他们在糟蹋美食吗？不，这些吃法都是传奇…美食传奇  逛哈子(乐小栀) · 2015-11-23 16:56
不做刺身而是煎炸，海蟹不做清蒸而是烧烤，热干面不配豆浆而配咖啡，鸡丁不炒蔬菜而炒葡萄……这些吃法听上去“暴殄天物”，每一种都看似浪费食材，实际味道口感都棒棒的，既新奇又富有营养。更重要的是在武汉能做出这种神奇美食组合的馆子少之又少，如果你真的想要尝试一次很可能需要跨越长江跑很远一趟！如果你实在是不想动，逛哈子也特意为你准备了每道菜的DIY攻略，让你足不出户就能做出一道合乎心意的神奇美食！一提到三文鱼就是做刺身、寿司吃吗？不！！！生吃虽美味，做成熟食一样能鲜出一朵花来！这里的所有食物都会放入胡椒，每天都准备现磨的日本黑胡椒，新鲜且浓香，在上盘时会薄薄地撒在食物表面，也允许食客自行添加。一份由厨房煎炸好的三文鱼放在你面前，根据自己的喜好抹上黄油，再添加特制的酱料，就可以大快朵颐了！虽说是把三文鱼煎炸着吃，依旧采用精细地日式切割，因此肉质入口感觉特别好！如果再来一份摇摇沙律，就真的完美了！沙律有芝麻鸡肉、海带、辣味吞拿鱼三种口味可选。吃时只要洒上香辣汁，像玩色盅一样大力摇几摇，很有趣！地址：芦沟桥路武汉天地内A4-1铺(轻轨1号线黄浦路站)三文鱼400克，姜适量，葱适量，蒜适量，红葱头适量，盐适量，黑椒粉适量，白葡萄酒适量1. 将三文鱼切成块，用姜、葱、蒜、红葱头、盐、黑椒粉、白葡萄酒腌制一下。2. 起油锅，猛火将鱼煎一下，然后中小火将鱼煎熟。最常见的螃蟹吃法是什么？大家首先想到的就是清蒸！然而，真的只有这一种吃法吗？图样图森破！从青山的一个小刁角，这家并不起眼的烧烤小店迅速红遍武汉三镇，常常是还没有到吃饭的点，门口就零零星星有人忍不住朝店里张望！他们家的螃蟹每年只卖9到11月两个月时间，这时候的蟹才是一年中最好吃的！海蟹被烤地红彤彤的，色泽丝毫不比清蒸出来的差，一点点用双手掰开蟹壳，蟹身被毫不费力地分成两半，一口咬下去，满满的全是蟹黄，肉质鲜嫩到不行，满满的很有吃头！吃完以后，满嘴油香四溢，作料也很惊艳刺激，再配上一点小酒，过瘾极了！鲜活花蟹3只，姜片20克，荷叶1张，料酒10克，海鲜烧烤金银蒜蓉酱20克，花生油适量1. 将活蟹清洗干净，去掉肚子上的脏污，将壳打开，去鳃。4. 将海鲜烧烤金银蒜蓉酱放入蟹壳内，再将腌制好的花蟹外面刷上花生油，放入烧烤夹5. 用无明火烤制3分钟，翻身，再刷油，继续烤3分钟，即可入盘。一碗热干面能带给你怎样的体验？地道的武汉人都见怪不怪了！但当传统的热干面遇见颇有情调的咖啡，神奇的“混搭”又会带给你怎样的体验呢？在惠明路和春雷路的交叉路口，有一家外表看似朴实，店内环境却十分优雅的神奇小店，黑板上写的是饮品菜单，但是纸质菜单却印有不同的面食、小吃和简餐供人选择。青花瓷盛一碗热干面，用自家现磨的浓稠白芝麻酱拌好，比摊子上的过早更加干净味美。在他们家点了热干面就一定要来一杯热腾腾的咖啡，重度烘培的咖啡豆泡出来的拿铁香气很浓，喝起来苦苦的，一大早就让你精神好到爆棚！碱水面条、绿豆芽、香葱、榨菜、生抽、芝麻酱、辣椒油、雀巢咖啡醇品1袋2. 香葱切葱花，榨菜切粒，绿豆芽洗净，放沸水中烫熟捞出放盘底。3. 面条放漏勺上在沸水中烫热，放在盘中绿豆芽上面。4. 放生抽、芝麻酱、辣椒油、香葱末、榨菜粒，拌匀。葡萄也能炒着吃吗？据说在华中师范大学的某个食堂，有师傅推出了一道葡萄炒鸡丁的神菜，而且销量相当不错…鸡丁单独爆好，再将黑加仑、马奶、红提三种葡萄洗净，在特调的酸甜酱汁中熘炒一番就出锅了，这种奇葩的吃法还是第一次进入校园餐桌上。味道非常特别，用来开胃很好，大多数学生首次尝试以后都非常满意，表示以后会经常光顾，丰富的营养让这道菜更具价值！鸡胸肉200克、黑加仑、马奶、红提各50 克、蛋清、太白粉2. 葡萄去皮去籽，炒锅入油，以中火滑锅2次烧至四分热，等鸡丁变白后即可捞出沥油。锅中入油炒黑加仑、马奶、红提，再入鸡肉及调味炒匀即可。
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