养心润肠的柏子仁|中药知识

柏子仁

柏子仁为柏科植物侧柏的种仁，别名柏子仁、柏仁、柏子、柏实、侧柏仁、柏子仁霜。含有脂肪泊约14％，多为不饱和脂肪酸组成，还含有少量挥发油，皂甙、蛋白质、钙、、铁多种维生素等。柏子仁性平味甘。具养心安神、润肠通便的功效。治惊悸、失眠、遗精、盗汗、便秘等症。常食有健美作用。秋、冬二季采收成熟种子，晒干，除去种皮，收集种仁。全国各地均产，主产山东、河南、河北、江苏等省。放缸甏内，置阴凉干燥处，宜在30℃以下保存，防蛀，防热，防霉，防泛油变色。

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别名

柏仁、柏子、柏实、侧柏仁

功能主治

养心安神，止汗，润肠。用于虚烦失眠，心悸怔忡，阴虚盗汗，肠燥便秘。

选方

1、柏子仁治老人虚秘：柏子仁、大麻子仁、松子仁，等分。同研，熔白蜡丸桐子大。以少黄丹汤服二、三十九，食前。(《本草衍义》)

2、柏子仁治劳欲过度，心血亏损，精神恍惚，夜多怪梦，怔仲惊悸，健忘遗泄，常服宁心定志，补肾滋阴：柏子仁(蒸晒去壳)四两，枸杞子(酒洗晒)二两，麦门冬(去心)、当归(酒浸)、石菖蒲(去毛洗净)、茯神(去皮心)各一两，玄参、熟地(酒蒸)各二两，甘草(去粗皮)五钱。先将柏子仁、熟地蒸过，石器内捣如泥，余药研末和匀，炼蜜为丸，如梧桐子大。每服四、五十丸，早晚灯心汤或圆眼汤送下。(《体仁汇编》柏子养心丸)

3、戢阳气，止盗汗，进饮食，退经络热：新柏子仁(研)、半夏曲各二两，牡蛎(甘锅子内火缎，用醋淬七次，焙)、人参(去芦)、白术、麻黄根(慢火炙，拭去汗)、五味于各一两，净麸半两(慢火炒)。上八味为末，枣肉丸如梧子大。空心米钦下三、五十丸，日二服。作散调亦可。(《本事方》柏子仁丸)

4、柏子仁治血虚有火，月经耗损，渐至不通，赢瘦而生潮热，及室女思虑过度，经闭成痨：柏子仁(炒；另研)、牛膝、卷柏各五钱(一作各二两)，泽兰叫、川续断各二两，熟地黄三两。研为细末，炼蜜和丸如梧桐子大。每服三丸，空腹时米饮送下，兼服泽兰汤。(《妇人良方》柏子仁丸)

5、柏子仁治脱发：当归、柏子仁各一斤。共研细末，炼蜜为丸。每日三次，每次饭后服二至三钱。(《全展选编·皮肤科》)

6、柏子仁治肠风下血：柏子仁十四枚。燃破，纱囊贮，以好酒三盏，煎至八分服之。初服反觉加多，再服立止。非饮酒而致斯疾，以艾叶煎汤服之。(《世医得效方》)

柏子仁与酸枣仁皆能养心安神，滋阴止汗。然柏子仁重在补心，酸枣仁专于补肝，病机有异；柏子仁润燥力强，可润肠通便，酸枣仁敛阴力胜，能生津止渴，兼治不同。

食疗做法

柏子仁猪心汤

主料：柏子仁10克，大枣1枚，山药10克，猪心1个，绍酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡汤1500毫升。

做法：（1）把柏子仁洗净；大枣去核；山药切片；猪心洗净，用沸水焯—下，捞起切片；姜拍松，葱切花。

（2）把猪心片装入碗内。加入绍酒、姜、葱、盐，腌渍30分钟。

（3）把鸡汤放入锅内，置武火上烧沸，放入柏子仁、大枣、山药片，用文火煎煮25分钟，再放入猪心片，煮10分钟即成。

药用价值：滋补气血，养心安神。剥习于阴亏肝郁型冠心病患者食用。

柏子仁蒸子鸡

主料：柏子仁10克，麦冬10克，党参15克，子鸡1只，绍酒10克，酱油10克，姜5克，葱10克，盐3克，上汤30毫升。

做法：（1）把子鸡宰杀后，去毛、内脏及爪；麦冬洗净去心；党参切片。

（2）把鸡放入蒸盆内，加入绍酒、酱油、盐、姜、葱、柏子仁、麦冬、党参，再加入汤300毫升。

（3）把蒸盆置武火大气蒸笼内，蒸50分钟即成。

药用价值：滋阴补气，宁心安神。适用于心气不足，阴亏肝郁型冠心病患者食用。

柏子仁粥

主料：粳米60克，柏子仁15克，蜂蜜20克

做法：1.将柏子仁去尽皮壳杂质，稍捣烂；

2.柏子仁同粳米煮粥；

3.待粥将成时，加入蜂蜜，稍煮一二沸即可。

药用价值：1. 柏子仁甘平，有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、颜乌发等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量按油及皂甙等物质，为常用的滋补安神药。

2. 滋养强壮，养心润肠。适用于体虚肠燥便秘、心悸、失眠、健忘。

3. 年老体弱者可将蜂蜜换为胡椒仁煮粥。平素大便稀薄及发热者忌食。