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自2005年在印尼试验成功之后，生物絮团一度被认为是解决目前对虾养殖所面临的环境制约和饲料成本的曙光技术手段。然而，生物絮团养殖由于被一些实际生产者的理解误，反而导致一些不应该的损失。下面这篇文章将揭开生物絮团的神秘外衣，如果您想采用生物絮团养殖，不妨先问问自己是否具备这些条件。 在目前对虾养殖产业状况，对虾养殖的确面临着瓶颈，对虾生物絮团养殖在这几年给养殖业带来了一丝阳光。生物絮团在1999年系统的提出后，2005年在印度尼西亚试验成功。 这种养殖方法是通过操控水体营养结构，向水体中按要求添加有机碳物质等等营养物质，促进水体中各种细菌的繁殖，利用微生物异化、同化无机氮，将水体中的氨氮、亚硝酸盐等等养殖过程中的代谢产物转化成细菌自身成分，再通过絮凝成颗粒物质被养殖动物所摄食，从而起到维持水环境、减少换水量、提升动物免疫力、提高养殖成活率、增加产量和降低饲料系数等作用。所以生物絮团一度被认为是解决目前对虾养殖所面临的环境制约和饲料成本的曙光技术手段。 但是在实际的生产过程中，生物絮团养殖由于被一些实际生产者的理解误，反而导致一些不应该的损失。在这两个月已经看到了几例采用絮团或者完全以菌充当水体净化、疾病预防主体角色的养殖场，最后惨不忍睹的结局。所以这里提两个例子，希望大家引以为戒，不要把絮团这种技术简单化或者神秘化。 例子一：发生在台山的海宴 铺膜高位池，位于换水条件非常好的海边，每个池面积在2-3亩。其培藻到投苗后30天的时间内，每个池几乎使用糖蜜1吨。水质经呈现一定的粘度，絮团也出现了。但是虾的体质非常不好，30天左右已经有大量的死虾。后经过大量的换水等等，水质是基本纠正过来了，但是损失已经定局。 例子二：发生在汕尾大湖镇 铺膜高位池，位于换水条件非常好的海边，每个池面积在1-1.5亩。其培藻到投苗后，大量使用糖蜜、米糠等等有机碳。在20天的时候，养殖水已经有明显的臭味，被迫排塘。排塘后底部的米糠等等已经形成一层硬块，局部甚至发黑发臭了。 见下图 所以我们一定要意识到:絮团的维护并不是简单的无定量的加糖、增氧、测ph就能够维护。 在采取絮团模式进行养殖之前，我们最好先搞清楚：生物絮团的特征是什么？搞清楚了再看看，我们自己的养殖场有没有相应配套的实验条件和相应的专业人员，以此来判断我们是否可以采取生物絮团养殖模式。 一、生物絮团是怎么形成的 生物絮体是由细菌代谢物中的多碳长链分子有机物在微生物之间起桥梁粘合而成的。只有在这些细菌代谢物中的长链分子物和微生物的比例恰当，才能形成生物絮体。如果微生物太多或者微生物代谢的有机物太少，或者反之，絮体是很难形成或者絮团会解体的。 二、生物絮团的池塘 在进行絮团养殖的养殖池，我们可以把池塘看成为是一个生化反应器，这个池塘里有三相的混合系统： 液相:池塘的水体。 固相:微生物（也就是我们俗称的活菌）、长链分子有机物、其他碎屑，还可能有其他原生动物（如纤毛虫等）等等组成。 气相: 由增氧系统和水体组成。 在养殖池，通过增氧系统，把气相中的 O2转化为液相（池塘水体）中的溶解氧，液相（池塘水体）中的溶解氧进入微生物体内（固相）；然后液相中的有机物被微生物（固相）所吸收降解；最后降解产物返回空气相（CO2）和液相（H2O）。 在以上的过程就通过了生物絮团完成了水体里污染物的物质转化过程：有机物降解，生物絮团获得了增值。 