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白萝卜牛肉水饺的做法_【图解】白萝卜牛肉水饺怎么做好吃_白萝卜牛肉水饺_家常做法大全_豆果美食

 gjm7559 2015-11-24
白萝卜牛肉水饺的做法图解 1.牛肉馅,用嫩肉粉、料酒、植物油拌匀后,静置约40分钟。
白萝卜牛肉水饺的做法图解 2.姜切沫,牛肉馅里加姜沫及清水250克搅拌均匀。
白萝卜牛肉水饺的做法图解 3.白萝卜洗净,擦成细丝,入沸水锅中煮熟后捞出。用手挤出水,放菜板上用刀剁成细粒。
白萝卜牛肉水饺的做法图解 4.大葱切细末。
白萝卜牛肉水饺的做法图解 5.牛肉馅中加入萝卜粒、大葱末,再加入精盐、饺子馅调料、酱油、香油拌匀,即成。
白萝卜牛肉水饺的做法图解 6.面粉中边加水边搅拌,直到成雪花状。用手揉匀成饺子面团,盖湿布饧15分钟再次揉匀(我家和饺子面团面粉和水一般是100:60)。
白萝卜牛肉水饺的做法图解 7.面团在案板上搓成条,分割成剂子。把面剂子按扁,擀成饺子皮。 取一张饺子皮,中间放入馅料。包成月牙形的饺子。
白萝卜牛肉水饺的做法图解 8.锅内加足水,大火烧开,下入饺子。用漏勺沿锅边轻推饺子,使饺子转起来不沾锅底,待锅内水开起来,打入半碗凉水,再开起来还要打入半碗凉水,反复3次。直到饺子的肚子鼓起来,用手按压饺子皮能迅速弹起来就煮熟了,立即捞出,吃的时候 可以根据自己的喜爱沾醋或辣椒油等。

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