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轩雅阁 2015-11-27 14:48:03 冷水煮饺子不仅煮法简单，而且煮出来水饺弹性好，肉馅熟，美味可口！简直瞬间刷新三观！ 网上有传言说，冻饺子可以用冷水煮，是真的吗？沸水煮饺子这事已经是口口相传数百年了把，有人挑战传统，突破观念，那这到底可行吗？ 实验让你眼见为实 道具：电磁炉、锅、冻饺子 按照网友的方法用冷水煮饺子 第一步：放冷水 第二步：放冻饺子 第三步：盖上锅盖煮，待水沸腾后打开锅盖，再煮上两分钟即可 对比实验 一人用冷水煮饺子，一人用传统沸水煮饺子方法煮。然后计时，看看哪种方法会更好。 品尝过后，大家觉得两种饺子都熟透了，都很好吃。不过冷水煮的饺子皮儿更有叫嚼劲。 结果 通过对比实验可得出，冷水是可以煮饺子的，而且没有粘也没有破。并且从时间上看，冷水煮冻饺子还比用沸水煮速度更快，而且整个过程很适合不会煮饺子的人。因为非常方便，不用等水烧开再下锅，也不用担心饺子到底熟没有，只需要开锅等2分钟即可。 原理 原理非常简单。冻饺子放到锅里，冷冻的水饺和冷水一起加热，当水温慢慢上升的同时，面皮和肉馅的温度也随之上升。这样饺子的温度能和水温一直保持一致，煮出来的水饺弹性就会很好，肉馅熟，美味可口。 送给想吃好吃的但又不会做饭的你！拿走不谢~ |
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