Cette tradition provient d'une philosophie orientale qui recommande de couper les aliments en dés en cuisine avant de les servir. Un ancien proverbe résume fort bien cette philosophie : ''On se met à table pour manger, non pour découper des bêtes''.
这个传统起源于东方哲学，其建议在吃饭前，先把食物切成丁煮熟。一个古老的谚语很好地总结了这一哲理：“我们来到饭桌前是为了吃饭，而不是为了切割动物尸体。”
Depuis des siècles, les Chinois trouvent barbare de servir à table une énorme carcasse de viande qui rappelle la forme originelle de l'animal. On trouve aussi très impoli d'obliger un invité à découper lui-même une viande. La taille des aliments entra?na donc la naissance des baguettes.
几个世纪以来，中国人认为就餐时食用一大块肉是很野蛮的行为，因为大块的肉会让他们想到原来的动物。同时，他们也认为让客人自己切肉是非常不礼貌的。这些食物的尺寸促使了筷子的诞生。
Il existe une autre explication, moins répandue, sur l'origine des baguettes. Les Chinois auraient auparavant utilisé couteaux et fourchettes. Mais un de leurs empereurs, craignant qu'on l'assassine, aurait interdit à tous ses sujets de posséder des ustensiles de métal. Les Chinois, répugnant à manger avec leurs doigts, inventèrent les baguettes.
对于筷子的起源，还有另外一种比较小众的解释。中国人以前本来是用刀叉的，可他们的一个皇帝担心被杀掉，因而禁止国民使用金属工具。讨厌用手吃饭的中国人于是就发明了筷子。
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