鱼香肉丝! 还用说嘛! 大学吃了四年的盖浇饭
食材:猪腿肉,茭白,胡萝卜,黑木耳,生粉,豆瓣酱,葱姜蒜,生抽,老抽,油,盐 第一步: 准备食材。 第二步: 胡萝卜去皮洗净切丝,黑木耳泡开后洗净切丝,茭白洗净切丝。 第三步: 生粉提前溶解水中让其沉淀。 第四步: 猪肉洗净后切丝,加入盐,料酒拌匀,再把沉淀的水淀粉捞起加入拌匀静置1小时。 第五步: 碗中加入2调羹生抽,一调羹老抽和2调羹甜醋拌匀。 第六步: 热锅温油下入猪肉丝滑炒至全部变色捞起。 第七步: 再把生姜片和蒜片加入爆香。 第八步: 加入郫县豆瓣煸炒出红油。 第九步: 先把胡萝卜丝和茭白丝煸炒出香味。 第十步: 倒入黑木耳。 第十一步: 煸炒均匀后加入猪肉丝。 第十二步: 再把调好的料汁加入煸炒片刻。 第十三步: 加入水淀粉勾薄芡。 第十四步: 最后淋上香油出锅。 来吧交流厨艺的时间又到啦 给我看看你们的青椒肉丝 东西不分的青椒肉丝 ▽ 肉丝好粗,好多肉丝!! 呼啦哗啦圈的青椒肉丝 ▽ 尖椒!这货吃辣! 把你的学习成果直接发给菜菜! 你就能在下一期的菜菜小厨房让所有人看到你的作品啦! 下个厨神就是你! 大家明天想做什么吃呢 点击文末右下角“写评论”告诉菜菜 说不定就可以看到自己钦点的菜谱啦! △小厨房的菜谱挪到底部菜单栏啦! ▼想看今天吃啥,点击阅读原文 |
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