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1.多补充含蛋氨酸的食物 在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物，如芝麻、葵花子、酵母、乳制品、叶类蔬菜。 科学依据：因为冬季人体尿液、脂肪代谢加快而合成肌酸及脂酸、磷脂在线粒体内氧化释放出热量都需要甲基。 2.多吃含VB2、VA、VC的食物 维生素B2主要存在于动物肝脏、鸡蛋、牛奶、豆类等食物中。维生素A能增强人体的耐寒力，应多吃些富含维生素A的肝脏、胡萝卜、南瓜、白薯等食物。维生素C可提高人体对寒冷的适应能力，对血管具有良好的保护作用，应注意摄取新鲜蔬菜和水果。 科学依据：寒冷气候使人体氧化功能加强，肌体维生素代谢也发生了明显变化，饮食中要及时补充维生素B2(核黄素)，以防口角炎、唇炎、舌炎等疾病的发生。  3.适量补充无机盐 医学研究表明，人怕冷与饮食中无机盐缺少很有关系。 建议冬季应多摄取含根茎的蔬菜，如胡萝卜、百合、山芋、藕及青菜、大白菜等，因为蔬菜的根茎里所含无机盐较多。 4.注意补钙 钙在人体内含量的多少可直接影响人体的心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性，补充钙可提高肌体御寒性。含钙较多的食物有：虾皮、牡蛎、花生、蛤蜊、牛奶等。 看来，这冬季还是应该多吃点高热量的东西，那么高血压的朋友应该怎样进补呢？ 高血压患者冬季饮食进补： 1.核桃：具有健脑益智、润肠通便 的作用，可以熬粥，也可以碾碎服用; 2.芝麻：益脾胃，补肝肾，可以炒香服用，也可碾碎与核桃一起服用; 3.山药：健脾补肺、固肾益精，可以炒菜吃，也可熬粥; 4.黑木耳：补气益智，润肺补脑，用清水将黑木耳浸泡一夜后，上屉蒸1～2小时，再加入适量冰糖，每天服一碗; 5.荸荠：清肝明目，配海蜇头，各一至二两，洗去盐份，煮汤饮，着名的“雪羹汤 ”就用这两味。 那么儿童和女性冬季饮食都应该注意一些什么呢？ 首先，因为儿童在冬天热量消耗大，因此饮食量要适当增加以满足对机体热能的需要。但是家长们又容易误认为饮食量增加就是增加高蛋白、高脂肪的食物，这是不正确的，无论任何季节都应为儿童提供平衡膳食。 误区：多吃厚味肥甘之物，不仅对机体无益，还会增加机体的负担。 其次，不要随便给孩子进补。喜欢吃，更要“会吃”，很多人会抓住这个不长的冬季来进补。但是孩子可以进补吗? 儿童不宜进补。因为儿童正处于生长发育旺盛的阶段，阳气本身就盛，不适当的进服补药，不但起不到保健作用反而会对身体造成损害。 第三，需要注意维生素的补充。冬天气温低，小朋友户外活动减少，接受太阳照射的时间也随之减少，容易出现维生素D缺乏。所以要多注意补充维生素类食品。  冬季小孩儿感冒 1.孩子感冒时家长们应注意多给小朋友喝水，多吃清淡的半流和流质的食物。包括各种菜汤、果汁、水果、面条、稀粥等。 2.如孩子的食欲不佳则不必强求。 3.若孩子已退烧，食欲开始恢复，则可给半流饮食，如汤面、粥等。可少量多餐食用。 4.感冒的小朋友应忌食滋腻肥甘之物，切忌进补以免引起 病情反复。 5.提醒妈妈们，除了要注意饮食外，还要常常带孩子参加各种户外运动，以增强抵抗力。室内要注意通风，不要经常去人多的公共场所，要根据气温及时增减衣物。 四大注意事项 一、多食海带、紫菜，促进甲状腺素分泌。含碘丰富的食物有：海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。 二、多食辣味以御寒。辣椒中含有辣椒素，生姜含有芳香性挥发油，胡椒中含胡椒碱。它们都属于辛辣食品，冬天多吃一些，不仅可以增进食欲，还能促进血液循环，提高人体的御寒能力。 此外，冬季要忌食或少食粘腻、生冷的食物，因为此类食物属阴，易使脾胃中的阳气受损。 三、多食动物肝脏、胡萝卜，增加抗寒能力。 寒冷气候使人体维生素代谢发生明显变化。增加摄人维生素A和维生素C，可增强耐寒能力和对寒冷的适应力，并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜。 四、多吃主食，适当吃点羊肉、鹌鹑和海参。蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以，冬季要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。羊肉，牛肉、鸡肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多。中医认为有益肾壮阳、温中暖下、补气生血的功能，御寒效果最好。
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