 口香糖的起源可以追溯到大约1700年前，发源地在墨西哥南部到中美洲之间的区域。那里生长着一种大树，叫“人心果树”，当地居民有嚼它的树胶的习惯——这种树胶（糖胶树胶）正是口香糖的鼻祖。 今天我们嚼的口香糖是用什么做的呢？  制作口香糖的原料有胶基、甜味剂、香料和软化剂。其中，口香糖供咀嚼的主要成分是胶基，其中糖胶树胶等植物性树脂占20%左右。要制造口香糖，需要先从某些树木采集树胶，经过熬煮使之变硬，然后在这些天然树胶中加入比例大致相当的人工合成树脂“醋酸乙烯基树脂”。另外，为了提高弹性、改善口感，还需要添加其他一些物质。 我们能吃到口味、功能不同的口香糖，甜味剂和香料功不可没。甜味剂用来调整成品的甜味，常用的除食糖、葡萄糖、麦芽糖外，还有木糖醇或多糖；香料用来增加香味，使用从薄荷、留兰香等植物个体中，或者从柠檬、橘子、橙等植物果实中提取的植物精油；软化剂用来调整口香糖的软硬度，一般使用水、甘油等。 为什么用泡泡糖能吹出比口香糖更大的泡泡？  其实，口香糖和泡泡糖是一个家族的两兄弟，只不过在制造泡泡糖时，会在胶基中加入更多的醋酸乙烯基树脂。 醋酸乙烯基树脂由许多醋酸乙烯分子聚合而成，使得泡泡糖的胶基的分子链比其他口香糖的胶基分子链长几倍，这样的胶基更容易延展，成膜性也相应提高。所以，我们可以用泡泡糖吹出更大的泡泡。 为什么嚼过的口香糖会变得很黏？  你稍加注意就会发现，即使是同一块口香糖，咀嚼前后的黏性也是不同的。为什么嚼过的口香糖甚至可以粘在包装纸上呢？这是因为胶基本身就是很黏的物质，而添加的甜味剂有抑制胶基黏性的作用。在将甜味剂添加到胶基中之后，口香糖变硬才不会粘在包装纸上，能够作为商品出售。当我们咀嚼时，甜味剂从口香糖的胶基中渗出来，并被我们吃掉。随着抑制胶基的甜味剂越来越少，口香糖不仅越来越没有味道，而且也变得越来越容易粘东西啦。 为什么有的运动员喜欢嚼口香糖？  无论在NBA还是世界杯赛场上，我们经常会看见运动员在不停地嚼口香糖。研究人员发现，在咀嚼口香糖时，随着频繁的咀嚼动作，大脑某些区域神经细胞的活动会变得活跃起来，具有提高注意力和记忆力的可能性。研究还发现，咀嚼动作能加强肌肉的收缩能力。 教你好习惯  1. 要享受生活，更要爱护环境。一定要用纸把嚼过的口香糖包好，再扔到该扔的地方。 2. 不把口香糖和别的东西一同咀嚼。如果把口香糖和别的东西一同咀嚼，口香糖的性质会发生变化。比如一同吃进巧克力和口香糖，巧克力中的可可脂能溶解口香糖的胶基，这样一来，口香糖就失去黏性，变得稀糊糊啦。 |
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