荸荠煮水要去皮吗?能够起到清热化痰的荸荠煮水一直都是我们所熟识的,不过煮水的时候荸荠用不用去皮一直都是我们争议的对象,那到底要不要去皮呢? 营养学家的话:但荸荠不宜生吃,荸荠生长在泥中,外皮和内部都有可能附着着较多的细菌和寄生虫,一定要洗净煮透后方可食用,而且煮熟的荸荠更甜。 荸荠:性寒,荸荠水能化痰、清热。取2~3只荸荠去皮,切成薄片,放入锅中,加一碗水,在火上烧5分钟即可。此方对热性咳嗽吐脓痰者效果好。 荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,既可作为水果,又能当蔬菜,自古有“地下雪梨”之美誉,北方人则视它为“江南人参”。 四海饮食营养分享:平时大家带皮煮荸荠的时候一定会发现荸荠煮水非常的黑的,如果说真的将荸荠皮清洗干净了的话可以带皮煮,要不然还是去皮吧。 |
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