三、生物絮团组成 生物絮团M =Ma + Me + Mi + Mii Ma—具有代谢功能的活性微生物群体 好氧细菌（异养型原核细菌） 真菌、放线菌、酵母菌 原生动物 后生动物 Me—微生物自身代谢的残留物 Mi—生物絮团吸附的池塘水体中不能降解的惰性有机物 Mii—生物絮团吸附池塘水体的有机、无机营养素 四、生物絮团的增值 在养殖池塘里的生物絮团的代谢作用下，养殖水体的有机物得到降解去除，同时通过这个过程，生物絮团获得能量而生物絮团得到增值。 1；生物絮团每日净增殖量ΔX（kg/d）是微生物合成反应和内源代谢的综合结果，即下图公式： a——絮团产率（絮团的转换率） Sr——养殖水体中被降解、去除的有机污染物量（BOD），kg/d b——自身氧化率（衰减系数），d－1 X——养殖池里增加的污染物（饲料残饵、粪便）的量，kg/d 2；生物絮团微生物的净增殖速度： 生物絮团微生物净增殖的基本方程式如下： 五、影响生物絮团的因素 1；营养物质：碳源、氮源、无机盐类、某些生长素在养殖池塘水体的含量和比例。 碳源：组成生物细胞的主要物质，对碳源的需求量较大，一 般BOD5≥100mg/L 氮源：组成细胞的重要元素，其需要一般按BOD：N=100：5考虑 盐类：必不可少 主要的无机盐类：P：按BOD5:N:P=100:5:1考虑，它是微生物需要量最多的。无机元素，约占全部无机盐元素的50%，还有K、Ca、F e 、S等等无机元素。 在我们开放性的、有底泥参加的、每天投不同量的、大面积的养殖池塘里，我们有没有精力和能力去相对准确的控制这些？ 2；理化因素 1）溶解氧 生物絮团形成的体积越大，则对水体的溶解氧要求越高。这样子溶解氧才能扩散转移到生物絮体内部,否则很容易影响絮团的增值。 2）水温最好控制在15～35℃之间 当水温在20～30℃范围：生物絮团效果好，活动旺盛。 当水温＜20℃或者＞35℃时：生物絮团效果开始下降，微生物活动开始减弱 。 当水温＜5℃或者＞45℃时：生物絮团的效果很差。 3）pH值最佳为6.5～8.5 当pH＜6.5，生物絮团里丝状菌繁殖。 当pH＜4.5，生物絮团里丝状菌占优势。 当pH＞9.0，生物絮团的代谢速率会明显下降。 4）有毒物质：主要是重金属，H2S、CN－、酚等，当水体这些有害气体超过一定浓度时，就会破坏细胞结构，抑制代谢。 上面对生物絮团简单介绍，不是在评价生物絮团这种养殖方法是否有先进性或者优势，只是希望朋友们在有愿望要选择生物絮团养殖方法的时候，能够通过这些对生物絮团的简介，要首先考虑一下： A：我们养殖场有没有相应的检验人员和检验仪器去随时监控上面提到的水体各个指标、水体各种营养素的比例，再根据这些进行相对准确的各种营养素的添加计算？ B：如果在我们现有条件的养殖池塘采取这种方法养殖，能不能保证我们在经济上更加有利的养殖生产？ C：在我们池塘的条件和我们的所在区域气候条件，能不能保证这种养殖模式的顺利进行？会不会中途因为气候的原因导致絮团崩溃？絮团崩溃的时候怎么应对？如何做到尽可能的降低养殖过程中人为的风险？ D：如果不具备这些条件，我们怎么保证每天都能够合理的向池塘添加各种营养素来实现池塘水体里生物絮团的增值？生物絮团没有增值就代表着你的生物絮团对你的养殖池塘水质控制等等都没有达到预期的目的，这样可能会带来不良的后果。 如果通过我们对生物絮团养殖方法的简单介绍和提醒，能够帮助你理智的采取更加合理的养殖方法，那么我们就感到欣慰了。 |
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