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感恩节虽然不是我们的传统节日，但是吃货才不会考虑这些，有个契机和家人朋友聚餐才是重点！豆小果精心整理的感恩节菜谱，经典的火鸡、美味的意大利面、抢眼的华夫饼、软糯的土豆泥和香甜的南瓜浓汤，每一道都让你停不住嘴！ ∣自制烤火鸡∣
火鸡一只 盐1-2把 胡椒粉适量 白糖适量 黄酒适量 焗鸡粉适量 腊肉适量 木耳适量 黄花适量 胡萝卜适量 蒜末适量
1. 将火鸡洗净,包在腌料中（盐1-2把,胡椒粉,白糖,黄酒,焗鸡粉），放在冰箱冷藏室贮藏24~72小时； 2. 烤之前,烧一大壶滚烫的开水, 烫腌火鸡, 所有的外皮部分全要烫到,使起皮肤拉紧。把用腊肉、木耳、黄花、胡萝卜、蒜末炒香的米饭添到火鸡肚子里，缝合好； 3. 给火鸡全身内外搽上盐、焗鸡粉和生抽, 尤其是胸部和大腿,要好好按摸, 翅膀和腿分别用锡纸包好固定； 4. 放入预热200度的烤箱，火鸡包两层锡纸，先烤1个小时；降温到170度再烤3个小时； 5. 取出蜕去锡纸，刷蜂蜜、老抽、黄油、焗鸡粉、橄榄油混合的调料，进烤箱170度烤15分钟，再取出再刷调料，重复这个过程3~4次，烤出满意的金黄色就可以了。 ∣肉酱意大利面∣
肉末150g 番茄50g 番茄酱50g 红酒50ml 洋葱适量 蒜末适量 意大利香料或迷迭香粉适量 胡椒粉适量 盐适量 意大利面200g左右 橄榄油适量
1. 热锅下油，煸香洋葱，蒜末和肉末。倒入红酒拌炒均匀，继续收汁。放入番茄，番茄酱，意大利香料，盐和胡椒粉，继续小火煮15-20分钟即可。 2. 另起一锅水煮开，放入10克盐，几滴橄榄油。再加入意大利面。以顺时针方向轻轻搅拌防止黏连。8分钟以后将面捞出。此时切不可用冷水冲洗，而是在捞出面条后三分钟内务必加入一些橄榄油，将面拌匀。这样的意面口感就比较筋道。 3. 将意面乘盘，浇上肉末酱料，配上几朵用盐水煮过的西兰花，就可以开动了。 ∣华夫饼∣ by 格蓝蓝
鸡蛋3个 低粉160克 白砂糖50克 玉米淀粉40克 黄油60克 牛奶100克 泡打粉3克
1. 鸡蛋打到容器中 2. 加入60克白砂糖打散，搅拌均匀，打至白砂糖融化。 3. 倒入牛奶，搅拌均匀。 4. 筛入低粉、泡打粉、玉米淀粉。搅拌至无干粉。 5. 黄油放入碗中，隔水融化。 6. 倒入搅拌好的面糊。 7. 搅拌均匀。 8. 华夫饼锅放到灶上，小火 9. 倒入面糊，及时翻面，中间可打开看一下程度。呈金黄色即可。 10. 点缀上樱桃、蓝莓，淋上巧克力酱，美味的华夫饼就等你来享用了！
∣奶香土豆泥∣
土豆3个 黑胡椒2茶匙（10克） 法香3朵 淡奶油150ml 黄油100克 盐2茶匙（10克）
1. 锅中放入可以没过土豆的水量，并加入盐（1茶匙半），将洗干净的带皮土豆放入锅里，大火煮开后，转中小火煮30分钟。 2. 土豆煮熟后，撕掉皮，趁热碾碎土豆，使其成为土豆泥。 3. 将碾好的土豆泥放入锅中，加入淡奶油用小火稍加热几秒钟，盐（半茶匙），黑胡椒碎，接着放入黄油，用勺子拌匀。 4. 如果家里有裱花袋的话可以放入裱花袋中，并用自己喜欢的裱花嘴挤出形状即可。没有的话，直接盛入碗中，把法香切碎，点缀即可。 小贴士 带皮煮土豆，比去皮煮要香。同理，在日常烹饪中，带皮蒸红薯，南瓜等带皮都会更香一点。如果想节省时间的话，在这道菜里，也可以将土豆切成块儿煮，但味道会有点儿损失哦。土豆煮好后，要趁热去皮碾成土豆泥，否则，土豆变凉之后就会结块，不容易碾成泥了。 ∣奶油南瓜浓汤∣
南瓜200g 洋葱半个 黄油10g 水250ml 盐少许 淡奶油20ml
1. 去除南瓜的内芯和籽，削皮，切薄片，将洋葱横向切薄片（要将纤维切断） 2. 先开中火将锅具预热2分钟，锅内放黄油，开小火融化 3. 洋葱炒到发软，再加入南瓜片，炒到酥软 4. 加入盐和水，煮开，撇去浮沫，盖上锅盖煮3~4分钟 5. 取出南瓜片，用手持搅拌机将南瓜片打成泥后倒回锅中，开着锅盖，到汤快煮开前关火，倒入淡奶油搅拌均匀即可 |
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