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洋葱煎牛排 牛排2客，洋葱半个，大蒜5瓣，百里香2只，黄油1块，橄榄油2大勺，海盐适量，黑胡椒一点，口蘑5个，盐一点，西兰花半朵焯水，红酒80ml 1.牛排用松肉锤敲松，然后用厨房纸巾擦干水分，正反面撒上盐和黑胡椒腌制10分钟 2.再用纸巾快速擦去水分，平底锅加橄榄油和黄油，融化，加入大蒜烹出香味 3.把牛排放进去，中小火煎3-5分钟，中间放上百里香再牛肉上，用勺子把油不停淋上去 4.翻面再煎一分钟，用热水烫一个盘子，把煎好的牛排放上去，放到离灶台不远，温度高的地方，释放血水，而且要保证牛排不凉 5.在煎牛排的锅里放入切好的洋葱，大火烹出香味，倒入葡萄酒，加入盐和黑胡椒稍微煮煮就好啦 6.口蘑切薄片，平底锅烧黄油，到融化加入蘑菇片，中小火煎到两面焦黄，这个过程大概要10分钟左右，一定要控制火候别糊了~晾凉了洒上盐巴，分开装盘就好啦 蒜香蜜汁烤牛骨 用料：牛排骨，蜂蜜，大蒜，香葱 1.将牛排骨放在水中泡一个小时，尽可能多地换水，把血水泡出来 2.刷上蜂蜜，撒上大蒜末和香葱末 3.放进烤箱，温度是180度，烤15分钟至20分钟 锡纸蜜汁烤牛排 用料：牛排骨，生抽，盐，辣椒粉，胡椒粉，蜂蜜，芝麻 1.牛肉清水浸泡一小时左右，每20分钟换一次水 2.沥干水分加入酱油、辣椒粉、胡椒粉、盐腌制30分钟 3.涂上蜂蜜、撒点芝麻，包入锡纸，放入烤盘，华氏400度40分钟即可！ 红酒烤牛排 用料：牛排，盐，黑胡椒，橄榄油，迷失香，红酒，黑椒汁，淀粉 1.牛排吸干血水，两边刷油，撒少许盐和黑胡椒，倒入红酒，撒迷失香 2.用锡纸包住，烤箱预热220，烤20-30分钟 3.关于酱汁：黑椒汁+红酒+一撮淀粉 微波炉叮10s 黄油煎牛排 用料：牛排，黑胡椒，盐，黄油 1.等牛排解冻2小时，下盐和黑胡椒腌制1小时 2.先下黄油到平底锅，煎2/3分钟左右（主要看自己喜欢吃几分熟），起锅装碟 芝士焗牛排 用料：牛排 150g 黄油 一小块 植物油 10g 大蒜 2瓣 马苏里拉芝士1片，黑椒汁60克 1.牛排自然解冻，倒入植物油和黄油。待油热了放入蒜瓣。然后放入牛排 2.开大火煎牛排2面，为了锁住肉汁，2面翻煎3到5分钟后放入盘内，将黑椒汁倒入锅内，烧热后浇在牛排上 3.将马苏里拉芝士切成条，均匀铺在牛排上（不是酱汁上），然后放入烤箱，上下火，8至10分钟，取出就可以吃啦 黑椒牛排 用料：牛排一块，橄榄油适中，盐适中，黑胡椒适中，蔬菜，水果摆盘 1.可以买超市包装好的牛排，取出解冻后，将牛排用厨房纸吸干水分 2.然后洒一些胡椒末和盐腌制一到两个小时，将橄榄油倒入平底锅把油预热 3.待油预热后放入牛排煎一面焦黄后再翻另一面煎，每面大概一两分钟后即可装盘 4.此次准备的蔬菜是芥蓝的梗，用刀切成井字遇水就会开成花，将早前准备好的芥兰放水里煮，加油盐，熟后即可捞出盛盘 西冷牛排 用料：牛排，橄榄油，盐，黑胡椒，迷失香，牛至叶 1.用盐、黑胡椒粉、牛至叶和迷迭香将牛排腌上，半小时到两小时，随意 2.平底煎锅加油，大火烧热，将腌好的牛排下锅，大火，两面分别煎2分钟 3.牙口好的同志基本上可以吃了，喜欢吃熟一点的同学们往下继续 4.怕麻烦的，可以关小火，继续煎你的牛排，但是要勤翻翻，别糊了，一分钟一面的频率吧，煎到你喜欢的成熟度 5.不怕麻烦的同学，请将第4步煎好的牛排用锡纸包上，进烤箱，175度烤3分钟，这是我家烤箱的温度，基本上就是七八分熟了，可以吃了。请参考你家的烤箱掌握温度和时间，基本上的原则就是保持低温，让肉在烤箱里从四面八方受热，把里面的肉捂熟 6.配上红酒，开动吧 美乃滋炸牛排 用料：牛排，彩椒，洋葱，蒜，黄油，美乃滋，盐，黑胡椒，糖，白葡萄酒 1.炸牛排，这个可以自己炸可以买现成的都可以，将牛排切条备用，彩椒，洋葱，蒜切末 2.锅内小火把黄油化开之后倒入蒜末和洋葱末，炒香后加入彩椒 3.略炒之后将美乃滋（蛋黄酱，沙拉酱）倒入锅内，加入盐，黑胡椒，糖 4.炒匀后加入白葡萄酒，如果有朗姆酒或杜松子酒的话味道也很好 5.炒成酱之后把切好的牛排条倒入，搅拌均有后盛盘 来源:网络。如有侵权，请及时联系，我们将予以删除。
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