，蛙肉口感入口即化，米线也煮的很耙糯，配菜有豆芽、海带丝和木耳丝份量很实在。它家的桂花红糖凉糕确实不错，凉糕上面的桂花糖浆和红糖水味道很浓郁。
沙僧砂锅米线 地址：江北区观音桥星天广场6楼
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