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醋是家家都有的调味品。同时，中医认为，醋还有散淤、止血、解毒、杀虫等功效。经常食用醋，不但能助消化，增加食欲，还可降低血脂和血糖。 下面就跟大家介绍9种醋泡食物的做法和功效，真的很有用哦！ 1、醋泡洋葱 洗净一个洋葱，剥去外皮切成薄片，放到微波炉里加热大约2～3分钟。再将洋葱放到容器里，加入5大汤匙食用醋，然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。 每天早餐用这种洋葱佐食，可有效排毒养颜，降低血糖，并使体重减轻。 2、醋泡花生米 将花生米浸泡于食醋中，一日后食用，每日2次，每次10～15粒。 长期坚持食用可降低血压、软化血管、减少胆固醇的堆积，是预防心血管疾病的保健食品。 3、醋泡香菇 将洗干净的香菇放入容器内，倒入醋放冰箱冷藏，一个月后即可食用。 醋浸香菇能降低人体内胆固醇的含量，改善高血压和动脉硬化患者的症状。 4、醋泡黄豆 将炒熟的黄豆放入瓷瓶中，倒入食醋浸泡。黄豆与食醋的比例为1：2，严密封口后置于阴凉通风干燥处，7天后食用。每次15～20粒，每日3次，空腹嚼服。 醋泡黄豆有助于预防高血压和动脉硬化，还有降血脂、降胆固醇的作用。 5、醋泡大蒜 将干净、去皮大蒜瓣放水中浸泡一夜，滤干倒入食醋浸泡50天后即可食用。每天吃2～3瓣大蒜即可。 此外，饮用经稀释3倍的醋浸汁，还有解热散寒、预防感冒、强身健体之效。鼻炎患者可用一小瓶口的瓶子装入醋泡大蒜的醋汁，每晚看电视时，用鼻子闻闻，半月后即可见效。 6、醋泡海带 将海带切成细丝，按1：3的比例加食醋浸泡，冷藏10天，即可食用。 海带含有丰富的钙、磷、铁、钾、碘和多种维生素。用醋泡后，更是具有强健骨骼、牙齿，防止软骨病和改善高血压等功效。 7、醋泡鸡蛋 取米醋适量，装入大口杯或大瓶中，将洗净的鸡蛋1枚，浸泡在醋里。经过1-2天，蛋壳便全部溶解。将鸡蛋取出，用筷子挑破软皮，把蛋黄、蛋清搅匀，即为醋蛋。 食用醋蛋可补充蛋白质，降脂、降压、软化血管，能预防老年人心血管疾病。 8、醋泡冰糖 将冰糖捣碎后浸泡于食醋中，浸泡2天待冰糖溶化后即可服用。 醋泡冰糖有止咳化痰的作用，咳喘多痰者在早饭前、晚饭后服用10～20毫升，症状会明显改善。 9、醋泡黑豆 将黑豆洗净装于罐内，倒入米醋浸没黑豆。如豆将醋吸干，可再加醋。时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。每次吃5粒黑豆，1日3次，饭后嚼碎咽下；如能将泡过豆的醋喝掉，效果更佳。 此方能软化血管、促进血液流通、降压、乌发，对治疗高血压、糖尿病、白发、过敏症等都有一定效果。 |
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