喜欢吃花生，经常买一些花生的小零食，今天闲着无聊，就自己做一点花生小零食备着。
主料
红皮花生 (120克)
辅料
淀粉 (40克)清水 (50克)
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1
材料备好。
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2
平底锅干炒花生，用小火慢慢炒香，中间不断地颠锅，使其受热均匀。
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3
待听到花生衣有“噼啪”裂开的声音，闻到明显的花生香味时，即可关火，盛出一旁备用。
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4
锅里倒入清水和白砂糖，小火加热，并不停地用锅铲搅拌。
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5
白糖和水慢慢融化，继而产生很多泡泡。
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6
用锅铲蘸蘸糖浆，如能拉出丝来，便将炒香的花入倒入，在糖浆中搅拌均匀。
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7
再用筛网筛入淀粉，继续迅速地搅拌。
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8
待花生表面都裹满糖霜，且明显能感觉到变得干脆的时候，即可关火盛出。
