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翎芳魔境旅游美食
2015-11-29 13:31
千年历史，被时光一脚一脚踩进了石板路 1993年，班贝格以一座城市的概念入选联合国教科文组织的世界遗产名录，老城区内宝轮了很多11-18世纪的建筑，完整地记录了一座欧洲城市如何从中世纪早起一路发展而来，是欧洲建筑艺术融进了生活滋味的展览馆。因此在班贝格散步变成了一种极致的享受，这个城市在如同运河那般延绵的历史里变得厚重而通透，你一旦到来，便融化在这个城市里，E.T.A.霍夫曼的文字成了眼见之实，深夜经过的安静小巷里也成了悠悠长卷，走过的每一步都是讲不完的故事。 在别处身是过客，到了班贝格你只想留下。
罗马、中世纪、文艺复兴、哥特到巴洛克
第二次世界大战对于德国各个城市的建筑都造成了不同程度的破坏，班贝格却得以幸免。据说是因为原定轰炸班贝格那日浓雾弥漫，飞行员看见主教座堂四个尖顶的时候已经错过了炸弹的投掷时机，这座城市才能完整保留至今。山顶的主教座堂仅是修建就历史200多年，基础墙体是标准的罗马式风格，再向上则有中世纪和文艺复兴的痕迹，四个屋顶还能看出从哥特式建筑到巴洛克的演进，一座教堂就成了欧洲建筑发展史，也是奇妙。 而环视教堂广场，则像是一场历史演进的年代秀。旧宫殿还保持着中世纪风格，现如今已成博物馆，隔着广场相对的新宫殿却是标准的巴洛克式建筑，对称结构和繁复精致的墙体与对对面深沉的颜色仿佛两个泾渭分明的世界，电车摇摇晃晃地从中间的石板路上经过，年代在班贝格成为了一个意外糅杂的概念。
古老年月的制高点
班贝格本就是座山城，Alterburg则是位于最高峰上的古老城堡，还有一座塔楼可以俯瞰班贝格全城。城堡本身的灰褐色墙体和红色弧顶都是神圣罗马帝国时期的建筑风格，几经易手现如今归属私人所有，还有一座餐厅在内经营，很多人会选择这里举办婚礼，无论是背后风光山色还是城堡在岁月中凝于沙土的意义，都会给人此生难忘的记忆。
这里的路，一年半载也走不完
▲ 烟熏啤酒发源老店Schelenkerla门前 班贝格是座山城，因而罕见平坦大路，又因为曾是罗马帝国皇帝和主教的驻地，因而山顶都归属教会所有，市井和皇家从山下到山上如同戏剧转幕。步行是游览量体相对不大的班贝格老城最理想的方式，两侧建筑大多为巴洛克式风格，城市的历史却远早于巴洛克时期，归根结底是因为当时的班贝格大主教热衷于时兴的建筑风格，便邀请了一批杰出的建筑艺术家对城市进行改造，而在山下的平民区，则提出按照教会要求改建房屋便给予税收优惠的条件，基于以上原因，很多建筑都是在临街的方向额外按照巴洛克样式砌出一层墙体，偶尔还有可见木梁的中世纪仿佛夹杂其间，在曾是渔村的小威尼斯尤其明显。 而依山而建的仿佛都带了点俏皮的弧度，让在老城区中的每一步都惊喜连连，先不说《金锅》里的苹果女人门把手，烟熏啤酒的发源老店Schelenkerla也藏身在小巷间，偶尔出现的家徽旗帜则讲述着一个古老家族的故事，然后你低头看看脚下的石板路，觉得千年时光也不过就是砖石磨平了的棱角，走在班贝格不是游览，是和时间聊聊天。
运河边的午餐
Eckerts是一间临河的小餐厅，从早餐开始供应，下午茶的晚餐无所不包，还有常设的吧台提供啤酒、鸡尾酒和各种无酒精饮料。餐厅内供应的食物大多是当地特色时兴的料理，虹鳟鱼和鲤鱼在像班贝格这样临水的城市别有一番滋味。选一个靠窗的作为，一杯酒配上一餐饭，在用咖啡和甜点打饭半个下午，也是老城里的惬意时光。
班贝格的啤酒地图
慕尼黑有一件同名的小酒馆，因为希特勒建立第三帝国前曾在此演讲而声名大噪。班贝格的Hofbr?u就平和了很多，店外临界站着喝酒的人，偶尔还有小型音乐演奏会，窗户里透出的暖黄色光线格外温暖。在班贝格，即便是老城区域内也有十数家啤酒酿造厂，大多都自己经营一间小酒馆，Hofbr?u也是如此，啤酒之于德国人的意义，仿佛是身体里流淌的血液一般，贯穿始终，点滴占据。
德国人的晚间时光
这间店也有自己的啤酒酿造厂，店外还为只想要买杯啤酒的客人专设了一个窗口。若是天气晴好，临街的位置也会有很多张小桌子，三三两两的人群聚集在一起聊天喝酒。餐馆内都是如同户外啤酒花园那样的长桌，陌生人坐在一起，三杯两盏下肚也成了彼此亲热的至交。菜色都是传统的德国料理，烤猪肘配土豆自不可少，鱼肉料理也是地道，不过德国菜的口味普遍偏咸，对于大多数人来说还是要花点时间适应。啤酒基本都是自家酒厂酿造，烟熏啤酒仍旧是特色，其他种类也值得尝试。 对于班贝格来说，历史从来不曾过去，就像延伸至山上的石板路直指天空。 |
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▲ 远眺的班贝格主教座堂是城市地标
▲ 一座建筑就是欧洲建筑简史
▲ 新宫殿前石阶
▲ Alternburg
▲ 塔楼
▲ 餐厅
▲ 俯瞰班贝格
▲ 走过石板路
▲ 倾斜的房屋
▲ 光影正好
