科技公司给员工准备了那么多食物，吃不完怎么办

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科技公司给员工准备了那么多食物，吃不完怎么办

钟舒婷 15 小时前

能靠技术来解决就再好不过了……

科技公司的各项员工福利中，吃的方面就极为慷慨，Google 的山景城总部就有 30 多家食堂，提供各种口味的美食：中餐、日料、意面、甜品……而且是免费吃到饱。也面临一个厨余浪费的问题：食材的边角料、吃不完的剩菜等，这些东西是怎么处理的呢？

硅谷科技公司通常通过两个办法来解决这个问题：使用工具来减少浪费、通过和公益组织合作将多余的食物分发给需要的人。

LeanPath 是 Google 的厨师们在使用的工具，一个用于追踪食物浪费的系统。厨师要先给食物拍照片，并记录重量等信息，在 Google 内部的“节约挑战赛”中，员工还给剩菜拍照，最后这些数据都会被汇集在一起，帮助厨师改进刀工，减少不受欢迎的菜式，以减少食物浪费。

Dropbox 的寿司

而提供云服务的 Dropbox 公司的食堂以寿司出名，发言人告诉 Buzzfeed，除了三文鱼刺身，三文鱼腩也做成别的菜式。

此外，Twitter、LinkedIn,、Uber,、Google、Airbnb 这些公司都和公益组织 Food Runners 合作，将厨余食物捐赠出去给需要的人。

Food Runners 成立于 1987 年，它们为个人、餐馆、公司等提供上门收集厨余的服务，然后再分发给各个区域的非盈利组织，为穷人和无家可归的人提供食物。现在这家公司每周要处理 15 吨的食物。

Food Runners 拉食物的车

Airbnb 已经和 Food Runners 合作了两年，他们每个月会挑出一个周五：“志愿者们会把公司里多余的食物带到 Larkin Street 的服务站给大家加热、分发食物。”

题图来自 海洛创意